今天是《臺日漁業協議》簽訂7週年紀念日。當年我國外交部、農委會、海巡署等部會在臺日漁權談判中堅守我國對釣魚臺列嶼主權,大力爭取漁權與漁民的捕魚自由,七年來漁獲量因此大幅增加,達成「主權不讓步,漁權大進步」的豐碩成果。
我從1971年在臺大念法律系三年級時,就開始參與保釣運動。1980年我在美國哈佛大學法學院完成的國際法博士論文「Trouble over Oily Waters: Legal Problems of Seabed Boundaries and Foreign Investment in the East China Sea (「怒海油爭:東海海床疆界與外人投資之法律問題」),也以釣魚臺列嶼、東海海床劃界與天然資源開發問題,作為主題。
當年參加保釣運動,無論是在校園吶喊、在街頭示威,在臺北日本大使館、美國大使館及紐約聯合國中共代表團辦公大樓前抗議,在報刊撰文、在圖書館研究、在各地演講;或是我擔任總統後,2008年6月立刻遇到我國50噸「聯合號」海釣船,被日本海上保安廳千噸船艦在釣魚臺海域撞沉事件,與我有一面之緣的日本總理大臣福田康夫呼籲臺日雙方冷靜和平處理,我回應贊同;最後日方放人、道歉、賠償,和平圓滿解決該案。2012年日本擬國有化釣魚臺列嶼,引發兩岸強烈抗議,我在2012年8月5日發表「東海和平倡議」,以「主權在我,擱置爭議,和平互惠、共同開發」為目標,提出解決東海爭議的具體方案。近50年來,從馬同學、馬教授、馬主委、馬部長、馬市長、馬總統,到馬前總統,不論在哪個位置、哪種身分,我關心釣魚臺問題的熱忱,一路走來,始終如一。
2012年9月25日,292位蘇澳漁民搭乘大批漁船前往釣魚臺列嶼舉行「爭生存、護漁權」和平示威,引起國際媒體關注。58艘臺灣漁船在12艘海巡署艦艇護衛下,與34艘日本海上保安廳艦艇對峙,相互噴水喊話、造浪對抗的畫面,次日登上全球媒體。兩天後我在總統府公開接見參與這項行動的蘇澳漁會總幹事陳春生與漁會幹部,肯定他們的愛國愛鄉之舉,終於使世人瞭解臺灣也是釣魚臺爭議的一方。
一個多月後,日方一反前16次漁業談判的消極態度,2012年11月開始認真與我方展開第17次漁業談判。同年12月安倍晉三當選首相後更加積極。5個月後,2013年4月10日,我國與日本正式簽訂《臺日漁業協議》。主權的爭議雖未觸及,但成功解決臺日40年的漁權爭議,爭取到臺灣漁民在面積7萬平方公里(約臺灣面積兩倍大)的釣魚臺海域(包括新增4500平方公里的優質漁區)自由作業、不受日方干預的權利。該漁區漁獲量(包括鰹魚、鯖魚、鬼頭刀、黃鰭鮪、黑鮪魚、馬頭魚)因此增加三倍,黑鮪魚捕獲量首次占全臺總捕獲量的四成,不讓屏東東港專美於前,蘇澳碼頭也出現拍賣黑鮪魚的熱鬧場面,漁民生活獲得相當改善,臺北一家日本料理店店長與員工還連署來信向我致謝,因為他可以取得更新鮮與便宜的食材。
《臺日漁業協議》是一個平等互惠的協議,雙方都沒有感到委屈。那年日本總理大臣安倍晉三說:「臺灣是日本的重要伙伴,臺日簽署漁業協議,對雙方而言均甚為正面」。美國國務卿凱瑞(John Kerry)更公開表示,《臺日漁業協議》是推動區域穩定的典範。東協各國、紐澳、甚至歐盟均公開肯定。
《臺日漁業協議》達到「主權不退步,漁權大進步」的預定目標,雙方的漁業糾紛從每年十餘件降到幾乎為零,這是我身為「老保釣」可以告慰當年保釣同志與臺灣漁民的成果。這項協議並為中華民族與大和民族一百二十多年的恩怨情仇,提供了一個「以和平方式解決爭端」的寶貴先例,對雙方友誼,對區域和平,都具有重要意義。
1996年釣魚臺風雲再起時,我曾受「中華民國反共愛國聯盟」陳義揚主席邀請,編寫《釣魚台列嶼主權爭議回顧與展望》一書。一晃24年就過去了,值此《臺日漁業協議》簽署7周年之際,我特別增訂這本小書,即將再版。增修後的內容包括釣魚臺列嶼爭議的遠因及近因,我國和日本對於釣魚臺列嶼主權主張的論據,我國保釣運動應有的原則、目標與策略,並提出爭端解決的展望,同時檢討50年來保釣運動的成效,包括對《臺日漁業協議》的評估等(這三年日方對我國態度出現一些問題)。希望能幫助社會大眾,尤其是青年朋友,更加瞭解攸關我國領土主權與海域資源的釣魚臺列嶼問題,也以此紀念我逝去的青春保釣歲月。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅周元偵,也在其Youtube影片中提到,夏天6~9月在一些潮流通暢的點都可以遇的它到..... 花煙,學名巴鰹 (或稱煙管仔,煙仔,三點阿) 上背部曲折波浪花紋,前腹部有三黑點是其重要的特徵。 在春夏的季節沿岸各岬角尖端都會出現它洄游的蹤跡,本島一年四季都可以釣...
