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有沒有人跟我一樣喜歡喝苦瓜鳳梨雞湯？！我尤其特愛吃山苦瓜，應該說帶苦味的食物我都喜歡，像竹筍喜歡我吃尖端的那一塊.芥蘭菜喜歡吃開花的那部分，炒苦瓜鹹蛋也喜歡用綠色的山苦瓜，煮雞湯也一樣，呵呵我就是喜歡吃苦（笑）今晚熬的這鍋湯有多放了一些醃鳳梨來平衡苦味，小孩也能接受～
*鳳梨山苦瓜雞湯做法：
新鮮土雞滾水川燙後撈起，大湯鍋放進燙過的雞肉.苦瓜塊.醃鳳梨豆瓣醬，可以倒一些醃鳳梨的醬汁進去，燉煮到苦瓜軟熟，依個人口味加鹽調味一下，鳳梨苦瓜雞湯就可以上桌囉！
吃飽了嗎？
人夫人父休假煮飯療癒時間Part2
今天晚餐：
主餐 瓜子肉+豆乾豆腐滷蛋
附餐 清燙花椰菜
湯品 鳳梨苦瓜雞湯

大小少爺已經吃膩了家裡附近所有的餐廳、小吃，其實我也一樣！
我最愛的還是煮自己跟孩子想吃也愛吃的菜！
兩兄弟愛吃我做的 #瓜子肉，想說做法很簡單，答應他們做給他們吃，曾經在粉專上面跟大家分享作法，今天就不分享瓜子肉飯怎麼做了，倒要跟大家分享 #苦瓜鳳梨雞湯
第一次做這個，沒想還挺好喝的，但我也不是無師自通，網路Google學學廚師的做法，也算是偷吃步，做出一樣好喝的「苦瓜鳳梨雞湯」
材料
一隻雞腿跟兩隻翅膀
苦瓜一條白色
香菇兩朵（不要是曬過的以免破壞湯的味道）
一般的鳳梨罐頭
豆瓣醬少許
做法
👉雞肉要先川燙過煮起來湯才會比較清澈
👉苦瓜想不苦要把裡面的心刨乾淨
👉斜切片之後要先到滾水燙一下撈起來再用清水冷水沖目的是要維持脆度
👉然後將苦瓜鳳梨先丟到鍋中
👉水滾之後再將雞肉放下去
👉就慢火熬煮半個小時
👉在調味也把豆瓣醬放一些下去
👉大火再滾一次就大功告成
Ps 這種湯比較適合夏天喝，因為苦瓜退火，所以如果冬天要喝，或者是體質比較虛寒的人，建議可以加薑就可以綜合掉苦瓜的寒了
#兩個臭小子一樣吃光光真開心
#明天便當也有著落這一頓CP值高
🇵🇮🇳🇪🇦🇵🇵🇱🇪
【物盡其用之◆一顆鳳梨五種吃法】
最近到超市採買時都會看到滿滿的「鳳梨」排排站🍍🍍🍍
前兩天終於忍不住扛了一顆回家😆
為了嚐試不同的口味,努力製作了四種做法
除了鳳梨雞湯因為少了蔭鳳梨,湯頭有些過酸之外,其他都很推薦大家可以嚐試做看看喔♥︎
1.現切現吃
2.自製鳳梨果醬
3.鳳梨雞湯
4.咖哩火腿鳳梨炒飯
5.鳳梨磅蛋糕
呈上≪咖哩火腿鳳梨炒飯食譜≫💁🍴
食材：
①洋蔥切丁 適量
②紅蘿蔔切丁 適量
③火腿切丁 適量
④新鮮鳳梨切丁 適量
⑤彩椒切丁 適量
調味：
⑥咖哩粉+1/2雞湯塊+熱水適量
⑦胡椒鹽 少許
作法：
炒鍋熱油→依序加入①②③④⑤拌炒→加入白飯適量（白飯可先加入少許鹽）→倒入⑥後拌炒均勻→最後在撒上適量⑦即可裝盤
#主婦上菜
為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。
為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字
Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 55 g
黃金奇異果 52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 少許
做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！
肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許
做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚 熱量：300大卡
食材：
雕魚 87.5 g
紅蘿蔔 10 g
洋蔥 10 g
青蔥 10 g
香菇 10 g
麵粉 10 g
牛奶 120 ml
起司粉 少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 2.5 g
調味料：
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋 熱量：180大卡
食材：
菠菜 30 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
雞蛋 1 顆
牛奶 120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。
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不需咬細泥食：米布丁 熱量：190大卡
食材：
牛奶 120 ml
米 15 g
橄欖油 2.5 g
香蕉 35 g
調味料：
香草莢 1 根
肉桂粉 少許
莓果醬 20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。
#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉
#韓國 #炸雞 #吃貨
韓國辣炸雞排行榜第一名的또래오래
到底多辣????
