姨媽煮了「薑汁麻油湯」
邊喝邊看鏡花水月
喝著、看著、就⋯⋯睡著了！
姨媽呀！您裡頭放了什麼藥材呀！
晚上肯定又是一隻暗光鳥@@
麻油湯 在 江蕙 Jody Chiang Facebook 八卦
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過112萬的網紅Ku's dream酷的夢-，也在其Youtube影片中提到，謝謝大家❤️ 羅伯特的頻道： https://www.youtube.com/channel/UC4l-PpE8DXfIq2PVOKsVSvw 我的IG🇫🇷🇹🇼🔽🔽🔽 https://www.instagram.com/kudream 我的FB專頁🤩🔽🔽🔽 https://www.facebo...
麻油湯 在 Facebook 八卦
我們的小寶貝「赤ちゃん」（阿卡將」滿月了❤️❤️
這是當父母的成就跟滿足，代表我們過了一關😊未來每個兒子👶的重要日子，我們都會一起陪他渡過👨👩👦
自從赤ちゃん出生以來，我們感受到滿滿的祝福跟愛❤️謝謝大家的祝福跟關愛...所以在兒子滿月這天，我們選擇了 #蔡記油飯 來跟親朋好友分享這份喜悅🥰
「蔡記油飯」讓我感動的原因🥰是因為他每天分10-12個時段新鮮製作，然後寄送到客戶手中，讓客戶隨時都能拿到最新鮮的油飯！而且他客製化分次配送，不限次數取貨，可自取、專車熱送、全台低溫宅配！完全配合你的時間！
因為我跟孩子的爹吃素的關係，我們也幫孩子訂制「素油飯」！雖然是素油飯，但是油飯口感一點都不單薄，不但米飯扎實、米粒Q彈不黏牙，而且特選新社香菇來搭配，讓油飯一口吃下齒頰留香😋更可以吃到「脆脆的」芋頭丁，讓口感更有層次👍而且「黃金比例」的調配，讓這盒素油飯吃起來完全不油膩😋還有素鰻魚片能夠做搭配，讓素食油飯禮盒更豐富!🍱裝在厚磅數的紅色紙盒，送禮看起來更華麗！🎁
順帶一提，他們家的「素麻油雞
湯」也是一級棒👍自從吃素後，很難得喝到好喝的素麻油雞湯，但是蔡記的素麻油雞湯不僅有淡淡的酒香，加上暖身的麻油，湯頭令人回味卻不死鹹！令人不禁一碗接一碗！
🎁收到兒子滿月油飯的朋友，回覆的訊息都是：好吃😋連我這吃葷的人都喜歡你送的素油飯！我就更加確定..選擇「蔡記」沒錯👍😀😀
蔡記資訊 https://www.tsaigi.com.tw/
https://www.facebook.com/tsaigi/
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麻油湯 在 Facebook 八卦
#麻油松阪豬 暖心又暖身的料理又來囉🎉
麻油可說是廚房不可少的油品之一，尤其寒流來襲時~麻油風味的菜色更是點餐率超高的👍至少我家餐桌上常常會有麻油料理🥘
Amy要和大家分享這道「麻油松阪豬」🐷影片中使用松阪豬和秀珍菇一起煮口感更好吃👍料理時先小火將薑片慢慢煸出香氣才加入肉片一起炒，加入米酒之後一定要轉中大火煮滾，將酒精煮至揮發留下酒香及麻油香，這樣的煮法才不會有苦味😋
這道「麻油松阪豬」🐷有著濃郁的麻油香，不只豬肉吃起來Q彈又入味，連麻油湯汁拿來拌飯或拌麵線都超好吃😋喜歡吃麻油料理的朋友們歡迎一起動手做做看呦💕
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
松阪豬 300g
麻油 1.5大匙
米酒 200cc
秀珍菇 50g
枸杞 1大匙
鹽 ½小匙
老薑 30g
麻油湯 在 Ku's dream酷的夢- Youtube 的評價
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#10萬訂閱者 #雞睪丸 #雞屁股
