黑糯米 甜湯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

麻麻和小賽的一天❤️

今天午餐後就粑粑出門上課了
小賽和麻麻在家兩個人相依為命 😂

下午茶我們一起吃了古早bi的巧克力粒蛋糕
小賽很珍惜每一粒小小的巧克力粒
先舔完巧克力粒再吃蛋糕
想起我小時候好像也是這樣 😂

然後再搭配黑祖母甜湯
（黑祖母是賽迪取的名字 😂
取自福建話 oh zu bi 😂😂

小賽非常捧場，整個空碗
還再要求第二碗

晚餐因為我不小心太累和小賽午覺睡太遲
隨便做了番茄湯火鍋
這個是我們前幾天 ACE小美殺手 雷車教學的
來自cookidoo可以找到的食譜
改了一下，就有海底撈番茄湯的滋味啦

重點是，用新鮮番茄做的
可以更放心吃多多
沒有色素防腐劑味精
純正的biso
而且20分鐘內就完成了，超快速
我一邊備料一邊擺盤，很快就可以開餐

再做了雷車大力推薦的蝦滑
也是在cookidoo 上面就可以找到食譜了哦
不到1分鐘用新鮮蝦做的！
再也不用去外面買那種粉放多多的冷凍蝦滑了
Thermomix實在太厲害

我和賽迪說今晚的火鍋本錢超便宜
而且又是真材實料
其實真的用了Thermomix 後真的非常省錢！

食譜都來自cookidoo
🍅火鍋番茄湯底 使用 番茄濃湯食譜，然後不要放ang moh材料，自己改一改就是稀稀的湯頭啦

🦐蝦滑就找蝦滑咯

🍬黑祖母甜湯找紅豆紫米粥，用TM6的慢燉模式，黑糯米不需要浸泡，超方便

🍰古早bi 蛋糕我用Pandan chiffon cake的食譜改模型，找我的YouTube就有了

如果沒有cookidoo就去subscribe吧，不要kiamsiap,裡面很多好料等你去挖掘😃

自煮時代營養好選擇～
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
這裡買：https://reurl.cc/pgy1yr

這一檔的產品來自好山好水的後山花蓮，用麥飯石山泉水灌溉的野生種紫米，做出的相關系列產品。不得不說台灣的農產真的很厲害，紫米軟香Ｑ彈，紫米粉帶著芋頭味的米香變化性高，紫麵捲有著關廟麵的口感又更多營養，花青素茶帶著玄米茶的香氣又更甘甜營養，這幾款產品，每次吃，每次都還是會讓我忍不住讚歎寶島台灣物產的品質如此之優異。

💖野生種紫米
＃免浸泡與一般白米煮飯方式相同
＃減醣者組合Ａ請買起來
台灣在地的野生種有機紫米，不是黑米也不是黑糯米，每100克含3.8克天然膳食纖維，並含有花青素，微量元素硒、鎂、鐵、鈣、鋅、維生素E及18種胺基酸等元素，營養價值高。

除了取代白米當優質的澱粉來源之外，可以應用的料理也很多
1. 紫米油飯、紫米粽
2. 椰汁紫米糕
3. 紫米紅豆燕麥粥
4. 紫米飯糰、壽司
5. 紫米吐司

💖紫麵捲
＃萬用好吃不管是誰請備好備滿
我家是極重度的關廟麵的愛好者，除了會從台灣帶過來。在這裡只要有任何機會看到刀削麵的足跡，基本上都是帶著下架它的氣勢見多少掃多少的無腦購買。

而這紫麵捲我跟小志先生一致給予高度評價。風味好、口感Ｑ彈，真的非常好吃。問過廠商後才知道他們採用台南關廟麵古法手工工法，在南台灣的艷陽下自然日曬，不添加防腐劑、不用漂白麵粉，還添加3%野生種有機紫米(野祖米)粗萃物花青素粉，營養健康又養生。

刀削麵的應用也是很廣，看你想吃乾拌麵、湯麵、炒麵，天氣熱吃涼麵，怎麼吃都好吃。

💖紫米粉
＃熟粉可即食營養早餐好選擇
＃麩質過敏或點心控必買
這款紫米粉也非常萬用。看是早餐直接加在豆漿、鮮奶、燕麥奶直接拉拉Ａ（因為是熟粉，所以可即食），就是帶著超漂亮芋頭紫的紫米漿。有在打綠拿鐵或精力湯的，這也是很棒很營養的添加物。或是加優格、加咖啡、紅茶也都很可以。除了這些我還會變化成許多無麩質的點心（取代麵粉，或當增味調色劑）
1. 紫米吐司
2. 紫米饅頭
3. 紫米戚風
4. 紫米紅豆烙餅
5. 紫米黑糖糕
6. 鬆餅發糕

💖青花素茶
＃無咖啡因
＃純淨甘甜好喝
由100斤紫米篩選出約2斤之穎果皮、種皮、胚芽、穀糊粉等製成茶包。富含花青素、硒、鈣、鐵,維生素E及膳食纖維（所以泡完的茶包不要浪費可以二次再利用）。

