❤️今天中午分享的「麻婆豆腐」你們學起來了嗎？有人跟我說今天的直播不能留言、大家有碰到這個問題嗎😰😰
#麻婆豆腐做法看這裡：https://www.facebook.com/Keyirou/videos/10154110780219926/
麻婆豆腐做法 在 柯以柔 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，同学们好，今天和大家分享“麻婆豆腐”的家庭小灶版本，在家做依然可以做出嫩滑完美的豆腐！其中的秘诀依然是三次勾芡，使汤汁完美的裹在豆腐外面，每一块豆腐都特别入味，并且保证冬天吃也不会特别快凉掉~如果想吃更辣的版本最后在撒花椒面的时候还可以撒上一些刀口辣椒，保证其香辣味。在这里附上后厨高端麻婆豆腐的版本...
「麻婆豆腐做法」的推薦目錄：
- 關於麻婆豆腐做法 在 柯以柔 Facebook
- 關於麻婆豆腐做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook
- 關於麻婆豆腐做法 在 張cc與秀媽咪 Facebook
- 關於麻婆豆腐做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube
- 關於麻婆豆腐做法 在 職人吹水 Youtube
- 關於麻婆豆腐做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube
- 關於麻婆豆腐做法 在 [食譜] 麻婆豆腐食譜與作法，步驟簡單詳細不失手- 看板cookclub 的評價
- 關於麻婆豆腐做法 在 熱門川菜「麻婆豆腐」超簡單！創意百頁給你雙重口感 - YouTube 的評價
- 關於麻婆豆腐做法 在 【楊桃美食網】麻婆豆腐 - YouTube 的評價
- 關於麻婆豆腐做法 在 【涮嘴麻婆豆腐】下飯神菜！讓你胃口大開！ - YouTube 的評價
- 關於麻婆豆腐做法 在 【肥大叔】超級簡單「麻婆豆腐」！保證上手又超下飯！ 的評價
- 關於麻婆豆腐做法 在 【1mintips】麻婆豆腐下飯兩大秘密武器!! 豆瓣醬和花椒粉 的評價
麻婆豆腐做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
這道家常麻婆豆腐是我家餐桌經常出現的一道菜，我的冰箱常備豆腐和絞肉，不知道要煮什麼的時候就炒個麻婆豆腐，做法非常簡單又下飯。
聽說「麻婆豆腐」的由來是清朝有家飯館，老闆娘陳劉氏的燒豆腐很受顧客歡迎，因為陳劉氏的臉上有麻點，所以她發明的燒豆腐就被顧客稱為「陳麻婆豆腐」。
我說這些顧客也真是的，既然老闆娘的豆腐好吃（是真的豆腐，不是那個豆腐），應該用感恩的心取一個好聽一點的稱號啊，幹什麼叫人家麻婆豆腐捏？沒禮貌！
文末有對朋友的真情告白，我知道那朋友雖然不看我的食譜，但他會看後記，相信他看了後記應該會感動到痛哭流涕，覺得此生財富名利都不重要，有琳達公主這個朋友已足夠。
麻婆豆腐做法 在 張cc與秀媽咪 Facebook 八卦
送禮不失面子好選擇，#醬老爹 推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
輕鬆入菜，非常適合零廚藝的媽咪使用喔！！不論用來炒麵、拌飯、煮菜、沾鍋、烤肉、蒸魚都合適！！！
🌶️特製招牌🧄：絕代雙椒
裡面有青辣椒、紅辣椒、蒜頭等，聞起來香氣十足！辣勁夠味、夠香、夠爽口！！超凡感受，帶你進入「辣冒險」
📝麻婆豆腐做法：將絕代雙椒剁椒醬，加入鍋中與豆腐、菇菇燜煮，添加黑豆油、些許的醋和糖，就是一道下飯的料理了，辣度可依照個人喜愛做調整，這道麻婆豆腐看起來讓人十指大動，僅需要放入剁椒醬，輕輕鬆鬆就能端上桌囉！
📝麻辣酥魚：將魚抹上些許鹽巴，將魚炸的酥酥脆脆！隨後將水和絕代雙椒剁椒醬一起入菜料理，煮至收汁完成即可
🌶️正宗川味：麻辣醬
這罐比起招牌辣椒醬偏鹹，是罐已經有調味過的辣椒
📖非常適合拿來做麻辣燙！醬汁本身充滿香、辣、麻！建議不需要再做額外調味！吃起來多了點刺激感受，拿來醃料超合適，只需要一小匙就能煮成麻辣燙或麻辣火鍋，挑戰你我的味蕾！
連CC爸比都能自己下廚了！名副其實的零廚藝料理，真心讓家家戶戶都能端出餐廳等級的麻辣料理！！！
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#daddyjohn #餐餐美味就醬伴 #醬老爹剁椒醬 #醬老爹麻辣醬 #雙椒麻辣套組
麻婆豆腐做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