鰹魚 處理 在 梁祖堯 Facebook 八卦
免費廣告系列:去旅行嘅味道!鰹烏冬
今日要處理生活雜務,例如去運輸署搞下行車證,出城買生活補給品,冇得耕田,個心囉囉攣。去咗兩間黃店都要等 1.5小時以上,雖然內心覺得非常感恩,因為呢個時期要排隊嘅基本上都只係黃店,但係血糖越嚟越低,見到一間舖頭,冇乜表過態,姑且稱之為綠店,入去食,食完,完全冇feel。食物質素冇心機,價錢又唔平,一肚氣。
之後揸電單車走,漫無目的由深水埗站去長沙灣,平時永遠唔會行果條路,點知行行吓奇蹟就出現,竟然見到一間舖頭外面有天婦羅嘅相,立刻響呔停車,開個app查一查,OMG,黃店!那管30分鐘之前先食飽飯,決定再食一餐!彌補心靈嘅創傷!
偉大嘅天父就係將我帶咗嚟,鰹烏冬!!!!!
我去日本最鍾意食一樣野,天婦羅。平嘅貴嘅都食過,暫時我喺香港冇食過似樣嘅,今晚竟然比我食到!
記得果次喺沖繩食咗一間好精彩嘅天婦羅小店,基本上係超級地道,老闆英文都唔識,好彩而家有科技,用手機努力溝通之下,老闆話俾我聽天婦羅其實係蒸嘅料理。外面脆脆嘅將包住食材,然後喺裏面用水蒸氣將食材蒸熟,所以外脆內Juicy,而且唔可以有油膩感。更加重要嘅係,一定要即炸即食,係日本,基本上係炸一舊,食一舊。鰹烏冬,雖然天賦樂唔係主角,但係絕不馬虎,我入到呢間餐廳第一樣送上嘅天婦羅已經令我喜出望外!簡單啲來講就係我覺得食過全香港最好食嘅天婦羅。喺心裏面大叫,不枉我停車食多餐!
講返主角烏冬。我坐嗰個吧枱位,對正部壓麵機,原來呢間店嘅烏冬係每日手工製作!未食已知唔講得笑。烏冬有冷有熱,我和朋友叫了一冷一熱,務求一網打盡。
熱烏冬,嗰個鰹魚清湯,廚師話每日朝頭早7:00用新鮮食材淆製完全冇加味精,就連豉油都係自家製作!!!!!完全係日本學師,正宗日本嘅稻庭烏冬做法。熱烏冬加埋呢個清湯加埋生雞蛋,真係好好食!
之後凍烏冬。完全感覺到乜嘢叫做自家製嘅烏冬,因為嗰種煙韌,又帶有小麥嘅清香,我呢一刻夜麻麻寫到黎呢一度,都非常之有生理反應,已經好掛住!
