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<美食分享>
週末隨機選了間印度餐廳用餐, 想吃吃看這裡的印度餐點
饑餓的我們,迅速點了果亞香料魚( Goan Fish Curry) / 馬鈴薯鷹嘴豆(Aloo Channa Curry), 配著烤餅(Tandoori Roti), 小妞我多點一杯芒果拉西(Mango Lassi) :D
點餐後過不久,服務生先送上一杯芒果拉西, 喝了一口驚為天人啊
濃濃的芒果及優格味道在嘴裡, 喝下去後有一股淡淡的香料味道!
哇!這是我從沒喝過的濃郁味道♥ <3
餐點送來, 果亞香料魚跟馬鈴薯鷹嘴豆份量不小, 每口都可以吃到魚跟蔬菜, 搭配著免費提供的醬料跟洋蔥 好滿足啊 <3
照片拍攝於2015.9 小印度
⭐️一直很多人請我推薦熱壓吐司機
我使用過很多台⋯ 終於找到一台想推的
影片中很好用 - 4個原因
1） 有時間按鈕，時間到了停止加熱，不會失手⋯ 烤的過程離開一下也不會焦掉
2）很不沾，可拆出來洗很方便
3）很美
4）烤盤很多，都很實用
我的瘦身好物網店有進一些貨量，有需要可看看，現在新品優惠中：
https://happyeatfit.com/shop/littleice2016
（鷹嘴豆粉 /無加糖花生醬都可以在我的店找到）
⭐️麵糊比例
低筋麵粉⋯100克
牛奶 /杏仁奶⋯100ml
雞蛋一隻
泡打粉⋯約5克 （可不加）
以上的比例是我覺得最好吃的！
Tips：
- 如果想脆一點，可以多加一點點牛奶；喜歡札實一點可以加多一點點麵粉
若使用鷹嘴豆粉，只需按以上比例把麵粉改成鷹嘴豆粉，份量為90克（因為鷹嘴豆粉纖維較高，所以口感已經較札實了）
泡打粉加了空氣感會重一點，我覺得較好吃
外面買的預拌粉一般有加糖，但因為我做都有加其他材料了⋯我們不喜歡太甜，便沒加
⭐️我一直很喜歡熱壓機
因為它是上下都有發熱線的，不用顧火！烤蝦子、烤雞、烤櫛瓜都是沒有問題的！
而且這台有時間按鈕，早上東西丟進去，換個衣服就可以吃了！完全不怕烤焦❤️
雖然它的厚度不有很高⋯但看到我為豬屎爸做的厚三明治，換個做法也是很方便的！
今天的料理中，我最喜歡是櫛瓜煎蛋跟日式照燒雞鬆餅
跩寶做的小蛋糕也很好吃！
而且他平常找我拿Oreo都一吃整包，現在吃兩個小蛋糕，共4小顆就滿意了！
蛋糕粉也沒加糖
哈哈哈！媽媽我用心良苦阿😆
#熱壓三明治
#早餐食譜
#一起開心吃著瘦
影片標題：熱壓吐司機の創意 - 300大卡早餐、流心起司薄餅、烤蛋糕｜療癒生活料理｜不用開火、新手、懶人無難度
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你知道嗎？歐洲人比我們還不耐熱，一旦氣溫超過28度就開始Oh my God！因此夏天一到，各種消暑秘方一一出爐！今天要介紹的食譜我們家的家常美味，小孩子愛吃、方便又健康，夏天吃下去食慾大開！北歐夏天這樣吃，我們的Weekend Brunch！
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本集食譜：
**Cucumber soup 小黃瓜湯**
小黃瓜／1條
杏仁奶／1杯
杏仁粉 ／2大湯匙 （可依個人喜好調整）
橄欖油／些許
鹽 （先裝一碗給寶寶，然後再加）
**Hummus 豆泥醬**
煮熟的鷹嘴豆
大蒜／2顆
橄欖油
檸檬汁
鹽（先裝一碗給寶寶，然後再加）
**Pancake 煎餅 (份量是四個大煎餅或八個小煎餅)**
麵粉 ／130克
糖 ／1大湯匙
發酵粉／1茶匙
鹽／一小撮
牛奶／135毫升
蛋／1顆
橄欖油或兩湯匙融化的奶油
**Smoothie 冰沙 (4人份量)**
香蕉／2條
冷凍漿果或水果（自選）
牛奶／300毫升
前陣子為了試作鷹嘴豆泥，我還真的煮了不少鷹嘴豆 (我前幾天才發現我把先前買的三公斤鷹嘴豆全用光了!) 因為也有了不少煮鷹嘴豆留下來的水。 (▼ 點開看更多 ▼)
這些水大多數人可能會直接倒掉，但其實這些水是某種程度上的寶物，因為這次要分享的 全素鷹嘴豆水咖啡冰淇淋 其中一項食材就是它!