同学们好，今天和大家分享“麻婆豆腐”的家庭小灶版本，在家做依然可以做出嫩滑完美的豆腐！其中的秘诀依然是三次勾芡，使汤汁完美的裹在豆腐外面，每一块豆腐都特别入味，并且保证冬天吃也不会特别快凉掉~如果想吃更辣的版本最后在撒花椒面的时候还可以撒上一些刀口辣椒，保证其香辣味。在这里附上后厨高端麻婆豆腐的版本：https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA&t=83s
今天在试吃的时候和大家聊了一下麻婆豆腐的由来，不知道大家喜不喜欢这种形式，其实非常多的菜品背后都有着非常深的文化和内涵，如果大家喜欢的话，以后有机会还会和大家聊聊，感恩！
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
麻婆豆腐做法 在 職人吹水 Youtube 的評價
豆腐是一個好有營養食材 ，麻婆豆腐， 都有好幾個不同的版本 ！例如有川菜 版麻婆豆腐 ，上海版麻婆豆腐， 都係各有特色， 這次主要向大家分享粵菜版本麻婆豆腐， 用一個家常健 少油烹調方式向大家分享！
麻婆豆腐做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的評價
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的古早味麻婆豆腐】做法。
跳躍高手們！
今天簡單的簡單料理【阿嬤的古早味麻婆豆腐】做法，你學會了嗎？=D
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☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
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快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
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麻婆豆腐做法 在 熱門川菜「麻婆豆腐」超簡單！創意百頁給你雙重口感 - YouTube 的八卦
麻婆豆腐 ，香麻開胃配飯首選！】不論到餐廳，或是在便利商店都能看到「 麻婆豆腐 」這道經典名菜 今天阿慶師就要分享自己在家做的作法不只特別加入 ... ... <看更多>
麻婆豆腐做法 在 【楊桃美食網】麻婆豆腐 - YouTube 的八卦
材料：盒裝 豆腐 1塊、豬絞肉50公克、蔥2根、蒜末1小匙、薑末1小匙調味料：A.辣椒醬2大匙B.醬油1匙、雞精粉1/2匙、細糖1/2匙、水1/4碗C.太白粉水15CC、 ... ... <看更多>
麻婆豆腐做法 在 [食譜] 麻婆豆腐食譜與作法，步驟簡單詳細不失手- 看板cookclub 的八卦
圖文好讀版:https://reurl.cc/qgdGen
豆腐1盒
豬絞肉100克
蔥花1根
薑末1匙
蒜末3顆
麻婆豆腐粉1包
太白粉1小碗
當天家裡沒蒜頭，有點可惜，若有，加點蒜頭爆香更道地喔！豆腐我喜歡用嫩豆腐，因為
比較容易入味，而板豆腐是比較不容易破，大家也可以試試，因為當天全聯豆腐全被掃光
，豆腐我是在全家超商買的，只能有什麼買什麼了！
首先，薑、蔥白及蔥綠切成絲或碎末、豆腐切成小塊狀備用，
1冷鍋先倒入橄欖油，先炒香蒜頭、薑跟蔥白，
2接著豬絞肉也一起下鍋翻炒至七分熟，
3先將麻婆豆腐粉加水拌勻，倒入鍋中，和豬絞肉攪拌均勻，
4水滾之後，加入切塊的豆腐進去煮，以小火煮至入味，
5等到豆腐有一點上色後，就可以準備些許太白粉或地瓜粉與水調和，倒入鍋中勾芡，再
輕輕的繼續拌炒，直至湯汁收乾，
6最後盛盤，灑上蔥花即可，簡單下飯的麻婆豆腐就完成了，平常我一餐就麻婆豆腐，加
個簡單的蔬菜蛋花湯，三兩下就弄出一餐來了！
PS......豆腐去腥小技巧，豆腐買回來切成小立方體的形狀後，可以先放到水(加點鹽)裡
煮1分鐘左右，撈出來過一下涼水之後備用，只是將豆腐塊簡單煮一下，就能去掉豆腐裡
面的豆腥味，讓料理更好吃喔！
※ 編輯: fity75 (27.247.190.19 臺灣), 05/28/2021 19:15:26
※ 編輯: fity75 (27.247.190.19 臺灣), 05/28/2021 19:17:46
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