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今晚唔舒服，遙控相公煮的「電飯煲五香雞脾飯」，快靚正超簡單，相公滿有自信在我生完後都自己煮到。(已補食譜)
#大家幫手比相公多點鼓勵💪🏻
#現正要準備多點簡易食譜比相公之後煮
#自己煮完自己話好食好有滿足感
#平時唔用飯煲但新手都係飯煲易控制
#今日嘔左2次無曬力
#大家有興趣要食譜嗎？
材料(2人份)：
雞脾 2隻
白米 1.5杯 (米量杯)
雞脾調味料：
魚露 1/2湯匙
五香粉 1/2湯匙
鮮菇粉 1/2湯匙
糖 1茶匙
花雕酒 1茶匙
米飯調味料：
魚露 1/2湯匙
花雕酒 1/2湯匙
味醂 1/2湯匙
五香粉 1/2湯匙
蒜蓉 1/2湯匙
製法：
1）雞脾以調味料醃30分鐘
2）米量杯內加入米飯液體調味料，再加水至1.5杯
3）飯煲內加入米、(2)的調味水、五香粉和蒜蓉，拌勻，開制煮10分鐘
4）10分鐘後米還是水水的，放入雞脾，煮至跳制，繼續焗10分鐘才吃
張太煮乜餸【低碳健康推介：秋葵炒蛋】
🌟營養價值(🔎網上資料)：
秋葵除了含有維他命A、B、C及多種礦物質元素，其膳食纖維含量也比其他蔬菜為高，容易增強飽足感，可幫助清除腸道廢物。雞蛋含蛋白質、維他命A、D、B及B12，仲有葉黃素同玉米黃素，對眼睛及皮膚都有好處。
今次推介呢個「秋葵炒蛋」我特別選用咗 Lee Kum Kee HK (李錦記香港) 特鮮菇粉作調味，特鮮菇粉採用優質磨菇及香菇以黃金比例調配而成，❌不加人造色素 ❌不加味精 ❌不加防腐劑 ，而且質地幼細，好容易被食材吸收，仲可以完美地代替鹽同糖，有助減低鈉及糖嘅攝取量，呢味雙菇合璧嘅「家常便餸」夠哂鮮味😋又營養豐富🌟，啱哂一家大細食用，步驟仲非常簡單方便，絕對係busy mum必學，快啲睇下張太點做啦！
[材料]
秋葵10-12條，雞蛋4隻
[調味]
#李錦記特鮮菇粉 半茶匙
[做法]
1. 將秋葵用鹽輕柔搓去絨毛, 再用清水洗淨後，用廚紙吸乾水份，切掉秋葵頭頂部，之後切粒備用。
2. 將4隻雞蛋發打好，加入半茶匙李錦記特鮮菇粉調味打勻備用。
3. 燒熱鑊下油(1.5湯匙油)，放下秋葵粒，將秋葵炒至微金黃。
4. 再倒入已調味嘅蛋漿，鑊鏟用推嘅方式，將邊緣熟嘅部份，向中間推，蛋炒至凝固就可熄火。
#張太㕑房 #秋葵炒蛋 #李錦記 #特鮮菇粉 #低碳健康之選 #啱哂一家大細食用
✨絲瓜花甲煮粉絲✨
唔使落鹽糖都可以帶出食物嘅鮮味？😙
用簡單嘅調味料就可以做出美食😋呢個都系我嘅宗旨👍🏻
李錦記推出嘅特鮮菇粉，用兩種🍄菇菇調配，用左佢就鹽糖都唔駛落，有助減低鈉、糖攝取量💪🏻只需要落少少就可以帶出食物嘅鮮味，令海鮮同蔬菜都更加鮮甜😋
材料：
絲瓜 1條
花甲 1斤
粉絲 1細包
薑絲 適量
唐芹 適量
青蔥花 適量
水 400ml
調味料：
李錦記特鮮菇粉 2茶匙
李錦記白胡椒粉 少許
做法：
1）花甲買回來後，加入鹽水浸半小時待吐沙，然後洗乾淨備用；
2）絲瓜去皮，然後切件；粉絲用水浸軟身備用；
3）熱油鑊加入薑絲爆香，放入絲瓜炒一炒再加入水，蓋上蓋用中火煮5分鐘；
4）將花甲、粉絲和唐芹加入，再落李錦記特鮮菇粉和胡椒粉，蓋上蓋煮至蜆開囗，灑上青蔥花便完成
✨小貼士✨
去絲瓜皮時請注意，要留返少少吾好批曬，口感更佳
#李錦記 #LKK #李錦記特鮮菇粉
這一集, 我請了不和中的Amilia
傾傾湊仔經, 發下大神經
我敢講從未遇過如此瘋狂的女嘉賓
同埋, 大家記得叫Amilia 找數
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雙色椒肥牛卷
材料：
肥牛片 8片 紅椒 1棵
黃椒 1棵 白芝麻 半茶匙
鮮露 半湯匙 蠔油 1湯匙
水 2湯匙 鮮菇粉 1茶匙
Wasabi 少許
煮法：
1. 洗淨紅黃椒, 去籽, 切條
2. 肥牛片以鮮菇粉及鮮露醃5 分鐘
3. 肉片包好切好的紅黃椒, 以Wasabi 封口黏好
4. 封口向下中火煎至封口(變啡), 反面至再煎
5. 加入水及蠔油至收汁
6. 上碟再淋上醬汁
7. 撒上白芝麻, 食
這一集，我又請了Tina 來煮野食
這次應該是看不到女嘉賓的一集了
大家出街一定要小心小心小心?
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這一集, 我請了中學的Model同學
回憶一下校園生活, 煮煮飯, 懷疑一下人生
挑戰一下新菜色, 之後再返公司煮...
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#家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods #羽衣甘藍 #鮮菇粉 #無添加味精 #日本鮮菇萃取#羽衣甘藍蝦餅
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羽衣甘藍煎蝦餅：
材料：
蝦仁 10隻
洋蔥 1/4個
蒜頭 2粒
羽衣甘藍 5塊
雞汁 2茶匙
胡椒粉 少許
太白粉 一堆
做法:
1. 蝦仁去殼去腸, 沖水洗淨, 用刀剁成蝦膠
2. 加入雞汁及胡椒粉攪拌, 醃15~20分鐘
3. 洋蔥及蒜頭切碎
4. 羽衣甘藍洗淨, 滾水煮致軟身, 用毛巾吸乾水後切碎
5. 將所有材料攪拌好
6. 將蝦漿壓成1cm左右餅狀, 沾上太白粉
7. 中小火煎蝦餅, 煎致兩邊金黃即可食用
*注: 可配麻辣鮮露食用
採集新鮮菇類濃縮而成，最天然健康的調味料，媽媽廚房的好幫手。 ... 鮮菇粉為天然萃取濃縮而成，具有呈味之效果，強化香菇之味覺，適用於餐飲調理。 ... 成分：台灣巴西蘑菇、 ... ... <看更多>
成份, 麥芽糊精、鹽、乳糖、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉)、木糖酵母粉、糖、木質纖維素、香菇 ... ... <看更多>
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