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大家是否有在市場看過攤販擺上一籠籠的竹籠，竹籠裡面放著兩三條魚在販售，而這沒有放在冰塊上的魚，總是讓人疑惑不會壞掉嗎??原來這是泰國美功蒸鯖魚，泰語發音為 "Pla Too Mea Klong" (ปลาทูแม่กลอง / 巴吐美功)，蒸過的鯖魚便於保存及保質，所以竹籠裡的鯖魚多是半生不熟，一般泰國人家都超愛吃蒸鯖魚，有人會直接食用，但更多人喜歡拿來炸或煮過。
蒸鯖魚是泰國人公認最好吃的魚，而其中又以安帕瓦水上市場的鯖魚最為知名!!另外，在安帕瓦水上市場或鐵道市場也都還有一些鯖魚的紀念品，例如衣服、鑰匙圈、磁鐵等等，也是非常特別的特產伴手禮喔!!
曼谷幫http://bangkokgoplay.pixnet.net/blog
炙燒鴨胸，西瓜綿龍虎斑，涼拌黃瓜，辣油青瓜豆腐，烤八戶鯖魚，梅粉水果甜椒，金銀蛋地瓜葉，今晚與孩子一起上街買菜，一起準備晚餐，いただきます!
閉關寫稿ing，每天還要帶兩個青少年運動，作料理，閱讀與追美劇英劇學發音與生活，今年暑假沒有出國長住也很充實！暑假過一半了，我們繼續努力！你們的暑假還順利嗎？
＃馬缶とほうれん草のトマトソースパスタ
＃馬罐頭與菠菜的番茄義大利麵
日本朋友送我的馬罐頭一直沒吃，想說就做成義大利麵好了！因為加入番茄紅醬，所以肉味只是多個鮮味，用鯖魚、雞肉等不同罐頭也都沒問題！
今天偷懶沒把麵跟醬汁分開煮，反而讓麵多吸收了番茄鮮味，味道更豐富。醬汁類義大利麵可以這麼做，但清炒就不能偷懶了。
是說菠菜跟番茄真的超搭，下次如果再煮，希望再增加菠菜的量！雖然中式炒青菜也很好吃，但最近喜歡練習不同方式的美味！
真的就像很多大廚說的，只要學會香蒜辣椒麵，就能學會大部分義大利麵的基礎。兩大關鍵就是①蒜頭冷鍋下開小火，耐心煉出蒜香味。②醬汁確實乳化跟收乾，才能跟麵好好結合，這才好吃！
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身為一名專業的握壽司師傅，會說這些魚類的英文也是理所當然，不知道大家還喜歡今天的山葵業配嗎？下次鼻塞記得去爭鮮哦！
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1. 旗魚（marlin）
2. 鯛魚（tilapia）
3. 鮮蝦（shrimp）
4. 鮭魚（salmon）
5. 鮪魚（tuna）
6. 花枝（cuttlefish）
7. 竹筴魚（yellowstripe scad）
8. 鯖魚（mackerel）
9. 鯡魚（herring）
10. 鰻魚（eel）
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魚類台語教學鯖魚就是花飛台中豐原中正公園海鮮叫賣哥阿源Taiwan seafood auction. Noah Zhou. Noah Zhou. 15.4K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
鯖發音 在 [詞彙] 請問鯖魚的台語發音- 看板TW-language 的八卦
各位愛台語的板友們大家好～想請問一下常被拿來做成罐頭食用的鯖魚，
用台語該如何稱呼呢？
小弟我是有在網路上查到「花飛」這種說法（大多數），但在我家族裡都是說
「三關魚」，而這種稱呼在網路上幾乎找不到......只找到有些人稱「三文魚」，
然後查資料找到 三文魚 = 鯖魚 是錯的＠＠
所以想請教一下，三關魚這種稱呼正確嗎？ 多謝！
（不一定要說正不正確，有人也是這樣稱呼的嗎> < ）
p.s. 小弟家族源自（？）嘉義布袋旁邊的其中一鄉。
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本來下午就有問一次，但我爸講袂清楚，說和阿母討論一下要我晚上再問XDD
多謝大家的回覆！
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