我本來就很愛玄米茶，這款青花素茶就帶著類似玄米茶的香氣，除了單喝，我也會搭配覓幸茶旅的紅茶或綠茶，就有喝煎茶的fu。茶包除了直接泡來喝，也適合拿來煮雞湯或甜湯。重點的重點泡完的茶包不要浪費，撕開取出裡面的渣渣，可以拿來做煎蛋或蔬菜煎餅也非常好吃營養唷！

左上：紫米蒸蛋糕
中：紫米紅豆燕麥粥
右上：紫米椒麻乾拌麵

左中：古早味紫米飯糰
右中：粽香素紫米油飯

左下：椰汁紫米涼糕
中：青花素茶＆加茶包渣做的蔥花蛋
右下：紫米無花果核桃吐司

可許願要學哪一道菜

月子

當媽媽確定我無法回台灣生產時心裡就已經打算要來英國幫我做月子。但若過來英國也會讓我媽遇不到一年從瑞士回台灣一次的姊姊全家人（事實證明元寶出生剛好是大阿姨全家抵台當天）。於是我幫媽媽做決定讓她還是留在台灣，我也請媽媽放心，艾先生跟我一定會好好把月子完成。就這樣，我開始搜尋如何自己在英國坐月子。

初期，我先研究英國的月子餐，因為倫敦東南西北區與區之間聽起來很近，但其實都有相當的距離，原則上要當天快遞新鮮的月子餐是不可能的，所以只能一週一週送，還是冷凍的！那既然要吃冷凍的我為何不自己煮？煮好放冷凍，至少還是我愛吃的。另外，網路上很多人推薦的就是新禾春本草坐月子藥膳包，我了解後發現真的很實用。我訂的是頂級月子套餐，裡面包含30天的藥膳包＋外加七天熬煮生化湯＋一個月的哺乳茶＋七天月子沐浴包，這樣一共5000台幣，另外我加訂了一包燒酒雞＋兩包當歸羊肉＋四神湯冬天的時候可以在溫補。國際運費約1990，服務非常快速，約十天就到貨。另外，我也想訂購滴雞精，網路很多朋友分享如何做滴雞精，我跟艾先生討論過，一隻雞大約可以六包一包約50cc，若我們要煮滿四個月份量的滴雞精，可能有買上18隻雞，這工程也太浩大了，所以我打算花錢訂購好了。研究後發現許多台灣滴雞精的品牌，目前只有金牌大師可以寄送國外，費用我個人認為有他貴的道理在。我訂了四個月的量，台幣約8000，不過～進英國海關需要被扣關稅，費用約90英鎊，所以建議若是寄送國外在訂購前一定要先了解當地的關稅問題。

我理想中的月子餐是每天六餐包括兩餐的甜湯，但我也知道現實中只有艾先生的幫忙實在很難，所以我決定把可以買好的，煮好的先冷凍起來，到時在請艾先生幫我拿出退冰溫熱完就可以吃了。也因為人手有限，所以事前的準備很重要，我連老薑都切好，蒜頭都拔好，到時艾先生幫我炒肉炒青菜或煮魚湯，只要從冷凍庫拿出薑片跟蒜頭炒麻油後在滴個米酒即可，畢竟艾先生同時還要處理公事，這樣絕對會節省他很多時間。我的預產期是7/18，原先就打算在7/8號跟7/15號兩週補貨（結果7/8號的補貨，隔四天就生產了）。因為我家裡附近沒有新鮮魚飯（超市的魚販賣的魚有味道個人非常不愛），不過我距離東倫敦的四合行與龍鳳行很近，所以我可以分別在這兩家超市補貨到新鮮的鱸魚，豬腳，山藥，蓮藕，糙米，糯米，鮮蝦，豆腐等等亞洲食材。肉的部分再請艾先生到家裡附近的肉販，一週去個兩趟把一週的量買好切好冰冷凍庫。生產前，我煮了一鍋蓮藕紅棗排骨湯及一鍋山藥芋頭排骨湯，分裝在冷凍袋，總共有10天的份量剛好夠生產完兩週的早餐。也在落紅後當天來得及煮了白木耳枸杞蓮子湯及紅豆黑糯米湯，也分別裝好冰冷凍庫，剛好可以當我月子的下午茶甜湯。生產當天被退了兩次後，第三次在電話上確認醫院會收留後，入院前我準備了一大瓶的生薑紅糖水，兩包滴雞精，一大瓶的熱水已被生產後補充熱飲。生完元寶後我立刻請艾先生倒滴雞精給我，喝完我又立刻灌了三大杯生薑紅糖水，生完當天喝完這些熱飲確實讓我舒服很多。