完全想像唔到長沙灣會有一間專家級數,味道咁精緻,而且手藝超高嘅烏冬小店。
仲要係良心店。
其實香港有好多好用心嘅良心小店,等緊你去發掘。嘗試吓改變自己貪方便,費事諗食乜就食連鎖店嘅習慣,而良心店亦都唔好等到告急先至去。一齊好好守護呢個黃色經濟圈。
多謝鰹烏冬。喺疫情之下,好似飛咗一轉日本,開心,滿足。
https://www.facebook.com/%E9%B0%B9%E7%83%8F%E5%86%AC-Katsuo-Udon-%E8%AE%83%E5%B2%90%E7%83%8F%E9%BE%8D%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%89%80-2144717439149887/
#免費廣告系列
#鰹烏冬
#天婦羅
#烏冬
#黃色經濟圈
#良心餐廳
#五大訴求缺一不可
@ 鰹烏冬 Katsuo Udon 讃岐烏龍製麺所
鰹魚 處理 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 八卦
《雪櫃冰箱,整理小分享》#煮婦煮夫必收藏 #記住分享俾一家之煮
疫情關係,減少外出,在家煮食,大家都變身廚神(不論被迫還是自願😝)最最最令人頭痛的,應該是如何收納處理食材吧。
今次分享雪櫃和冰箱的收納整理。我家有2個雪櫃,1個冰櫃,其中一個雪櫃,用作儲存中式煲湯料,基本上沒放其他東西,嚴格來說就只有一個大雪櫃加一個冰櫃可用。
早前的 live 分享過購買蔬果的心得,只要按著蔬果的保鮮期長短,分類在雪櫃和室溫存放,就可以盡量存多點蔬果了。
1. 手機開一個有關食材的相薄
2. 雪櫃分類擺放食材,例如芝士忌廉火腿放一起,雞肉類、牛肉類、生果放一格、蔬菜放一格,盡量放同一位置,找時更容易
3. 以小格、保鮮盒或筲箕分類存放,並在格子貼上食材內容,例如”中式醬料”,”芝士/ 火腿”之類
4. 格子分類不只清楚易明,更可以將格子拉出,看到後面的醬料或食材是什麼,不用全都拿出來,又全都放回去,省時慳力,即使要疊起,也較易存取。
5. 所有食材買回來均要拍照,加入相薄,亦同時記錄了食材買入日期。
6. 一邊拍照,一邊放食材進雪櫃或冰箱,放好後,再拍一張位置圖,一目了然,清楚知道某食材在那一個位置。
7. 有需要,可在相片上圈出食材的位置,再標明內容是什麼。
8. 肉類只留3天份量在雪櫃(冷藏),其他放冰箱(雪藏)
9. 雪藏的食物,一定要有清楚標示,如包裝沒有,也要另加標示,雪硬了,所有東西看起來都一樣。
10. 大份的食材,要分小包雪藏,每包是一餐的份量,每次只解凍一份。
11. 若買回來已急凍,不能分小份,就放室溫一會,趁雪有點溶,仍硬的時候,以餐刀或冰插分開,再小包分裝雪藏。
12. 食材盡量垂直來放,不要疊起來,比較一目了然,取出時也比較方便,不用把上面的拿開。
13. 每一至二星期,清潔整理雪櫃一次
14. 雪藏冰箱,就每兩個月整理一次。
15. 吃掉的食材,直接在相簿中刪除,手機中的相簿,就是存貨清單。
16. 另一個重點是,熟食和醬料放上格,生肉放下格,避免生熟食物交叉感染,生肉血水流進熟食和醬汁中就不好了。
17. 常用調味料,例如生抽、老抽、魚露、蠔油、菜油、橄欖油、陳醋、鹽、糖、胡椒粉、粟粉等等,都只是放室溫儲存,雪櫃實在沒有地方了😅 用得快,變壞機會較小。
18. 其他醬料,例如XO醬、喼汁、芝麻醬、沙拉醬、美乃滋、辣椒醬、柱侯醬、豆瓣醬、黑椒醬、鰹魚汁等等,就會放雪櫃儲存。
19. 盡量用回原來的包裝,不重複包裝,避免浪費
蔬果存放小分享:先將蔬果分成3-4類,易爛的菜葉類到長期存分的根莖類,易爛的第1-2類先放雪櫃冷藏 (菜心、生菜、白菜、菠菜之類, 另外豆類、椰菜花、菇類、椰菜、西蘭花、露荀、和茄子等為第2類), 其他第3-4類,可暫放室溫,如洋蔥、紅黃椒、節瓜、白蘿蔔、甘荀、南瓜、蕃茄、薯仔、甜薯、冬瓜。分類後,由第1類開始吃,空出位置就將暫放室溫的放進雪櫃,如此類推,一直吃一直放進雪櫃冷藏。另外,如蔬果開始爛,也可以洗切好後,雪藏存放,大部分不用解凍能立即使用 (甘荀、蕃茄、薯仔、菠菜、甜豆、栗米、甜薯、節瓜、冬瓜、茄子、南瓜、洋蔥等等均可)。 生果也是分類,易爛先放雪櫃,其他放室溫,有需要就洗切好雪藏,用來打冰沙或做雪糕。
#鍾意煮嘢食嘅人永遠覺得雪櫃唔夠大揮揮手🙋🏻♀️
#可以嘅話食材當然新鮮買最好
#非常時期就要將就吓
#疫情之前通常一星期採購一次
#屋企有工人姐姐就更加要拍照儲存
#姐姐同家人先知道擺邊度唔使次次自己搵
#大家有啲乜嘢心得
#歡迎留言同大家分享
#我呢度嘅魚肉儲存量可以食到兩個月
#蔬果最盡放到4星期但今次只買咗3星期
#圖中雪櫃魚肉只有3天量
#其他放晒喺冰箱雪藏
#雪櫃入邊有2星期量嘅蔬果
#室溫有1星期量
鰹魚 處理 在 周元偵 Youtube 的評價
夏天6~9月在一些潮流通暢的點都可以遇的它到.....
花煙,學名巴鰹 (或稱煙管仔,煙仔,三點阿)
上背部曲折波浪花紋,前腹部有三黑點是其重要的特徵。
