在歲年終之際
阿嬤今年拜三官大帝的旅程
也就悄悄到了尾聲
農曆10月15日下元節
阿嬤當天早上5點
把我和大山挖起來
揪我們做米糕
好迎接一年一度的
水官大帝來到人間
為大家消災、平安
雖然，一整集我都在睡覺
但是，早晨的太陽好美啊
阿弟、阿妹，你們看到了嗎？
麻油米糕 在 6YingWei快樂姊 Facebook 八卦
同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【麻油雞米糕，零失敗的蒸糯米黃金比例】 年節將近，大家準備好年夜飯的菜單了嗎？ 今天阿慶要來分享一道 經典的年菜料理「麻油雞米糕」😍 很多人在料理「糯米」時，時常會將米飯煮得太軟爛❌ 阿慶特別跟大家分享蒸煮糯米的黃金比例✨✨✨ 快準備好筆記！學起來給家人暖暖心吧💝 -----------------...
麻油米糕 在 阿慶師 Facebook 八卦
【麻油雞米糕，零失敗的蒸糯米黃金比例】
年節將近，大家準備好年夜飯的菜單了嗎？
今天阿慶要來分享一道
經典的年菜料理「麻油雞米糕」😍
很多人在料理「糯米」時，時常會將米飯煮得太軟爛❌
阿慶特別跟大家分享蒸煮糯米的黃金比例✨✨✨
快準備好筆記！學起來給家人暖暖心吧💝
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅長糯米 600g
✅仿土雞腿 400g
✅老薑 100g
✅乾香菇 13朵
✅枸杞 15g
✅栗子 適量
✅水 350cc
✅蒜苗 適量
調味料：
✅麻油 4大匙
✅米酒 250cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅醬油 1大匙
✅香油 2大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將糯米洗淨後泡水20分鐘，電鍋內鍋均勻塗上麻油，倒入350cc水和50cc米酒，以2杯洗米杯水蒸煮
2.老薑拍碎切成片狀，熱鍋下香油以中火煸炒至上色後，轉小火加麻油炒40秒
3.加入雞肉拌炒1分鐘後，再下香菇拌炒2分鐘
4.依序倒入米酒、冰糖、天然鮮味粉、鹽、醬油煨煮1分鐘，再下枸杞關火蓋鍋蓋燜10分鐘
5.將燜好的糯米加入鍋中醬汁一起拌炒，盛盤後放上栗子、蒜苗點綴即完成
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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麻油米糕 在 橘子狗愛吃糖 Facebook 八卦
#每次假日來這家茶館都超客滿網友推薦
比起春水堂我更喜歡這家，阿嬤古早味麻油米糕+排骨酥湯很浮誇用餐桌帳端出來XD還有整顆鳳梨的杏仁銀耳露冰涼好喝！
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麻油米糕 在 阿慶師 Youtube 的評價
【麻油雞米糕，零失敗的蒸糯米黃金比例】
年節將近，大家準備好年夜飯的菜單了嗎？
今天阿慶要來分享一道
經典的年菜料理「麻油雞米糕」😍
很多人在料理「糯米」時，時常會將米飯煮得太軟爛❌
阿慶特別跟大家分享蒸煮糯米的黃金比例✨✨✨
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◆需要的食材✍
材料：
✅長糯米 600g
✅仿土雞腿 400g
✅老薑 100g
✅乾香菇 13朵
✅枸杞 15g
✅栗子 適量
✅水 350cc
✅蒜苗 適量
調味料：
✅麻油 4大匙
✅米酒 250cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅醬油 1大匙
✅香油 2大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將糯米洗淨後泡水20分鐘，電鍋內鍋均勻塗上麻油，倒入350cc水和50cc米酒，以2杯洗米杯水蒸煮
2.老薑拍碎切成片狀，熱鍋下香油以中火煸炒至上色後，轉小火加麻油炒40秒
3.加入雞肉拌炒1分鐘後，再下香菇拌炒2分鐘
4.依序倒入米酒、冰糖、天然鮮味粉、鹽、醬油煨煮1分鐘，再下枸杞關火蓋鍋蓋燜10分鐘
