好的，各位是不是差點要忘了我們還有廚房單元！
來吧別害怕，情人節晚餐還是可以自己動手挑戰的。
快找你的另一半老公老婆爸爸媽媽哥哥姊姊弟弟妹一起來做一道異國料理吧🤤
今晚20:30見啦！
鹹菜廚房 在 鹹菜日常Derek & Randy Facebook 八卦
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅鹹菜日常，也在其Youtube影片中提到，鹹菜廚房這次為您直接殺必死帶來三道輕鬆做的料理！ 不論是大小朋友皆愛的「港式珍珠丸子」或是 懶得出門就能自己煮來吃的「台式高麗菜豬肉水餃」， 再不然就是端上桌絕對必殺的「日式手作漢堡排」 筆記本一定要拿出來，讓你收穫滿滿到不行！ 喜歡這支影片也歡迎分享給所有愛做菜的朋友吧。 _________ ...
「鹹菜廚房」的推薦目錄：
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鹹菜廚房 在 鹹菜日常Derek & Randy Facebook 八卦
各位菜農準備一起迎接秋天了嗎！
這次要帶給大家最愛的鍋物料理—「日式胡椒柚子雞腿鍋」
希望大家都能一起做起來吃起來吃！
#鹹菜廚房 #鹹菜日常 #日式柚子胡椒雞腿鍋
鹹菜廚房 在 鹹菜日常Derek & Randy Facebook 八卦
https://youtu.be/8PCkesbWS9E
大家久等了又是雀躍的星期五晚上！
今晚你想來點什麼嗎？
鹹菜廚房這次要帶給大家超蝦的簡易料理教學，我們20:30線上見好嗎？
#鹹菜日常 #鹹菜廚房 #蝦料理教學 #海鮮粥 #蝦鬆
感謝這支影片的贊助 Oh Oh Fresh 凍凍鮮
也順便在這邊工商一下啦！
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活動日期：2020/10/23-2020/11/23
鹹菜廚房 在 鹹菜日常 Youtube 的評價
鹹菜廚房這次為您直接殺必死帶來三道輕鬆做的料理！
不論是大小朋友皆愛的「港式珍珠丸子」或是
懶得出門就能自己煮來吃的「台式高麗菜豬肉水餃」，
再不然就是端上桌絕對必殺的「日式手作漢堡排」
筆記本一定要拿出來，讓你收穫滿滿到不行！
喜歡這支影片也歡迎分享給所有愛做菜的朋友吧。
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港式珍珠丸子｜參考食譜
豬後腿絞肉 300g
長糯米 225g
蔥白切細末 10g
薑末 10g
蝦米 10g
醬油或老抽 10g
鹽 一茶匙
白胡椒粉 盡情灑
米酒 20g
全蛋 一顆
太白粉 20g
香油 一茶匙
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台式高麗菜手工水餃｜參考食譜
水餃皮 1斤-1斤半
豬絞肉 600g
青蔥 3-4根
高麗菜 1/4顆
薑末 20g
白胡椒粉 盡情灑
香油 1茶匙
鹽 1茶匙(高麗菜出水用)
醬油 2湯匙
米酒 1湯匙
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日式手作漢堡排｜參考食譜
豬絞肉 600g (也可以與牛絞肉混合)
洋蔥 1/2顆
全蛋 1顆
麵包粉 1包(視情況)
牛奶 2湯匙
蔥末 20g
薑末 10g
蒜末 10g
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鹹菜廚房 在 鹹菜日常 Youtube 的評價
肺炎防疫期間，鹹菜依然窩在家耍廢，這次來教大家試做看看當初剛認識老菜烤給他吃的德式乳酪塔吧！
德式乳酪塔，德文稱作：Käsekuchen，外貌類似亞洲人吃的蛋塔，但內餡其實是乳酪的成份，而德式點心在蛋糕或塔皮部分，喜歡加入堅果粉末或乾燥的蛋糕粉末來增添風味。道地的乳酪是採用Quark cheese白色軟質乳酪，不過在臺灣通常會改用比較容易買到的奶油乳酪（Cream cheese）來製作，也分享給大家！
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德式乳酪塔製作材料說明：
＞塔皮部分：
低筋麵粉 200g
糖粉60g
無鹽奶油80g
帕瑪森起司粉 (市售起司粉可取代) 2大匙
蛋黃4顆
鹽1/2茶匙。
＞內餡部分：
奶油乳酪(Cream Cheese) 90g
鮮奶90g
細砂糖或特砂 50g
動物性鮮奶油240g
蛋黃4顆
烘焙製作方式分享與影片中囉，有興趣的朋友請認真收看吧！
攝影器材：iPhone XS Max
輔助器材：DJI osmo mobile 3
剪輯軟體：Final Cut Pro X
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#德式乳酪塔 #輕鬆做烘焙 #鹹菜廚房 #甜點製作 #德國布丁#簡易烘焙 #鹹菜日常 #林重鹹 #老菜
鹹菜廚房 在 鹹菜日常 Youtube 的評價
各位菜農們久等了，鹹菜廚房終於回來了！大家準備好今年七夕情人節要怎麼過了嗎？還在找貴鬆鬆卻又吃不飽的餐廳嗎？來來來！這次讓鹹菜教你們如何自己做出一道美味的主餐與西式湯品！讓我們繼續看下去吧！
食材介紹｜
法式洋蔥湯
洋蔥 逆紋切絲 依人數3-5顆
無鹽奶油 適量 拌炒至焦黃
麵粉 2大匙 撒上翻炒
紅白酒均可 80-100 ml
雞、牛高湯 500ml
蓋鍋燉30-40分鐘 可起鍋
灑胡椒 及 義大利香料
白蘭地 2大匙(optional)
鹹豬肉白醬義大利麵
洋蔥 半顆 切碎
大蒜 4-5瓣 切碎
蘑菇4-5朵 切片
奶油 或 橄欖油
以上用奶油或橄欖油炒香 洋蔥上色後
牛奶 250 ml 倒入煮滾
Cream Cheese 150g 丟入拌勻
鮮奶油 （optional）
義式香料 適量
義大利麵條 一把
鹽 一把煮水
鹹豬肉部分
鹹豬肉一塊 斜切兩面煎至金黃
起鍋前蒜苗先丟白段 再丟綠段
紅辣椒斜切丟入
起鍋擺盤
#七夕情人節 #浪漫晚餐 #鹹菜廚房 #白醬義大利麵
#法式洋蔥湯 #自己做不求人 #異國料理
拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max
輔助設備：Saramonic blink500
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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