在春夏的季節沿岸各岬角尖端都會出現它洄游的蹤跡,本島一年四季都可以釣獲。花煙喜愛追逐苦蚵仔或是青鱗仔等小魚為食,以基隆東岸碼頭(白燈)或鼻頭角200礁為主用,水球跟弓角都可以跟它交手到,小捲的效果也很不錯,鐵板就要看季節了,是大宗的遊釣魚,生魚片處理的好...今天做了活締(神經締魚),生魚片的好滋味口感真的不輸鮪魚喔!.....
音樂:
Track: LFZ - Popsicle [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Free Download / Stream: http://ncs.io/PopsicleYO
K-391 - Earth [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:
NCS Drumstep Playlist: http://bit.ly/NCSdrumstep
Support on iTunes: http://apple.co/1YY1VBD
Download this track for FREE: https://www.hive.co/l/u8ke
鰹魚 處理 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:型男廚藝教室上課了!各國海鮮料理大比拚?
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2XhkMgQ
來賓:蔣偉文、茵芙、五熊
各國代表:夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀
各國海鮮料理超美味,讓你在家也能學得會?!夢多賭上開店榮譽,日式創意章魚燒獲得眾人讚賞?!吳子龍介紹義式烤扇貝,卻被吐槽吃起來味道不對勁?!南非檸檬奶油蝦簡單又美味,肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止?!金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理,眾人試吃全被辣到上火?!紐西蘭人必吃健康烤鮭魚,愷杰拿手菜好做又美味?!費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚,為何得不到眾人青睞?!到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地?做到哪些撇步才能做出當地風味?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔夢多 |日本 章魚燒
食材:
低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
做法:
⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥,煎至一分鐘翻面。
⓹ 每隔一分鐘翻轉一次,全部表面煎成金黃色。
⓺ 章魚燒放入盤子,灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。
✔吳子龍|義大利 義式扇貝
食材:
扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
做法:
⓵ 烤箱調製190度,預熱10分鐘。
⓶ 將半截法國麵包除去外皮,切成小塊丟入果汁機。
⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
⓸ 加上一點黃檸檬皮絲,打製黏稠狀。
⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上,送進烤箱烤15分鐘即可完成。
✔肯納 |南非 檸檬奶油煎蝦
食材:
大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
做法:
⓵ 蝦子背部切開一刀,順便去除沙筋。
⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內,再加入處理好蝦子。
⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
⓸ 蝦子熟後翻面,先加入5顆蒜頭蒜末,再加入5顆黃檸檬汁。
⓹ 放入奶油至融化。
⓺ 再加入切丁西洋芹,收一點點汁即可完成。
✔金炳秀 |韓國 辣炒魷魚
食材:
蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
做法:
⓵ 將一茶匙香油&白砂糖,一湯匙辣椒粉&醬油,半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
⓸ 炒熟後盛盤,再灑上一點白芝麻即可完成。
✔愷杰|紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
