#高檔黑松露現刨給你看
想吃現刨的黑松露,真的不用花大錢啦!來SPIGA 石壁家就能品嚐的到呦!專賣義大利麵、披薩的SPIGA 石壁家即日起至2020/7/31為店裡的黑松露季,店家推出新產品黑松露野菇雞肉義大利麵、黑松露松阪豬起司披薩,並號稱保證刨20片黑松露!價格又平價,這麼吸引人的高檔食材,融合至義大利麵與披薩,而愛吃義大利麵的我,跟朋友也跑來嚐鮮啦!
😘現刨黑松露怎麼刨?! 🎥內附影片真材實料看得到!
🔥完整食記:http://kenji.life/tch-spiga-pasta-chungyo
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🍕石壁家限定活動:
⭕️七月松露季限定:保證刨20下的黑松露料理新上市。
⭕️石壁家披薩季:7、8月份,披薩外帶第二份半價(限定口味僅限店內享用)。
⭕️石壁家品牌日:每個月10號,內用小披薩6吋升級大披薩10吋,義大利麵免費加量50%。
⭕️ 振興券優惠:只要$500元,即可享用近$800元的優惠餐點。
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SPIGA 石壁家義大利麵(中友百貨店)
地址:台中市北區三民路三段161號C棟B2(中友百貨C棟)
電話:04-2229-2555
營業時間:週一~週五 11:00-22:00 周六~週日 10:30~22:00
#SPIGA石壁家
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過25萬的網紅11點熱吵店,也在其Youtube影片中提到,藝人因為工作的關係,接觸到各式各樣的人,也擁有很多口袋餐廳的名單,今天就請大家來推薦,他們曾經去過哪些餐廳吃飯,必須推薦的理由! 》主旨:名人的口袋餐廳 吃到這家94爽?! 》來賓:林國基、趙心妍、依依、賴薇如 》商家資訊: 《趙心姸推薦》 ● 明太子雪場蟹粄條 - 45區公寓 ● 黑松露...
黑松露披薩 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 八卦
IL Mercato Tianmu
餐廳熄燈號後轉型的義瑪卡多餐酒咖啡館
輕食麵包之外多了現烤的披薩及生啤
悶熱的初夏午後來一杯清涼消暑
中規中矩的瑪格麗特是小孩指定
黑松露披薩跟義大利鄉村披薩用料實在
在店裡吃 現烤的滋味正好
忍不住就貪食了好幾片
還是很懷念他們家的鹽封牛排
吃不到了好可惜啊⋯⋯
黑松露披薩 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 八卦
Impromptu by Paul Lee 自去年開幕以來,便以即興、不受拘束的Casual Fine Dining風格,迅速躍升成為許多老饕食客心中的星級餐廳,經常一位難求。
儘管空間有限,細膩的法式烹飪技巧結合板前吧檯座位,近距離觀賞廚房景況、和廚師們互動、提供Cocktail pairing、菜單最後揭曉等巧思設計,皆讓用餐型態饒有興味。
而Impromptu團隊這次全新企劃找來多位調酒好手聯名,令人引頸期盼,預計三到五月都將於月底分別與不同的頂尖調酒師合作,創造有趣難忘的風味組合。
率先合作、將於明天登場的合作對象是來自「 Bar Mood Taipei 吧沐 」的首席調酒師兼負責人Nick,Nick 調酒手藝精湛,對食物也擁有絕佳品味,曾勇奪2016 Diageo World Class台灣區總冠軍,世界最速冠軍(前往邁阿密參加世界決賽時,在Speed Run——規則是必須在10分鐘內製做完14杯調酒——這一環中分數最高),以及赴美參加世界大賽獲得第三名佳績。
明天(3/22)的餐酒活動僅此一場 ,將劃分兩區塊,Impromptu 餐廳部分提供餐酒套餐(共12道料理+6款調酒,每人$3880+10%),餐廳外圍的麗晶精品迴廊處則設計為Pop-up Lounge,自15:30起至20:30,供應三款吧沐招牌調酒和Chef Paul 精心準備的三款小食: #小牛胸腺串燒、 #炸鵪鶉 與 #黑松露披薩。(酒食價位落在$180~$380)
套餐部分有幸搶先嚐到幾款組合,個人很是喜歡。好比說主菜的 #南投放牧黑豬,選用里肌與肋眼部位,經乾式熟成十日,再使用稻草煙燻和低溫慢烤,搭配煙燻稻草鹽、血腸、烘乾的羽衣甘藍和迷你越南三明治,雖是第二次品嘗,但豬肉軟嫩的熟度仍精準完美。
