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小茉半天課不用帶便當，
今天午餐時間準備的有：
時蔬蒜味香腸蛋炒飯
佐香煎鹽味綠蘆筍
油漬番茄與章魚涼拌
胡蘿蔔鮪魚沙拉
味噌豆腐摃丸湯
星期三吃過午餐才出門的大學生點餐香腸炒飯，記得他小學畢業前最後一次帶便當時也是點這道。由於家裡做的炒飯火侯必然不及鼎泰豐，因此在配料上特別抓住幾個重點來增加香氣與口感，爲家庭版的炒飯加加分。
有興趣的朋友稍後請看照片底下的文字說明：）
這回老闆娘幫忙挑選的梅花肉前段肉質特別美好，經過調料潤澤與慢火燉煮之後口感軟嫩香腴，風味亦十分滿意。
然而今日亮點想放在第一次試做的"胡蘿蔔鮪魚沙拉"。
食譜出自很喜歡很仰慕的日本料理家栗原Harumi的 #栗原晴美三十年珍藏 #栗原晴美想一直傳遞下去的日本味 ，這份食譜也散見於Harumi 多年來所發表的各個料理書籍或雜誌篇章。
看過這份食譜非常多次，今天因為一時好奇加上冰箱裡也有遲遲未消化掉的紅蘿蔔、調味料一應俱全，等待燉肉的空檔便捲袖試做起來。
『這道沙拉最重要的訣竅，就在於微波爐的使用，不同於生食和水煮的口感，以微波爐烹調最能吃出胡蘿蔔獨特的口感，也是最方便的作法。』by 栗原晴美
真的！！！它的口感和味道恰道好處的磨去了胡蘿蔔獨有的菱角，把貌似不好相處的胡蘿蔔，調理成涮嘴好入口的小菜，家裡剛好有吐司四片，把它們做成胡蘿蔔鮪魚沙拉三明治，結果竟然，竟然全部都在我肚子裡了現在（昧著羞恥心撫肚滿足XD) ，第一次吃紅蘿蔔吃得這麼盡興。
分享偶像栗原晴美這份做法簡單但美味不簡單的食譜 #胡蘿蔔鮪魚沙拉
材料：
胡蘿蔔一大條(200g）
洋蔥 1/4顆
蒜末1小匙
沙拉油1大匙
罐裝鮪魚1小罐
白酒醋2大匙
顆粒芥末醬 1大匙
淡色醬油 少許
檸檬汁 適量
鹽、胡椒 各少許
作法；
1. 胡蘿蔔削皮，刨絲。大蒜、洋蔥切末。罐裝鮪魚瀝乾湯汁。
2.於耐熱碗內放入胡蘿蔔絲/蒜末/洋蔥末和橄欖油，略拌，加蓋入微波爐加熱約 1分鐘 ～1分30秒。
3. 取出作法2輕輕攪拌，依序加入罐裝鮪魚、白酒醋、顆粒芥末醬和淡色醬油，拌勻，最後以檸檬汁、鹽和胡椒調味。
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一鍋到底
焗烤雞腿排
材料：
鹽 1小匙
蕃茄片 適量
乳酪絲 適量
花椰菜 適量
胡蘿蔔 適量
粗粒黑胡椒粉 2小匙
去骨雞腿排 1份
李派林烏斯特醬汁 少許
水
作法：
1. 花椰菜、胡蘿蔔洗淨後切小塊，放入HOTPAN中，加入約2－3大匙的水，蓋上鍋蓋煮至冒水蒸氣後，轉小火計時兩分鐘，完成後夾出
2. 將鹽與粗粒黑胡椒粉調勻；雞腿排保留雞皮完整，翻面用刀淺淺劃開，兩面撒上胡椒鹽，醃10分鐘
3. HOTPAN擦乾後，將腿排雞皮面朝下放入鍋內，用中小火將皮煎至酥脆上色翻面，鋪上乳酪絲與蕃茄片，上蓋續煮至熟(約三分鐘)；起鍋後可依個人喜好淋上李派林烏斯特醬，最後與蔬菜擺盤即可享用
蕃茄鮮蝦義大利麵
材料
蒜末 適量
蝦仁 適量
洋蔥丁 適量
起司粉 適量
白酒或米酒 少許
天使細麵 1人份
蕃茄麵醬 200g
橄欖油 適量
作法：
1. 蝦仁洗淨後，開背剔除泥腸，擦乾備用
2. HOTPAN中倒少許油，放入蒜末、洋蔥丁及蝦仁，略作拌炒即倒入白酒，蝦仁炒至約八分熟後先行夾出；倒300c.c.的水入鍋並放入義大利麵，待麵慢慢煮軟至全部入鍋後，再加入蕃茄麵醬一起烹煮
3. 義大利麵煮約九分熟後，放入蝦子、起司粉拌炒至熟即可起鍋
意想不到中式沙拉
材料：
法棍 適量
洋蔥絲 適量
蘿蔓生菜 適量
鮪魚罐頭 1罐
愛之味玉筍罐頭 1罐
烏醋 少許
金桂醬油 少許
作法：
1. 將鮪魚及玉筍罐頭的湯汁瀝除，倒入烏醋與金桂醬油後，與洋蔥絲一併拌勻
2. 拌勻的料可搭配蘿蔓生菜與法棍一起享用
6分鐘煮白飯
材料：
白米 1份
水 1份
作法：
1. 白米洗淨後加水，蓋上鍋蓋烹煮，水滾計時6分鐘；時間到即離火放入保溫外鍋，繼續燜6分鐘即可
白粥
材料：
白米 1份
水 8份
作法：
1. 白米洗淨後加水，蓋上鍋蓋烹煮，水滾計時10分鐘；時間到即離火放入保溫外鍋，繼續燜10分鐘或隔夜皆可
