#泡麵的豪華吃法 餓了就來碗泡麵吧🤣
Amy和大家分享一下,我偶爾也會想吃泡麵😂 除了沖泡吃或是加顆雞蛋、青菜之外,還可以利用冰箱裡現有的食材,變化成一道超好吃且兼顧營養的➠什錦炒泡麵🍜
影片中只使用一包泡麵就可以炒出一大盤的炒麵🥘只要加入適量的水讓麵條炒軟,還能讓麵條吸附了海鮮和蔬菜鮮甜的滋味,吃的時候根本不覺得是吃泡麵😍這也算是泡麵升級版的吃法👍
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👩🍳小提醒☛
📌如果一次要炒份量較多的泡麵,建議麵條另外用一鍋熱水先泡軟備用,炒麵湯汁部分可斟酌加入少許的水作調整。
📌泡麵內附的調味料包,建議酌量加入炒麵中做調味,不要一口氣全加入,這樣炒泡麵的整體味道會非常鹹。
📌炒泡麵所需要的水量會因每家品牌的麵條吸水性而不同,可自行斟酌做調整。
📜▵▵材料表▵▵📜1-2人份
泡麵 1包(或換成一般麵條,事先水煮熟)
泡麵調味料 ⅔包(或鹽、胡椒粉、醬油適量)
蝦子 6尾
中卷 1尾
豬肉 50g
洋蔥 40g
紅蘿蔔 25g
蒜頭 1瓣
小白菜 少許
蔥 2根
水 250cc(或高湯)
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子...
「鹹 蛋 炒 蝦子」的推薦目錄:
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- 關於鹹 蛋 炒 蝦子 在 Amyの私人廚房 Facebook
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- 關於鹹 蛋 炒 蝦子 在 Dd tai Youtube
- 關於鹹 蛋 炒 蝦子 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於鹹 蛋 炒 蝦子 在 飲食男女 Youtube
- 關於鹹 蛋 炒 蝦子 在 蒜香金沙蝦 - YouTube 的評價
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鹹 蛋 炒 蝦子 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
這陣子防疫期間,相信大家的家裡都囤積了一些泡麵😂
Amy要和大家分享泡麵除了沖泡吃或是加顆雞蛋、青菜之外,還可以利用冰箱裡現有的食材,變化成一道超好吃的➠什錦炒泡麵🍜
影片中只使用一包泡麵就可以炒出一大盤的炒麵🥘只要加入適量的水讓麵條炒軟,還能讓麵條吸附了海鮮和蔬菜鮮甜的滋味,吃的時候根本不覺得是吃泡麵😍這也算是泡麵升級版的吃法👍
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📌如果一次要炒份量較多的泡麵,建議麵條另外用一鍋熱水先泡軟備用,炒麵湯汁部分可斟酌加入少許的水作調整。
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📜▵▵材料表▵▵📜1-2人份
泡麵 1包
泡麵調味料 ⅔包
蝦子 6尾
中卷 1尾
豬肉 50g
洋蔥 40g
紅蘿蔔 25g
蒜頭 1瓣
小白菜 少許
蔥 2根
水 250cc
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半夜肚子餓了就來碗泡麵吧🤣
Amy和大家分享一下,我偶爾也會想吃泡麵😂 除了沖泡吃或是加顆雞蛋、青菜之外,還可以利用冰箱裡現有的食材,變化成一道超好吃且兼顧營養的➠什錦炒泡麵🍜
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👩🍳小提醒☛
📌如果一次要炒份量較多的泡麵,建議麵條另外用一鍋熱水先泡軟備用,炒麵湯汁部分可斟酌加入少許的水作調整。
📌泡麵內附的調味料包,建議酌量加入炒麵中做調味,不要一口氣全加入,這樣炒泡麵的整體味道會非常鹹。
📌炒泡麵所需要的水量會因每家品牌的麵條吸水性而不同,可自行斟酌做調整。
📜▵▵材料表▵▵📜1-2人份
泡麵 1包
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蝦子 6尾
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紅蘿蔔 25g
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小白菜 少許
蔥 2根
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鹹 蛋 炒 蝦子 在 Dd tai Youtube 的評價
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子中學﹚,甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期,仍盡力堅持這原則。當然,在國際文化交流極盛的今天,外語的應用亦屬必要,為此,本會在能力範圍內,亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作,因應當時社會的需要,即次第開辦女校和義學。先後計有:正教學校(獨立之初,西灣河聖十字徑臨時修院旁)德貞女校(現今德貞女子中學之前身)德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革,並更有效落實本會的教育使命,確保教育質素,因此,於2001年9月成立「教育事務處」,有系統地統籌本會的教育事業,集中資源,使各同工達致同一步伐,履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學(1923年創立)
寶血女子中學(1945年創立)
寶血會上智英文書院(1966年創立)
德貞小學(1923年創立),已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學(1968年創立)
寶血會嘉靈學校(1969年創立)
寶血會伍季明紀念學校(1984年創立)
海怡寶血小學(2000年創立)
寶血會思源學校(2009年創立)
德貞幼稚園(1938年創立)
寶血幼稚園(1945年創立)
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲,街頭的香味與叫賣,熱鬧的人群,由早至晚,不同的攤檔散聚,見證小販們謀生的努力。昔日,深水埗對出是一片汪洋,設有碼頭往來,使北河街擁有成為墟市的條件,聚集各種小販供應日常所需,成為社區生命力的來源。由來已久,它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低,令商販經營成本大大減輕,於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色,簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜,有指是因為當地以前有一條小河涌,名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道,多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販,很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集,是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落,可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田,很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說,遠自天水圍與東涌的主婦,都會來這裏買餸。由於生意好銷量大,向供應商訂貨多,批發價便可更低,零售價因而可下調,蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」,一碟三餸飯,再送白飯一大碗,只賣22元,炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選,份量大,兩個人也吃得飽,多年堅持不加價,店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒,最多只能賺幾蚊,所以我哋平日唔會浪費,寧願乜都慳少少,賣多幾個薄利多銷,維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好,他扭盡六壬,卻不偷工減料,像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口,拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師,日做十多個小時,捱到金睛火眼,節省人手成本。