我們都吃得面不改色耶哈哈哈哈
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開箱試吃｜歐巴們最愛吃的人氣歌謠三明治!!!到底有多好吃???
https://youtu.be/-odZtlaL41o
開箱試吃│珍奶鳳梨酥好神奇!!麻油雞點心麵超級像麻油麵線啦!!
https://youtu.be/oBbZn3soDtI
11道美味的夢幻野餐食譜，讓你盡情享受野餐的樂趣！ — 野餐結合了兩個在生活中最美的事情：美味的食物和美麗的風景。特別是在夏天，野餐是非常受歡迎的娛樂活動。但是，如果你以為野餐只能帶義大利麵沙拉、水果、壽司或三明治，那就錯了。這裡的11道食譜，將讓你有個難忘的野餐。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/11-picnic-recipes/
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1. 沙拉蛋糕
健行很健康。野餐當然也可以很健康。這道新鮮美味的沙拉蛋糕，不僅外表很吸引人，也引領著生食界的一場小革命！新鮮的沙拉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/salad-cake/
2. 白麵包披薩
喜歡美味披薩的人，一定得試試這道食譜。這道用白麵包做的披薩，可以很輕鬆地在家準備後，打包到野餐時享用。白麵包做披薩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-bread-bowl/
3. 鮪魚三明治卷
鮪魚罐頭是個很方便的食物，對吧？無論是做沙拉、三明治還是義大利麵 ，鮪魚罐頭都可以增添其美味。這道食譜是個有創意的做法：用鮪魚沙拉做成的鮪魚卷。快來看這道鮪魚三明治卷的作法，試一試吧！https://www.yokofu.tw/tuna-roll/
4. 酪梨雞胸肉沙拉，連碗都可以吃！
酪梨非常的健康(感謝它們豐富的不飽和脂肪酸)，所以這邊要介紹一道清爽的酪梨沙拉。在沒有胃口炎熱的夏季裡，這道吃到沙拉恰恰好。連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/
5. 夏日的蛋糕麵包：雞胸肉佐酪梨起司
雖然鹹蛋糕並不是一個新奇的佳餚，但必須老實承認，市面上賣的真的不多。因此，這個利用麵包、酪梨、奶油奶酪、雞胸肉和小黃瓜，巧妙分層且用心裝飾的鹹蛋糕，應該會讓你滿意。夏日的蛋糕麵包：雞胸肉佐酪梨起司食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/
6.-8. 3 種好吃的烤玉米新食譜
熱壓吐司機近年正夯,在家就能做出跟外面咖啡廳一樣精緻美觀的早午餐!但只拿它來壓吐司未免太無聊了!這裡給你一個熱壓吐司機的新玩法！3 種好吃的烤玉米的新食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/recipes-for-corn-on-stick/
9. 培根雞肉佐奶油芥末沙拉
沙拉老是看起來一樣，好無聊。這就是為什麼，我們決定要用不同的方式來準備沙拉。小心，看到後請不要感到驚訝。培根雞肉佐奶油芥末沙拉食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-bacon-tomato-salad/
10. 不同口味的烤餅
現在很流行自己烤麵包，但即使是我們的老祖宗，也都是烤麵包的高手呢！是的！以前用鍋子，也可烤出美味的烤餅。為了讓烤餅變得更有趣，我們加入了3種不同的餡料。它們在一邊烤時一邊飄出誘人的香氣，品嚐起來也出奇的美味！3種不同口味的烤餅食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/
11. 夏威夷雞肉沙拉蛋糕
每個人都知道夏威夷披薩。它結合了肉和鳳梨的特殊風味，讓許多美食愛好者都非常喜歡。但是如果把它做成夏威夷沙拉呢？我們使用嫩雞胸肉代替火腿，然後加上鳳梨、水煮蛋和自製美奶滋形成完美的組合。夏威夷雞肉沙拉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/salad-cake-2/
健行或騎自行車時，沒有什麼比自己準備的野餐美味更享受的了！ 有了這11道野餐的創意，將讓你實現在大自然裡野餐的美夢！https://www.yokofu.tw/salad-cake/
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