Search
大家食飽吂？客家料理端上桌，白飯要多煮一杯，賣菜郎今天報名了公益料理課，與客家媳婦主廚一同做做菜！ #分享幸福展開看食譜
1. 客家麻油雞酒 (媽媽味吃了流淚)
土雞隻(母雞)
老薑1大塊
冰糖小匙
純米酒2~3瓶
黑芝麻油3大匙
枸杞子1大匙(可不放)
2. 客家小炒
五花肉300g
豆乾5片
魷魚乾1隻
芹菜1小把
青蔥5~8根
大紅辣椒1根
蒜頭末2大匙
米酒2大匙
糖1小匙
醬油2大匙
白胡椒粉適量
鹽＆油適量
3. 客家鑲豆腐
上次麻油腰子點閱率破紀錄之高
應觀眾要求加碼麻油雞酒蛋
香醇甘甜的湯頭配上軟嫩的雞腿
最後加上半熟荷包蛋
在冷冷的天吃上一碗真的完美！
完整食譜：http://bit.ly/2Fz3N2t
訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/PIrYRuE31Ws
邱寶郎 Jerry
#我們沒有專線啦XD
#師傅有練過危險動作請勿模仿
#不蓋鍋蓋煮沸也可以去酒味喔
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
上次麻油腰子點閱率破紀錄之高
應觀眾要求加碼麻油雞酒蛋
香醇甘甜的湯頭配上軟嫩的雞腿
最後加上半熟荷包蛋
在冷冷的天吃上一碗真的完美！
完整食譜：http://bit.ly/2Fz3N2t
訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/PIrYRuE31Ws
邱寶郎 Jerry
#我們沒有專線啦XD
#師傅有練過危險動作請勿模仿
#不蓋鍋蓋煮沸也可以去酒味喔
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
Sesame-oil chicken rice.
ㄧ鍋到底零失敗的麻油雞飯，冬季必學的暖身料理美食
我的書在以下可購得～
博客來：https://goo.gl/dGZkFS
如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://goo.gl/d7RXXO
別忘了給個 like喔～
歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」
👉https://goo.gl/tM5wCF
文字食譜：https://goo.gl/dqc1KQ
音樂提供黃小翔：https://www.youtube.com/user/suhuguitar
材料：
白米 1米杯
去骨雞腿（半土雞腿） 1隻切塊
薑 ㄧ塊切薄片
米酒 1.1-1.2米杯（喜歡濕軟口感可用到1.5米杯）
鹽 2小撮（兩指抓取為ㄧ撮）
冷壓初榨黑芝麻油 3大匙
耐高溫食用油（我用低酸價冷壓初榨橄欖油） 適量
上次麻油腰子點閱率破紀錄之高
應觀眾要求加碼麻油雞酒蛋
香醇甘甜的湯頭配上軟嫩的雞腿
最後加上半熟荷包蛋
在冷冷的天吃上一碗真的完美！
完整食譜：http://bit.ly/2Fz3N2t
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專：https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網：http://www.wecook123.com
🍴Instagram：https://www.instagram.com/wecook123123/
#我們沒有專線啦XD
#師傅有練過危險動作請勿模仿
#不蓋鍋蓋煮沸也可以去酒味喔
【小寒】
今天是二十四節氣中的小寒，也就是說開始進入一年中最寒冷的日子，這時候最適合吃這道麻油雞酒🍲來暖暖身了💕
客家麻油雞☆ 客家麻油雞就是客家人說的雞酒， 我的最愛啊！ 客家雞酒食材雖然只有老薑、黑麻油、雞肉、米酒， 但要煮的好吃還是有小技巧的， 首先老薑要煸香， ... ... <看更多>
愛料理「麻油雞酒」食譜。有最新的《麻油雞飯~~飄酒香版٩(๑^o^๑)۶》，以及《簡單好料理：麻油雞酒》、《素 麻油雞湯（無酒版）》、《全酒龍眼麻油雞酒》。 ... <看更多>
麻油雞酒 在 傳承媽媽味！麻油雞的兩大關鍵：米酒比例、下鍋時機 的相關結果
用全酒燉煮不加水，香氣更濃郁。米酒與雞肉的黃金比例為1:1（2斤雞肉:2瓶米酒），以此類推。若不喜歡酒味濃，可採半酒燉煮（見下文重點4）。 ... 將雞肉剁好後，薑切片，雞肉 ... ... <看更多>