好吃的『草莓大福』上市了！
用白米湯圓糯米大福皮，包萬丹紅豆泥，這批草莓採用草莓達人謝富羽產銷履歷安全草莓，又大又香哦！
目前量不多，只接受預訂，冬山店下週二下午1:30後，宜蘭店下週三開始提供。
農民回報可能是小果，小果大概是35~40元，下週採收草莓後才知道大小，小果預訂優惠價35元，3顆100元，需自備容器。
白玉湯圓冬至取貨、宅配訂購開始︰https://reurl.cc/GkLd7p
因為白玉湯圓及🍓草莓大福需要許多手工，12月至12/22(冬至)，調整刈包供餐時段︰
🥢平日︰12:00~15:00，晚餐接受預訂方式
🥢假日：11:30~19:00
(2019/12二訪拍攝)
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冬山『飛魚食染』來宜蘭市展店~
宜蘭店位於中山路上，這棟百年建築，以前是『太平醫院』，2013年『合盛太平』將前半棟承租下來，屋內都還保留著老醫院的格局，曾經因為金城武拍攝廣告而爆紅~
『飛魚食染』在冬山市場內也是非常知名的豆花甜點店，現在宜蘭店提供更舒適的用餐環境，除了鹽滷豆花、豆漿、季節大福、水果冰棒，新增『飛魚刈包』，手揉豆漿刈包皮軟Q，抹上自釀豆腐乳，東坡肉&無錫子排用紅露酒&紹興酒不加水慢燉，軟嫩好吃。打拋雞腿非常下飯，刈包吃完可以來半碗白飯。
ㄚ欣七月來訪時剛試營運，餐點以飛魚刈包&甜點拼盤為主，所以三種口味都有嚐到，現在改為每天供應兩種口味。刈包也有改做大一點，要不然都包不住配料。老闆娘說7月底要改菜單，冬山販售的豆花口味這裡都吃得到，實在太棒了！
『飛魚食染』的鹽滷豆花口感綿密、白玉湯圓Q彈、水果冰棒無添加乳化劑，草莓&香蕉大福也很推薦。
老闆娘非常用心，餐點幾乎都是手工自製的，也很注重環保，外帶請自備容器，或加20元租借玻璃罐，下次歸還會退費~
優惠活動︰至2019/8/31的午茶時段13:00~17:00，來店消費拍照打卡即贈送白玉湯圓一份
#二樓沒有開放用餐，但可以參觀拍照
#甜點、豆花都不會太甜
#寵物友善餐廳
影片連結： https://youtu.be/ujk9RkBPa9g
(2019/07一訪拍攝)
店名：飛魚食染-宜蘭店
電話：03-9329700
公休：星期二
營業時間：平日12:00~20:00、假日11:30~20:30，以店家公布為準
地址：宜蘭市中山路三段145號
餐點︰飛魚刈包、鹽滷豆花、豆漿豆花、豆漿(買5瓶送1瓶)、紅豆大福、香蕉大福、草莓大福(季節限定)、水果冰棒、飲品、下午茶、冷凍白玉湯圓(330克100元~150元，需預訂)、豆花家庭號團訂、豆腐乳、宜蘭大學人道飼養雞蛋、平安碗
※低消︰身高超過櫃台每人一樣產品(不含加點白玉湯圓)
※白玉湯圓冷凍宅配運費︰1~5盒160元、6盒60元、7~15盒125元，滿16盒免運
備註︰有兒童椅、兒童餐具
停車︰路邊有收費停車格
【宜蘭店】粉絲頁︰https://reurl.cc/382kO
【冬山店】粉絲頁︰https://www.facebook.com/cuil.tw/
鹽滷豆花太軟 在 [問題] 鹽鹵豆花不會成形- 看板cookclub 的八卦
以下手機排版，小心傷眼
最近去台南玩買了罐鹽鹵
由於住的地方不是太好買到豆漿
平常都是前一天泡豆蒸豆，隔天打起來當早餐不濾渣
差不多都是一百克豆加一公升水
用這個比例試做了兩次鹽鹵豆花都沒成功
商品教學是說1000毫升的豆漿用10毫升的鹽鹵
第一次失敗應該是渣濾得不夠乾淨
第二次光處理渣就弄了好久，但也是沒成形
網路查了一下，好像跟水溶性的蛋白有關係，
想問問豆漿的處理方式會有影響嗎??
泡豆 -> 打碎 -> 煮漿 -> 濾渣
泡豆 -> 打碎 -> 濾渣 -> 煮漿
泡豆 -> 蒸豆 -> 打碎 -> 濾渣
(......又有一鍋加鹽豆漿在電鍋等我了)
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人不在台灣QQ
不知道比例怎麼樣才算濃
有有有
我有看過這篇
一直以為100g豆對1000ml水已經算很濃了
朋友也有買
買豆漿店的微糖豆漿有成形哦
真的!!!!!!!
還好有人幫我一起消耗加鹽豆漿......
想知道 +1
店員也是推薦這兩牌
就是夕遊沒錯
好像知道怎樣才叫濃哦啊啊啊啊啊
※ 編輯: lovelyklim (58.109.135.55 澳大利亞), 02/09/2020 02:03:07
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