麻油湯 在 飲食男女 Youtube 的評價
海鮮中，除了海魚，最常用的便是海蝦。特別在請客時，一定會買游水蝦做菜，粉絲蝦煲便是其一。
這個看來簡單易做的菜式，材料必需要好，除了游水蝦，粉絲亦很重要，最好是全綠豆做，煮好，比較爽口。
年青人多愛味道香濃，於是原本的粉絲蝦煲，加入濕咖喱，效果很好。如喜歡舊日風味，拿走咖喱醬，多加點鹽便可。
材料（4人用）：
1.游水小中蝦 180克﹙8隻﹚
2.全綠豆粉絲 100克﹙浸水20分鐘，一剪三﹚
3.花生油 1杯﹙將蝦走油，留3湯匙，2湯匙炒料頭，1湯匙放入瓦罉﹚
4.岩鹽 1/8茶匙﹙上粉用﹚
5.麵粉 2湯匙﹙上粉用﹚
煮粉絲材料：
1.蒜頭 2粒﹙留1/2粒放入瓦罉﹚
2.乾葱 6粒﹙切片，留2粒放入瓦罉﹚
3.老薑 6片（留2片放入瓦罉﹚
4.葱 10條〈放入瓦罉〉
5.濕咖喱醬 1 1/2 湯匙
6.紹酒 共2湯匙
7.天然清雞湯 1杯
8.岩鹽 1/8茶匙
9.日本富士蠔油 1茶匙
10.頭抽 1茶匙
11.麻油 1茶匙
做法：
1.用剪刀剪去蝦腳、頭上尖刺、雙眼、蝦嘴，剪開蝦頭頂的灰黑色污物。
2.用水喉水沖淨蝦，放入筲箕瀝水。
3.麵粉及鹽放入膠袋，搖勻。放入蝦，用力搖晃。拿出蝦。
4.用水浸粉絲最少20分鐘，瀝水，剪粉絲，放入筲箕盡量瀝水。
5.中大火燒熱油至攝氏170度，放入蝦走油1分鐘至6成熟，放入笊籬瀝油。
6.中大火燒熱鑊，放入2湯匙油及1/8茶匙鹽。油熱時放入乾葱、蒜頭及薑炒1分鐘，加入咖喱醬，灒1湯匙酒。
7.加入雞湯、蠔油、頭抽、麻油，湯滾時放入粉絲，蓋上蓋，煮1分30秒至粉絲差不多乾身。
8.加入蝦，炒勻，蓋上蓋再煮半分鐘，熄火。
9.同一時間，瓦罉加入1湯匙油、蒜頭、乾葱、薑及葱，中大火爆香，約1分半，灒1湯匙酒。立刻放入粉絲和蝦，不要動，蓋上蓋焗1分鐘至料頭香氣滿溢，此時粉絲要非常乾。趁熱上菜。
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麻油湯 在 阿慶師 Youtube 的評價
【麻油燜蛋！邊緣煎酥香口感更入味】
還記得有次錄影，大家忙到很晚
阿慶就即興做了「麻油燜蛋」給大家吃
沒想到全場都讚不絕口～💯👍
濃濃麻油香光聞就令人胃口大開😍
用料簡單而且10分鐘就能上桌
就算是新手也能一學就會😎
做給家人吃一定馬上就被搶光光！✨
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅雞蛋 5顆
✅鴻禧菇 150g
✅老薑 40g
✅蒜苗 1根
✅枸杞 適量
調味料：
✅麻油 3大匙(煎蛋)+1大匙
✅香油 1大匙
✅醬油 1.5大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅鹽 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅米酒 2大匙+1/2大匙(起鍋前)
✅水 10大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加麻油，下雞蛋大火煎1分半，再翻面煎至邊緣微焦起鍋備用
2.剝鴻喜菇，切蒜白、蒜苗絲備用
3.用剩餘的油煸炒薑絲，加香油以中火煸至焦黃，再下鴻喜菇、蒜白，補麻油拌炒
4.加入醬油、冰糖、水、米酒、天然鮮味粉、鹽調味
5.加入煎好的蛋，開大火收汁，下枸杞、米酒拌炒即可盛盤，最後加蒜苗絲點綴
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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