朝六晚十,門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地,劏房最多,係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多,唔做啲平價嘢點得?自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人,以基層人士最多,有各式各樣的人,他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲,又叫我送湯送呢樣嗰樣,煩咗我幾轉,送俾佢唔係問題,我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃,也定時推出免費飯餐,更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶,我由後生飲到而家有埋孫,咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的,是一杯奶茶,像周女士的老街坊,上了這裏的奶茶癮,不能不來,大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史,是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽,反覆拉兩次才入杯,早在幾十年前,已率先採用黑白奶,茶奶比例剛好,沖出來香濃幼滑,日沖百幾杯,從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時,有問過我意見,睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱,單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年,他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店,1978年,再開華南冰室,不過最後豪華相繼結業,只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店,可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀,其中一間每逢下午便以特價包速銷,5元3個菠蘿包或雞尾包,5元2個火腿蛋包,新鮮出爐,近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場,已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類,由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售,還有不同種類的通心粉,稱得上是粉麵博物館,平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外,還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店,已有三十多年歷史。食品價格親民,店專賣懷舊中式糕餅,鹹的甜的均有,如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等,連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有,不同時節,更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產,食品大部份以人手包辦,保證新鮮。皮蛋酥,新鮮出爐,皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年,是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉,以普洱最有名,以茶為先;傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等,仍可在信興找到,每次點心車一出,茶客總爭先上前搶奪心頭好,這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜,當店舖陸續打烊後,一架架大小貨車駛入,擠得水洩不通。每晚約七八時,便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔,一個接一個,幾乎沒有空位,賣的多是二手貨,堆積如山、亂七八糟的,莫笑它們不值一哂,卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊,在這裏擺檔已有兩年歷史,她有五個小地檔,賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨,部份是在家中剩餘的物資,像子女的手錶首飾、衣服,有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術,諗住賺錢幫補吓,搵得幾多得幾多,呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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鹹 蛋 炒 蝦子 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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鹹 蛋 炒 蝦子 在 飲食男女 Youtube 的評價
現時有售的XO醬很多,味道、材料沒一定限制,唯一共通點是多油、帶辣。
自家做XO醬的話,不妨買好一點的材料,日本宗谷碎貝,頂級蝦米、霉香鹹魚省不得,蝦子先烘焙好才用,真正大地魚用來提鮮,辣椒應用乾及新鮮兩種。很多人用豆瓣醬,但我家版本則用豆豉醬。記得,油不能慳,否則做出來的醬不夠香,若用靚花生油,有畫龍點睛的效果,用它的油炒飯,味道一流,一大碟很快吃光。
材料(兩人碟頭分量):
1.白飯 見以下煲飯材料
2.意大利蛋 2隻(打散)
3.葱 5條(切粗粒)
4.乾葱 2個(切細粒)
5.半肥瘦帶少許燶叉燒 90克(切粒)
6.中蝦 180克(連殼)
7. XO醬 40克(有油)
8.岩鹽 共3/8茶匙
9.油 共1 1/4湯匙(1/4湯匙炒乾葱,1湯匙炒蝦)
10.桌鹽 1/2湯匙(洗蝦用)
蛋調味料:
1.鹽 1/4 茶匙
2.胡椒粉 少許
3.油 1/2茶匙
蝦醃料:
1.鹽 少許
2.胡椒粉 少許
3.油 1/2茶匙
煲飯材料:
1.米 170克
2.鹽 1/4 茶匙
3.油 1/2 茶匙
4.水 160毫升
做法:
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水,用鹽及油跟米拌勻,加水,浸米半小時。大火蒸飯20分鐘,待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼,放入雪櫃,不用蓋上。
2.蝦去殼後,挑去蝦腸,放入1/2湯匙桌鹽拌勻,用慢水喉水不停沖洗蝦,同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘,直至蝦身變通透及帶光澤,用乾淨毛巾抹乾。
3.用乾淨毛巾將蝦捲好,放入冰箱45分鐘,轉放入保鮮格。
4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
5.蛋拂勻,加調味料。
6.盡量將XO醬的油潷出,用作炒蛋及炒飯。
7.鑊內加1/4湯匙油,中小火炒香乾葱,撒些少鹽炒勻,拿出,抹鑊。
8.中火燒熱1湯匙油,放入蝦炒半分鐘至半熟,倒入密篩瀝油。
9.中小火燒熱鑊至出煙,加入1湯匙XO醬的油,油熱時放入蛋漿,快速炒蛋至5成熟。立即加入飯,快速炒勻,轉中大火,炒2分鐘。
10.撒1/4茶匙鹽,繼續炒飯至乾身,約1分鐘。
11.飯中間開一小洞,放入XO醬的油1湯匙,爆葱粒,加叉燒、乾葱、蝦及XO醬,立即蓋上炒飯,轉大火,繼續炒1分鐘,熄火,上碟。
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