外婆跟羊羊都喜歡吃烤鴨、港點，難得這一家餐廳都有，而且用 #2020線上旅展 的優惠券好划算！💪💪💪
二訪位於 #台北六福萬怡酒店 8樓的 #粵亮廣式料理餐廳，它們的烤鴨選用 #櫻桃鴨，抹上特製鴨鹽、中藥八角、肉桂等香料、淋上醋水風乾一夜、隔天再烤一小時，端上桌時淋上高溫達120~140度的鴨油，讓鴨皮上桌時油亮、且脆度更完美！主廚桌邊秀時，羊羊不斷吐舌頭😋吵著想趕快嚐鮮～
四色餅皮搭配甜麵醬、BBQ烤肉醬、柚子醬，還有小黃瓜🥒+泡菜，每日限量20隻，所以規定三天前一定要預約！
接著 #烤鴨第二吃《雪菜鴨絲紋鴛鴦粉》鴨肉絲、雪菜、豆芽菜、紅椒、米粉&冬粉一起快炒，真的第一次吃到這麼特別的創意美味！
每次來必點的 #香檸焦糖松阪豬，烤到有焦糖香味的脆糖衣+一片檸檬片，這道菜真的太銷魂啦～
粵亮的港點也是羊羊的最愛！招牌 #雪花桂花包、鳳尾蝦燒賣皇、金魚餃、荷香珍珠雞、鮮蝦腐皮捲，使用港點券任選六道每道只要$150元！
#ITF國際旅展（超優惠快去搶）
#港點券👉https://bit.ly/33CAw3Q
#烤鴨券👉 https://twanga.mohist.com.tw/product_detail_pc.php?pro=LFD&product_sernum=22188
鮮蝦腐皮捲 在 [食譜] 鮮蝦腐皮捲- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
鮮蝦腐皮捲
食材名稱:
小蝦仁 八兩
馬蹄肉 三兩
白表粒 三兩
香菜 一兩
韭菜 一兩
腐皮 五張
收口:麵粉加水
調味料
鹽 1錢
雞粉 1.5錢
糖 4錢
太白粉 2錢
胡椒粉 1/8t
香油 1/2t
豬油 1t
油蔥酥 1T
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=stanly7499&b=9&f=1115559749&p=3
忘了把兩道菜的食材分開@@
做法:
1.蝦仁撥殼去腸泥 吸掉水分
然後微拍 每隻切成三片
2.蝦仁加入白表粒(肥肉切粒) 鹽 糖 雞粉 調味 和勻
3.等到有一點黏性 稍微把餡料摔打(口感較好) 加入太白粉2錢
胡椒粉 香油
4.馬蹄肉切丁 用手把水擠掉大部分 以及韭黃切段(0.8~1cm) 香菜切末 加入
5.加一匙油蔥酥( 可加可不加 提味用)
6.麵粉加一點水 調成麵糊備用
9.腐皮一開三 半圓狀 切成三大塊 把邊邊去掉
10. 把餡料包入腐皮捲中 大概一個包兩匙的餡料
左右先收 再從下往上捲 收口沾衣點麵糊粘住
11.油溫約160度 (芝麻泡大小) 下鍋炸至金黃色即可撈起
最後附上圖片 成品與切口
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=stanly7499&b=9&f=1115559754&p=8
很好吃呢! 跟飯店做的一樣喔 我是在開平社區大學學的^^
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「我的生命猶如玻璃球中的彩色螺旋」──納博科夫
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