到底要怎麼催熟香蕉呢？🤔🤔
竟然還出現紅色香蕉？！！
#香蕉 #催熟 #水果 #莉兒
香蕉催熟水果 在 草地狀元 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，【飲食籽：識飲惜食】 對於水果的成熟，很多人其實一知半解，以香蕉為例，整條呈黃色代表已完全成熟，但總要等到熟成起「斑」才吃，經驗告訴我們那時才是最香甜美味。關於這點飲食文化人劉晉曾撰文解釋：「水果成熟後會進入熟成階段，完全熟成的水果最甘甜美味。水果本身分周期性和非周期性兩個類別，非周期性的水果被採摘...
香蕉催熟水果 在 果籽 Youtube 的評價
【飲食籽：識飲惜食】
對於水果的成熟，很多人其實一知半解，以香蕉為例，整條呈黃色代表已完全成熟，但總要等到熟成起「斑」才吃，經驗告訴我們那時才是最香甜美味。關於這點飲食文化人劉晉曾撰文解釋：「水果成熟後會進入熟成階段，完全熟成的水果最甘甜美味。水果本身分周期性和非周期性兩個類別，非周期性的水果被採摘後無法進入熟成階段，任何處理都改變不了水果的風味；周期性的水果被採摘後仍可進行熟成，酵素會把澱粉質轉化成糖份，從而增加水果的風味與質感。」
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
香蕉催熟水果 在 果籽 Youtube 的評價
【飲食籽：識飲惜食】
訪問當天下起滂沱大雨，又濕又熱，慣於下田的農夫也顯得有點狼狽，何況是街上的行人？偏偏香蕉最享受這種翳焗的天氣，待得越久，長得越肥美。「東南亞特別適合種蕉，尤其是印尼、菲律賓和泰國等位於熱帶地區的國家，一年四季都出產蕉。」農家扎記主理人Jim Liu說。不少水果批發商為了生意，會以化學方法把蕉催熟，但Jim卻以最自然的方法把蕉放熟再出售，吃得健康最重要。
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