5.將燜好的糯米加入鍋中醬汁一起拌炒，盛盤後放上栗子、蒜苗點綴即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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麻油米糕 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
(00:00:12)炸蘿蔔粄行動餐車 屏東街道乘載母女真情
一個二十幾歲的女生，從收到母親病危通知的那一刻起，她剪掉浪漫長髮，收起年輕夢想，一肩扛起家計，和照顧媽媽的責任，婚喪喜慶各種行業，通通做過，現在她開著行動餐車，重製阿嬤的古早味蘿蔔版。媽媽心疼女兒誤了青春，但是她說，能從死神手中把媽媽搶回身邊，還有什麼，比這更幸福呢？今天的第一個故事，就要告訴您為母親堅強的動人故事。
店家資訊:
28餐車
電話：0970-888-619
地址：屏東市廣東路1496-7號
(00:09:27)陸戰隊兩棲蛙人大轉行 小米甜甜圈深耕部落
用小米做成的甜甜圈，把部落青年圈在一起，年輕人回鄉有了工作機會，玉里的美食地圖也多了一個新風景。開著行動車的年輕老闆，過去在海軍陸戰隊的兩棲偵搜大隊，後來回到部落，他用當年走天堂路的意志力，用盡力氣把甜甜圈的品牌，經營的相當精彩。
店家資訊:
甜甜圈~莉姆姆的歌
電話:0978232565
網址:https://www.facebook.com/euphrasry/
(00:22:09)手工鳳梨冰茶 開胃專車南征北討
接下來這一對父母也是為了孩子努力拼鬥，也努力搬家，長年的南北遷移就為了尋找合適的教育環境，但是不斷搬家的結果就是原本經營的店面越來越小，負債越來越大，現在夫妻兩乾脆開行動餐車專賣鳳梨冰茶。過程很苦，但是做爸媽的堅持，孩子的人生不能重來。
店家資訊:
漫典手作
台南市新營區三興街275巷81號
電話： 0960-696-985
(00:29:05)台南鐵馬米糕 移動中的古早味
台南有一個年輕人，每天騎著古董腳踏車，載著麻油米糕穿梭在大街小巷，這個移動中的古早味，也成為南台灣最有特色的街頭風景。當然，在成為美麗風景之前，付出的代價肯定不少，這個長得有些明星臉的大男生，當初為了研發記憶中的阿嬤米糕，口味調整不下五十次，因為沒有收入，整整兩個月吃泡麵也不敢跟家人伸手，現在他終於做出好成績，許多顧客追著他跑，更讓親朋好友刮目相看。
店家資訊:
糯夫米糕
https://www.facebook.com/nuofuliou/?fref=ts
(00:41:01)夜市燒烤發財車 變身婚宴新寵
一個行業做久了，難免職業倦怠，屏東這對燒烤攤的老闆夫婦，在夜市擺攤30年，夫妻兩維持工作熱情的方式就是走出去，他們跑廟會、跑校慶、跑活動，現在還跑婚宴外燴，在不同的場合感染吸收不同的能量，下一個目標是希望燒烤發財車能開進國宴。
店家資訊:
一級棒專業燒烤‧潮州
地址:屏東潮州中州興隆路口
電話:0983-638819
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
麻油米糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
來碗快速又好上手的『麻油雞』！就算視吃也溫呼呼～
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🎬精華版影音：https://youtu.be/hQcr5f2oU6A
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100%黑芝麻油，無添加任何其他食用油♡ ❋歡迎FB、IG、電話訂購❋家常美味，一定要傳統❋八年級生的創業之路- #台灣傳統美食#古早味小吃#麻油雞米糕#雞湯台南市北區東 ... ... <看更多>
麻油米糕 在 古早味麻油雞米糕- 簡單好吃 - 愛料理 的相關結果
1.乾香菇冷開水浸泡至軟切片。 · 2.雞腿肉洗淨。 · 3.老薑切片（切薑絲亦可）。 · 4.糯米洗淨加一杯米酒、一匙鹽浸泡20分鐘。 ... <看更多>