這回老闆娘幫忙挑選的梅花肉前段肉質特別美好，經過調料潤澤與慢火燉煮之後口感軟嫩香腴，風味亦十分滿意。
然而今日亮點想放在第一次試做的"胡蘿蔔鮪魚沙拉"。
食譜出自很喜歡很仰慕的日本料理家栗原Harumi的 #栗原晴美三十年珍藏 #栗原晴美想一直傳遞下去的日本味 ，這份食譜也散見於Harumi 多年來所發表的各個料理書籍或雜誌篇章。
看過這份食譜非常多次，今天因為一時好奇加上冰箱裡也有遲遲未消化掉的紅蘿蔔、調味料一應俱全，等待燉肉的空檔便捲袖試做起來。
『這道沙拉最重要的訣竅，就在於微波爐的使用，不同於生食和水煮的口感，以微波爐烹調最能吃出胡蘿蔔獨特的口感，也是最方便的作法。』by 栗原晴美
真的！！！它的口感和味道恰道好處的磨去了胡蘿蔔獨有的菱角，把貌似不好相處的胡蘿蔔，調理成涮嘴好入口的小菜，家裡剛好有吐司四片，把它們做成胡蘿蔔鮪魚沙拉三明治，結果竟然，竟然全部都在我肚子裡了現在（昧著羞恥心撫肚滿足XD) ，第一次吃紅蘿蔔吃得這麼盡興。
分享偶像栗原晴美這份做法簡單但美味不簡單的食譜 #胡蘿蔔鮪魚沙拉
材料：
胡蘿蔔一大條(200g）
洋蔥 1/4顆
蒜末1小匙
沙拉油1大匙
罐裝鮪魚1小罐
白酒醋2大匙
顆粒芥末醬 1大匙
淡色醬油 少許
檸檬汁 適量
鹽、胡椒 各少許
作法；
1. 胡蘿蔔削皮，刨絲。大蒜、洋蔥切末。罐裝鮪魚瀝乾湯汁。
2.於耐熱碗內放入胡蘿蔔絲/蒜末/洋蔥末和橄欖油，略拌，加蓋入微波爐加熱約 1分鐘 ～1分30秒。
3. 取出作法2輕輕攪拌，依序加入罐裝鮪魚、白酒醋、顆粒芥末醬和淡色醬油，拌勻，最後以檸檬汁、鹽和胡椒調味。
鮪魚沙拉三明治 在 [商品] 三家超商鮪魚蛋三明治比較- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
【商品名稱/價格】：鮪魚蛋雙拼三明治/42元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：85分
【心得】：
剛好最近陸續在不同超商吃到類似商品
心裡在想「不如放在一起比較好了」
這次就以鮪魚蛋三明治來比較
首先 三家的價格都是42元 不知道有沒有說好?
第一個是小七的鮪魚蛋雙拼三明治
以前曾經因為料過少而被網友狂酸過
這…是良心發現嗎？鮪魚的量竟然這麼多?
而且好厚 幾乎快鋪平土司的部分
（僅為這次購買的三明治作參考而已）
鮪魚是添加了美乃滋跟洋蔥 也不會太乾
雞蛋部分是糖心蛋跟炒蛋混合 較為濃郁
可惜土司邊沒有切乾淨 還有一點邊邊
不過不算大問題 所以最高分還是給它
（話說歐噴醬表情看起來好欠打）
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【商品名稱/價格】：鮪魚溏心蛋三明治/42元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：80分
【心得】：
第二款是全家的鮪魚溏心蛋三明治
土司部分算是三家最優 不錯
鮪魚沙拉也是幾乎快佔吐司三分之二
可惜厚度就沒有小七多
一樣是有洋蔥美乃滋的 小七還是柔滑一點
蛋也是糖心蛋跟炒蛋 稍微有點蛋腥味
整體還算不錯吃
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【商品名稱/價格】：鮪魚溏心蛋沙拉三明治
【便利商店/廠商名稱】：萊爾富
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：75分
【心得】：
第三款是萊爾富的鮪魚溏心蛋沙拉三明治
鮪魚沙拉部分很明顯就真的少很多
中間的生菜其實很多餘 可以拿掉
雞蛋部分尚可 不過不失
不過味道也不算差 只是比較之後就弱掉
==============同場加映==============
【商品名稱/價格】：蛋多多雞蛋沙拉三明治/39元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：80分
【心得】：
剛好之前有吃過全家另外一款雞蛋三明治
趁這次順便介紹
應該是針對有注意肌肉訓練的朋友設計
所以這款蛋白稍微比較多
味道也還不錯 可以試試
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