元寶是早上三點出生，醫院的早餐是吐司和茶。我們出院是當天下午三點了，回到家，艾先生晚上煮了魚湯跟薑絲炒牛肉當了晚餐，當然重頭戲就是隔天開始的月子餐了。艾先生早起會先幫我熱滴雞精，沖泡哺乳茶，再把我事前煮好的山藥芋頭排骨湯退冰後熱好，在蒸熱一碗前天煮好的飯（糙米飯或是糯米＋糙米＋白飯），配菜他只要用麻油炒蛋給我，我的早餐很簡單。雖然事前我都跟艾先生跑過rundown了，那一個鍋子是熱排骨湯，哪個鍋子準備煮藥膳湯，但當天早起艾先生還是手忙腳亂。到了中午，艾先生會把之前買好冷凍的雞腿（或是牛骨，豬排骨，羊肉）先串燙過水後加入第一天的藥膳包放進大同電鍋熬煮，在等的過程他會幫我炒青菜及煮魚湯及熱一碗飯，這樣吃完我就非常有飽足感，下午會再退一包我事前煮好的白母耳甜湯或是紅豆黑糯米。至於晚餐我會喝同一鍋的藥膳湯及魚湯，主菜部分就跟艾先生吃一樣。所以我的早中午餐都有一碗藥膳湯跟魚湯，再加上哺乳茶及偶而會補充的豆漿，對於餵母乳的我湯湯水水很夠了。

就這樣過了兩週，我的傷口也好的差不多，吃的部分也開始做了調整。我非常喜歡吃腰子，所以我有請艾先生到肉販幫我買些腰子，這裡的腰子肉販不會幫你處理，所以艾先生買回家處理好後大約兩顆腰子量會少1/3（昏倒），不過炒起來味道還不錯。另外，也為了要維持餵母乳，網路上分享花生豬腳湯很泌乳，所以我也請艾先生到肉販買豬腳（艾先生跑了三趟終於到貨了）。買回來很開心的他說他買到豬腳，拿出來看到後我整個快昏倒，因為肉販直接給他兩隻豬的～腳（不誇張，是超大隻豬的腳）。他還說肉販恭喜他喜獲麟兒竟還免費送他。我哭笑不得的問他，家裡是有哪個鍋子夠大到可以塞下這隻豬的腳然後煮湯啊？？竟然沒想到要請肉販切～唉，雖然很失望無法當天喝到花生豬腳湯，但也謝謝艾先生，而他也上了一課，以後買豬腳一定要請肉販幫忙切。

就這樣，一個月過了。這一個月，艾先生的生意不能停擺，所以我常常還是要自己自理。元寶初期回家後我跟他都在適應，我心情不太漂亮，和艾先生爭吵是難免，甚至也讓我有些許的產後憂鬱症（下一篇會分享）。但，畢竟他是一邊忙工作一邊照顧我，我還是非常感謝他這一個月都是他在換尿布洗澡，絕對是個100分的爸爸。我承認，初期真的很掙扎到底要如何自己幫自己做月子，我我真的很茫然。不過，我自己走過來了，我三餐吃得很營養，元寶睡覺的時候我也一定跟著睡，他餓了我餵完奶也一定是回到自已的床上，所以我不用花時間哄他睡。吃的部分有艾先生幫忙，我也不用負責換尿布或洗澡，我還非常遵守媽媽督促我要遵守老舊的做月子規矩（30天不洗頭，不抱小孩，不碰冷水），總歸一句，這月子我算做的還不錯，這中間的辛酸淚水就是很希望家人在身邊，但現實的無奈不會打倒我～～我撐過來拉！希望我的經驗藉這分享能給需要的朋友們一點想法跟幫助！

OH YEAH!! 我出關拉～～

54. 桂圓紅豆紫米粥 ｜ 冬天・小雪 ｜【特別企劃．第二季】 養生食療、養生食譜 52 #甜湯 #暖身 #好氣色 #電鍋食譜 #超簡單 #美味 #美味い #scrumptious

女孩們寵愛自己，吃出粉嫩好氣色！
就靠這一碗熱騰騰的桂圓紅豆紫米粥
幫妳補鐵、補血氣，還可以從頭暖到腳

好吃，絕對是愛吃鬼的我第一首選！
補鐵、補血氣，更是貪吃女生們的最佳理由。

女生，要多多補充這類補血的食物喔！紅豆含有豐富的鐵質，還有利尿，解毒，促進血液循環的功用〜紫米呢，也是補血的好食材，含有豐富的維他命B群有助於新陳代謝，清血，預防皮膚與肌肉老化本草綱目提及，黑糯米有健脾暖肝，明目活血的功能。糯米本身營養也豐富，對一般人的補氣，健脾胃也很有幫助桂圓除了有濃郁的香氣，在滋補氣血，幫助減低失眠和心焦方面也不錯簡單來說，這碗甜粥還是營養多多呀（^ 0 ^）ノ在冷冷的天，熬鍋甜粥暖暖身，從頭暖到腳〜身體暖活了，自然心裡和思緒都穩定平和更有元氣迎接每一天。

桂圓紅豆紫米粥
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紫米紅豆 250g(一杯半)
桂圓 一兩(約40g)
黑糖 適量 (或 紅砂糖)
水 4.5杯 ～ 6杯
(900cc - 1200cc)

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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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