食材:
鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
做法:
⓵ 烤箱調製250度,預熱5分鐘。
⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉,放進烤箱烤20分鐘。
⓹ 調好醬料到入平底鍋內,再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
⓺ 半熟蔬菜放在盤子上,在放上烤好的鮭魚,淋上剩餘醬汁即可完成。
✔費丹尼|巴西 番茄蝦仁燉魚肉
食材:
吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
做法:
⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁,再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹,再加入一湯匙紅色食用色素。
⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀,再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層,之後再舖上一層蔬菜。
⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。
#異國 #海鮮料理 #廚藝教室 #意章魚 #烤扇貝 #奶油蝦 #辣炒魷魚 #烤鮭魚 #蕃茄燉魚 #道地 #撇步 #食譜 #日式 #義式 #韓式 #美味 #海味
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://bit.ly/30L7ATD
★兩性育兒新知【媽媽好神】►►https://bit.ly/30LmI3B
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://bit.ly/2woT6uY
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://bit.ly/2QtA9Ah
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://bit.ly/2GYDfIh
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW
鰹魚 處理 在 賀瓏Hello Youtube 的評價
喜劇好友「曹小歐&日京江羽人」與賀瓏一同做料理
聊聊〈荒島唱片行〉、走鐘獎開場演出 以及 BTB單曲製作過程
黃金天婦羅丼飯 加上 珍珠奶茶
#賀瓏 #曹小歐 #日京江羽人 #HELLOKITCHEN
——
〖本集食譜〗
蔬菜、雞肉、海鮮、低筋麵粉、玉米粉、鹽、泡打粉、氣泡水、檸檬汁、雞蛋、鰹魚露、米酒、糖、食用金粉。
〖製作步驟〗
雞肉及海鮮處理/切塊、蔬菜清洗/切形。
白飯均勻混合蛋黃液,靜置20分鐘後炒至金黃。
小火煮奶茶,分次倒入玉米粉漿(水5:玉米粉3),成稠塊狀即可倒入容器放置冷藏2~3小時。
調製醬汁,鰹魚露醬油、米酒、糖、水,煮滾並調至喜歡的口味。
低筋麵粉200g、玉米粉30g、鹽5g、泡打粉2g混合過篩備用,將2/3過篩粉類混合氣泡水200g、蛋黃1顆、檸檬汁0.5顆備用(混合時請勿攪拌均勻、用戳的大致混合即可、麵漿呈現不平均塊狀為佳)。
食材裹粉,抖落多餘粉類,均勻沾取麵漿油炸。
——
開始訂閱 賀瓏Hello ➔ https://goo.gl/xgNPai
賀瓏的脫口秀 ➔ https://goo.gl/asJrtp
——
【追蹤不一樣的賀瓏】
Facebook ➔ https://www.facebook.com/horlunghello
Instagram ➔ https://www.instagram.com/hellohorlung
鰹魚 處理 在 【鰹魚】料理- 1,678 篇食譜與家常做法- Cookpad 的相關結果
鰹魚 料理怎麼做才好吃?這裡有1678 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:錦松梅<きんしょうばい>(日本鰹魚鬆)青椒 , 紅燒鰹魚/ 簡單煎美美魚分享, 鰹魚露豬肉炒大 ... ... <看更多>
鰹魚 處理 在 濃郁的香醇- 鰹魚 的相關結果
將魚塊包裹濕潤10%鹽水的濕巾,用保鮮膜緊緊纏繞儘量隔絕空氣與水份,放入0~2度的熟程環境最少3天,又魚塊的大小、厚度不定,建議3天後每隔一天檢查魚肉 ... ... <看更多>
鰹魚 處理 在 紅燒鰹魚/ 家常菜by Amy's Kitchen - 愛料理 的相關結果
✓鰹魚買回後,頭跟身體分裝冷凍保鮮。魚頭煮湯,魚輪圈紅燒。 ✓煮前一天放冷藏低溫解凍。 ✓烹煮前取出洗去血水瀝乾。 ... <看更多>