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« 夏天，來盤竹筍炒肉絲… »
今天大家的午餐吃什麼？天氣這麼熱，我想吃竹筍炒肉絲，哈哈，不是那種小時候最怕的「竹筍」，是咱屏東海豐細嫩的綠竹筍啦，清爽可口，高纖低卡，不管燉滷煮或冷盤，都是我的菜。
屏東栽種面積約450公頃，產季全台最早，從4月到中秋，品質一流，香甜可口，深受市場好評。另外，我們還有麻筍或白天採收的甜龍筍，都是屏東另類的綠寶石。
不過，要挖出這些綠寶石，可不簡單，筍農總是摸黑，趁著陽光未露面，趕緊挖出筍子，確保筍肉甘甜不苦澀。
好食材一入口就知道，屏東的竹筍就是能讓人一口接一口，不信吃看看就知道。
端午節？？
我阿拔連日來的疲累，在今天的午後四點，終於陷入了昏睡………。
早上六點多就到鶯歌區農會農夫市集的場地佈置，然後陪伴的有機小農奮鬥到中午十二點，再自己一個人把場地和插在附近的旗幟收好回農場，隨後又馬帶我去醫院一趟，還巧遇了威士忌拔拔和麻麻，離開醫院立即轉戰台北市把有機小農今日採收的新鮮綠竹筍送到景美。
回程的高速公路上面，疲憊不堪的精神和體力，似乎加速的再燃燒著，回到家裡面也不在乎熱烘烘的房間溫度很高，開了風扇躺下就睡著了，當下的時間下午4點。
直到半個小時前，因為夢見了……………才醒過來！
請支持台灣農產
台中潭子麻竹筍世界讃
麻竹筍體積最大，產季也最長，4月至10月採收期，五月至7月盛產期。
麻竹筍營養豐富含高蛋白、氨基酸、醣類、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B 1、B2、C。
開胃健脾，增強機體免疫力。
多吃，會像我一樣健康寶寶喔。
還記得大自然的氣息嗎？
好想念那隨心所欲的自由....
⚠️本片為三級警戒發布前拍攝
還記得前些陣子正是繡球花盛開的季節嗎～
跟著阿露去了一趟復興，除了賞花之外還做了許多體驗
第一站｜ 林清美（綠色莊園有機農場）有機認證農場
位在小烏來盡頭的有機農場，由泰雅原民一家一同經營
認識了原民料理會只用的辛香料、學習狩獵佈陷阱的文化
體驗射箭的刺激還搗了熱騰騰的麻糬🤤
超級豐富的原民文化體驗，我們明年見！
第二站｜ 陽光休閒農莊健康筍
屬這次繡球花季花況冠軍的農場
不只花況冠軍，其實這裡的綠竹筍才是真正的冠軍🏆
親自採收自己如水梨般的綠竹筍，我們明年見！
第三站｜丸山咖啡
超夯的植栽上版底加～防疫期間不免焦慮恐慌
讓居家生活的空間或者辦公室的環境增添一點綠意盎然
當植栽上版吧，我們明年見！
等待相見～等待啟程🚌
#疫情過後再出發
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麻竹筍採收 在 【假日農夫】巨大的竹筍–麻竹筍–採收- YouTube 的八卦
麻竹筍 體型大，外形筆直、呈圓錐狀，筍殼略帶淡綠黃色，肉質較粗、纖維多，適合切片煮湯、切絲快炒、醃製醬筍，或曬成筍乾另做其他料理。麻竹筍發筍期 ... ... <看更多>