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今天《名人來加菜》邀請到花蓮豬肉公主龔玫菱來幫我們加菜啦！
看到我們主持人雨彤一臉倦容沒好好吃飯補充營養
人美心更美的玫菱帶來活力養生蓮貞豚精力火鍋
還加碼黑胡椒鹹豬肉為主持人好好補補
雨彤真的是太有口福了🤤🤤🤤
編編也好想吃看看用護城河養出來的豬是什麼味道😜😜
玫菱帶來的兩道豬肉料理
不只健康美味而且做法簡單很適合懶人和做菜初學者唷～
快來看影片學怎麼做吧👀👀
蓮貞豚FB：https://www.facebook.com/lotuspork
蓮貞豚官網： https://www.lotuspork.com.tw/
#名人來加菜
#農傳媒
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匠弄。三碗飯鹹豬肉 Heritage Salt Pork, Fragrant & Tasty
圖文食譜:
https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/heritage-salt-pork-fragrant-tasty.html
食材 Ingredients
醃鹹豬肉 Dry rub marinade mixture
五花肉/三層肉一台斤 600g Pork Belly
乾擦醃料 Dry rub marinade mixture
黑胡椒粒1湯匙 1sp Black Pepper
細鹽1茶匙 1 tsp Salt
糖1茶匙 1 tsp Sugar
五香粉1茶匙
1tsp Chinese 5 spice powder
大蒜4瓣 4 cloves of garlic, minced
炒料 Make an Easy Stir-Fry
鹹豬肉 1/3-1/2份 200-300g Salted Pork
朝天椒兩根 2 Hot Chili, Sliced
青蒜2-3株 2-3 Strain of Green garlic
料理米酒一湯匙
1 sp Chinese cooking wine
細鹽1/4茶匙 1/4 tsp Salt
糖1/4茶匙 1/4 tsp Sugar
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五花肉怎么做最好吃呢？趕快試試看這個烤鹹豬肉的家庭做法！酥脆五花肉，太讚了！
五花肉和醃料：
2磅五花肉，去骨，去皮
6瓣蒜，切末
1湯匙鹽
2湯匙米酒
1湯匙五香粉
1湯匙黑胡椒粉
1湯匙花椒粉
醬汁：
3瓣蒜，切末
4湯匙米醋
1/2茶匙糖
Click here for English recipes: http://cicili.tv/roast-salted-pork-belly/
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#美食天堂 #家常料理
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今天這道料理所用到的食材在全聯都可以買到
影片中是用里肌炒肉片做示範
你當然也可以用五花肉或是傳統的鹹豬肉做取代
我喜歡用肉片是因為這樣更低脂少油更健康
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【材料如下，影片中示範的為1人份】
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
里肌炒肉片 …半盒
蔥 …兩根
蒜 …兩根
蒜末 …適量
辣椒 …適量
【做法】
❶ 拿一空碗，將肉片放入後，依序加入黑胡椒、五香粉、醬油、米酒和少許的香油，拌勻後放一旁備用。
❷ 起一熱鍋，爆香蔥白、蒜末和辣椒，炒香後加入蒜白繼續拌炒。
❸ 加入剛剛醃製的肉片拌炒。炒至約莫七八分熟後，沿著鍋邊繞圈加入少許的米酒，蓋上鍋蓋，直至鍋蓋上出現水蒸氣即可開蓋。
❹ 起鍋前加入蒜苗和蔥綠，拌炒一下即可上桌。
