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#夏日涼菜系列
最近的高麗菜物美價廉，除了清炒高麗菜、高麗菜飯之外~最適合做泡菜囉!
Amy來教大家做這道 #台式泡菜，清脆的口感，酸甜的滋味，這時候冰箱裡隨時備有一罐台式泡菜保證讓你胃口大開👍
影片中冰涼又爽脆的🥗泡菜，酸辣中還有 #梅子 酸v酸v的獨特風味，比一般常見的台式泡菜更好吃更爽口，也是一道很棒的開胃小菜🍱歡迎大家一起動手做看看喲♫
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳小提醒☛影片中的高麗菜有事先 #洗乾淨 過再 #瀝乾 喔👌
關於高麗菜清洗問題: 我是買有產銷履歷的高麗菜，用清水沖洗乾淨，再用整水器的鹼性水浸泡十分鐘再瀝乾，大家也可以將高麗菜葉一片片剝下，再一片片清洗乾淨及瀝乾 。通常要做泡菜或生食的生菜，我都會特別挑選產銷履歷、安心無毒的蔬菜😊
✍材料表✍ 4人份
高麗菜 1顆 (約600g)
小黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
辣椒 2根
蒜粒 15粒
酸梅 9粒(話梅、紹興梅、自釀梅子皆可)
冰糖 80g
蜂蜜 30cc
鹽 1大匙
糯米醋或白醋 300cc
水 400cc
春天的心就像少女一般，忽冷忽熱，料理也是跟著季節走💕尤其高麗菜正對時，物美價廉，趁菜價便宜時多吃一些吧😋
Amy來教大家做這道 #台式泡菜，清脆的口感，酸甜的滋味，當吃多了大魚大肉，很適合用來解油膩。冰箱裡隨時備有一罐台式泡菜保證讓你胃口大開👍
影片中冰涼又爽脆的🥗泡菜，酸辣中還有梅子酸v酸v的獨特風味，比一般常見的台式泡菜更好吃更爽口，也是一道很棒的開胃小菜🍱歡迎大家一起動手做看看喲♫
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👩🍳小提醒☛影片中的高麗菜有事先 #洗乾淨 過再 #瀝乾 喔👌
關於高麗菜清洗問題: 我是買有產銷履歷的高麗菜，用清水沖洗乾淨，再用整水器的鹼性水浸泡十分鐘再瀝乾，大家也可以將高麗菜葉一片片剝下，再一片片清洗乾淨及瀝乾 。通常要做泡菜或生食的生菜，我都會特別挑選產銷履歷或有機種植的蔬菜😊
✍材料表✍ 4人份
高麗菜 1顆 (約600g)
小黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
辣椒 2根
蒜粒 15粒
酸梅 9粒
冰糖 80g
蜂蜜 30cc
鹽 1大匙
糯米醋或白醋 300cc
水 400cc
春天的心就像少女一般，忽冷忽熱，料理也是跟著季節走💕尤其高麗菜正對時，物美價廉，趁菜價便宜時多吃一些吧😋
Amy來教大家做這道 #台式泡菜，清脆的口感，酸甜的滋味，當吃多了大魚大肉，很適合用來解油膩。冰箱裡隨時備有一罐台式泡菜保證讓你胃口大開👍
影片中冰涼又爽脆的🥗泡菜，酸辣中還有梅子酸v酸v的獨特風味，比一般常見的台式泡菜更好吃更爽口，也是一道很棒的開胃小菜🍱歡迎大家一起動手做看看喲♫
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👩🍳小提醒☛影片中的高麗菜有事先 #洗乾淨 過再 #瀝乾 喔👌
關於高麗菜清洗問題: 我是買有產銷履歷的高麗菜，用清水沖洗乾淨，再用整水器的鹼性水浸泡十分鐘再瀝乾，大家也可以將高麗菜葉一片片剝下，再一片片清洗乾淨及瀝乾 。通常要做泡菜或生食的生菜，我都會特別挑選產銷履歷或有機種植的蔬菜😊
✍材料表✍ 4人份
高麗菜 1顆 (約600g)
小黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
辣椒 2根
蒜粒 15粒
酸梅 9粒
冰糖 80g
蜂蜜 30cc
鹽 1大匙
糯米醋或白醋 300cc
水 400cc
高麗菜多多少少還是有農藥殘留，買回來一定要仔細清洗乾淨，才能吃得安心又健康!!
怎麼清洗才正確呢??請看影片示範!!
更多食材介紹
【台灣好食材】網站 http://www.fooding.com.tw/
天天都有好食譜、週週都可搶試吃!!
最近高麗菜盛產，高麗菜料理每一個都好想吃，但是高麗菜一片一片的葉子疊在一起，清洗很困難，來教你一些小技巧，讓你輕輕鬆鬆把高麗菜洗乾淨！
【材料】
高麗菜……1顆
洗菜盆……1個
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=12331
【相關影片】
炒高麗菜小技巧
https://youtu.be/HW42yfHcCNg
洗花椰菜小技巧
https://youtu.be/bKsrqpPJnqU
洋蔥切丁小技巧
https://youtu.be/Y1iVmKNWAMQ
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#洗菜小技巧 #高麗菜 #廚房秘訣
火鍋店的高麗菜- 每次到各式的火鍋店用餐，看到大部份的高麗菜還是一片一片黏在一起，似乎只是切開而已，有人知道火鍋店所提供的高麗菜是否有清洗？如何清洗的嗎？ ... <看更多>
高麗菜清洗 在 Re: [問題] 高麗菜絲先切再洗，還是先洗再切？ - 看板cookclub 的八卦
※ 引述《chipher (紫星)》之銘言：
: 這問題好像很蠢，但卻困擾我很久了
: 高麗菜絲到底應該先切再洗，還是先洗再切呢？
: 先切再洗：比較好切，大小也比較均勻，但卻怕因此反而讓髒水流入切口
: 先洗再切：切口少，清洗上會比較乾淨，但切的時候葉子散開很難切，大小也容易不均
: 同樣的困惑也發生在包水餃用的高麗菜末上
: 後來我是採用先洗再切的方式，再丟到食物料理機內打碎
: 但高麗菜絲無法比照辦理，害我每次要煮高麗菜絲時都很苦惱
: 不知道大家是怎麼做的呢？
我都是先切在洗
切下來碎碎的沒錯 我會準備一個鍋子和篩網
在鍋子內把菜浸泡洗過後倒在篩網上
再倒入鍋子...這樣反覆個三次
因為我覺得先洗再切的話 內層洗不太到
因為之前有先洗再切 結果發現內層菜葉內有蟲= ="
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╭ 哪裡～都那麼熟了～ ╮ 口桀口桀... ╭ 謝謝你們來參加我們的婚禮～
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◢ 同梯 ◣ ◢ 室友◣ ◢ 哥哥 ◣ ◢▼██◣ ◢▏█▉◣
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