菜式本身已經非常美味,佐以Nick的調酒更是忍不住拍手叫絕,以水洗脂肪方式釋放波本威士忌風味,添入自製的蛤蜊糖漿、九層塔糖漿、手沖台東阿比咖啡液、炭培烏龍茶糖漿以及梅子苦精作平衡,風味細緻並利用些許單寧帶走口腔內豬肉油脂的滑膩,留下甘甜餘韻。
甜點部分也是Sinature x Signature 的雙強聯手,Chef Paul 的經典 #鴨肝慕斯白巧克力麵包布丁 碰撞上Nick 招牌的 #毛豆調酒,激盪玩味、耳目一新!Nick 精選帶有天然芋頭香氣的毛豆,佐以茉莉花茶、琴酒,並利用蛋白賦予較飽滿的口感來搭配濃厚的鴨肝慕絲和麵包布丁,酒液巧妙地將整道厚重的食感轉向輕盈,齒間柔和鹹香。
其他如新菜醃漬鯖魚佐以Tanqueray No.10、柚子胡椒、柚子醬等柑橘調性調酒;小牛胸腺串燒搭配Talisker威士忌、蛋黃、檸檬、海苔醬等具濃厚奶香質地之酒液,烤鵪鶉配對資深酒界好手Allson情義相挺的陳年蘭姆酒與黑豆、米香之華麗特調,同樣為極佳的Pairing,大家親自前往品嚐方能理解其精髓!
#我沒拍到型男NIck我的錯
#調酒搭餐趨勢來了
黑松露披薩 在 11點熱吵店 Youtube 的評價
藝人因為工作的關係,接觸到各式各樣的人,也擁有很多口袋餐廳的名單,今天就請大家來推薦,他們曾經去過哪些餐廳吃飯,必須推薦的理由!
》主旨:名人的口袋餐廳 吃到這家94爽?!
》來賓:林國基、趙心妍、依依、賴薇如
》商家資訊:
《趙心姸推薦》
● 明太子雪場蟹粄條 - 45區公寓
● 黑松露醬伊比利豬肋眼蓋 - 45區公寓
● 龍蝦燉飯 - 龍波斯特
● 龍蝦披薩 - 龍波斯特
《林國基推薦》
● 五香燻魚 - 葉公館
● 燈影牛肉 - 葉公館
《依依推薦》
● 松露牛舌滷肉飯 - 頂焰精肉小酒館
● 法式烏龍麵 - 頂焰精肉小酒館
● 麻辣豆花牛楠煲 - 春天農場
● 香烤鮭魚排 - 春天農場
《賴薇如推薦》
● A5和牛海陸丼飯 - DON BU DON
【上班這黨事】
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黑松露披薩 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
#品城記 #探店 #啤酒#酒吧#威士忌
很適合一幫朋友下班後來放鬆身心!
前面幾天,我們為大家挖掘了不少吃燒烤、吃海鮮的店子,然而夏日宵夜,除了燒烤、海鮮,少不了的,還有酒。所以,今天嘉升和Vin姐就要去一家據說很火的酒吧,為大家探探路。這個酒吧位於廣州的網紅打卡點「太古倉」,環境沒得說,背靠一線江景,肯定是一流的啦。酒水方面,這家店號稱「酒水博物館」,裡面據說有超過1500種不同的酒可供選擇。無論你是喜歡喝啤酒,還是威士忌,在這裡都能找到心水的。最後,這兒的其它食物出品也挺不錯的,至少炒飯、意粉就得到了嘉升的專業認可!
店名:Seven Club餐吧·酒水博物館(中船匯旗艦店)
地址:革新路139號中船匯3棟101-102房
電話:020-39000070
人均:92元
營業時間:週一至週日 10:00-02:30
口味:4.39 環境:4.75 服務:4.29
消費賬單:
石燒安格斯牛小排——128元
德國香腸黑松露野菌披薩——42元
泰式海鮮炒飯——32元
香腸拼盤——68元
黑松露醬野菌培根意麵——38元
雜糧炒飯——42元
艾丁格黑啤酒——26元
深現陷西楚加強淡色艾爾——96元
美奇樂彼得和瑪麗——45元
賓得寶水蜜桃——26元
BGM:
1.MT1990 - talking to the moon
2.Wayman Tisdale - Get Down on It
3.Tom-H@ck - 変態乳牛
4.石濱翔,神前暁 - SOS団クリスマスパーティ
5.神前暁 - 深窓の令嬢
6.中山真鬥 - モンスターマーチ
7.井內舞子 - 常盤台中學校
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黑松露披薩 在 The Regina. Youtube 的評價
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
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