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完整食譜&細節 full recipe & more details at
https://www.barrelleaf.com/vegan-aquafaba-coffee-ice-cream/
用冰淇淋機製作，我是將全部食材份量 × 2
I double the recipe (on my blog) in this video.
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影片中的提到的 IN THIS VIDEO
• 自製豆漿影片 - https://youtu.be/-K1gUIqALYA
• Homemade Soymilk (Video) - https://youtu.be/-K1gUIqALYA
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影片中的用具與食材 TOOLS & INGREDIENTS IN THIS VIDEO
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• Medjool Dates - https://iherb.co/3QAtYRZj
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鷹嘴豆水應用食譜 AQUAFABA RECIPES
• 全素巧克力慕斯 - https://www.barrelleaf.com/vegan-choc-mousse-aquafaba/
• 全素無麩質溫巧克力蛋糕 - https://www.barrelleaf.com/vegan-warm-chocolate-cake-gluten-free/
• 中東鷹嘴豆泥 (純素,無油) - https://www.barrelleaf.com/hummus-vegan-oil-free/
• 3-Ingredient Vegan Chocolate Mousse - https://www.barrelleaf.com/vegan-choc-mousse-aquafaba/
• Vegan Warm Chocolate Cake (GF, Nut-Free) - https://www.barrelleaf.com/vegan-warm-chocolate-cake-gluten-free/
• Easy Favorite Hummus Recipe (Vegan, Oil-Free) - https://www.barrelleaf.com/hummus-vegan-oil-free/
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鷹嘴豆 的也不屬於低熱量的食物，但是減脂期並不能只看食物的熱量。 ... 此外，吃鷹嘴豆泥的另一種風險就是我們常常忘記要控制自己的食用份量，要 . ... <看更多>
鷹嘴豆份量 在 [情報] 鷹嘴豆含所有「必需胺基酸」蛋白質含量達 的八卦
健康網》鷹嘴豆含所有「必需胺基酸」 國健署：蛋白質含量達19％
2022/08/03 07:28
〔健康頻道／綜合報導〕鷹嘴豆蛋白質含量高，適合加入料理中補充蛋白質，國健署指出
，鷹嘴豆與黃豆皆含有維生素以及礦物質等營養素，且還含有「所有人體必需胺基酸」，
因此鷹嘴豆也屬於「完全蛋白質」，但鷹嘴豆仍具有一定的澱粉量，不建議將其作為黃豆
類食物的取代物。
營養師林世航受國健署邀請撰文表示，鷹嘴豆與黃豆的三大營養素組成比例上有所不同，
鷹嘴豆的碳水化合物、蛋白質及脂質的比例約為61%、19%及6%，黃豆則約為33%、36%及
16%。
林世航指出，鷹嘴豆具有一定的澱粉量，而蛋白質含量約莫也僅有黃豆的一半。若以鷹嘴
豆作為主要的蛋白質來源，可能相對於黃豆會攝取到更多的澱粉，因此鷹嘴豆應與綠豆、
紅豆等豆類一樣歸屬於全穀雜糧食物。
鷹嘴豆因其獨特的外形如鷹嘴般得名，是歐洲常見的食物，源自於亞洲西部，並主要分布
於地中海沿岸、亞洲、美洲等地區，目前印度及巴基斯坦為最大宗的栽種國家。
林世航表示，由於栽種氣候以及生長習性的不同，鷹嘴豆目前主要被分為兩種品種：圓形
體型較大的卡布里（Kabuli）以及深色體型較小不規則形的迪西（Desi），而其中卡布里
品種的口感及外型與蓮子相似，因此在台灣又有雪蓮子之稱。
他提醒，食用鷹嘴豆的同時可以參照國健署「我的餐盤」均衡飲食原則，全穀雜糧類每餐
攝取約比1個拳頭大的份量，並以全穀（糙米、全麥製品）及其他雜糧、根莖類作為每日
的主食來源，能讓豐富營養的飲食帶來健康。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4012358
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