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親愛的粉絲們
明天9/17(三)我們有兩款全新的季節飲料要上市囉!!
迷人的法式香草那堤
以獨特的法式香草醬搭配香醇的牛奶及經典濃縮咖啡
卡士達般的甜美風味,適合寫意的秋天時光~~
香甜的濃焦糖那堤
以特製的深焦糖醬,讓滑順的咖啡那堤帶有牛奶糖般的香甜滋味
為你帶來愉悅的好心情!
明天粉絲們想品嚐那個口味呢?
快來跟大家分享吧~~
新品飲料介紹: http://bit.ly/JdViL7
Yeah!快來嘗鮮！看了都肚子餓了！
今天開始
所有麵飯類與主菜加NT$220變套餐
Main Dish and Pasta / Risotto
+NT$220 Change To Set Menu
~今日特調湯品 Soup Of The Day~
~法式麵包 Baked French Bread ~
~開胃菜 Appetizer ~
多利魚佐香橙蜜糖陳醋鮮蔬
Dory Fish and Vegetable with Vinegar Honey Orange Dressing
And
五種鮮蕃茄佐紫蘇梅香草醬
Five Kinds Of Fresh Tomatoes with Perilla Pesto Dressing
~甜點 Dessert~
~冷熱飲的選擇 Choice Of Hot and Cold Drinks~
美式咖啡/紅茶/奶茶/紅柚子汁
American / Tea / Milk Tea / Grapefruit Juice
花蓮 #第一家五星飯店，餐飲當然也不能馬虎！#秧悅千禧酒店 這兒最厲害的是 #香草入菜美食 ！🌿🍀🌱🍃🌼
採用 #有機香料 飼料餵養的 #GAEA健康雞，肉質結實不油膩！🐥🐥🐥好吃的獨家秘訣是，有機迷迭香+#花蓮馬告香料、按摩入味！搭配鮮蝦 #溫沙拉🥗，花蓮在地 #有機小農 直送蔬果+有機香草醬，養生又美味～😋😋😋
這兒的廚藝教室，有主廚教你做 #創意料理、手工愛玉、美味甜點，我們選擇做蛋糕🎂，午餐吃牛排+自己做的蛋糕🍰羊羊玩得很開心！😍😍😍
下午在 #茶坊，品嚐 #有機果乾、有機花茶，羊羊在旁邊用毛筆作畫～🤣在這三餐都吃的很養生，我最愛喝酒店的 #有機香草茶！住宿期間刻意少了平時愛喝的咖啡，卻覺得特別療癒養生呢～☘️🌱🍀
在這家全台首創 #香草養生渡假村 拍了超多照片，明天 #繼續寫遊記！歡迎 #點讚追蹤唷～🙏🙏🙏
花蓮秧悅千禧度假酒店 Millennium Gaea Resort Hualien
巧克力鬆餅佐三色冰淇淋
鬆餅冰淇淋，大家一定不陌生。下面的食譜是這個著名經典甜點的升級版，因為它結合了巧克力、草莓和香草冰淇淋與蓬鬆的巧克力鬆餅：
食譜：https://www.yokofu.tw/ice-cream-waffle-cake/
所需食材
鬆餅麵糊部分：
200 g 奶油
240 g 黑巧克力
4 顆 蛋
2 湯匙 香草精
120 ml 溫水
90 g 可可粉
200 g 糖
1 茶匙 鹽
1 茶匙 泡打粉
130 g 麵粉
其它
鬆餅機
烘培紙
400 g 香草冰淇淋
400 g 草莓冰淇淋
400 g 巧克力冰淇淋
20 g 白巧克力
20 g 草莓醬
20 g 黑巧克力
草莓和糖粉 裝飾
作法
1.) 剪下一張烘培紙，並放在彈簧烤模裡(直徑18公分)。取出一勺香草冰淇淋並冷凍。將剩餘的香草冰淇淋放進彈簧烤盤底部，然後蓋上另一張烘培紙。
2.) 取出一勺草莓冰淇淋並冷凍。將剩餘的草莓冰淇淋放在烘培紙上，然後蓋上另一張烘培紙。
3.) 取出一勺巧克力冰淇淋並冷凍。將剩餘的巧克力冰淇淋放在烘培紙上。整個彈簧烤模放進冷凍至少2小時，過夜更好。
4.) 第二天應該先準備鬆餅：隔水加熱融化黑巧克力和奶油，然後讓巧克力奶油混合物冷卻一下。
5.) 溫水加入蛋和香草精打發，然後加入可可粉、糖、鹽、泡打粉和麵粉繼續攪拌，直到變成巧克力麵糊。將麵糊放入冰箱冷藏半小時，然後利用鬆餅機烤出4片巧克力鬆餅，最後讓其冷卻。
6.) 從冷凍拿出先前冰的三球冰淇淋，將其放進微波爐加熱，讓其融化。在融化的香草冰淇淋裡加入白巧克力，攪拌均勻。
7.) 在融化的草莓冰淇淋裡加入草莓醬，攪拌均勻。
8.) 在融化的巧克力冰淇淋裡加入黑巧克力，攪拌均勻。
9.) 現在，將一片鬆餅放在盤子上，並放上巧克力冰淇淋，拿下烘培紙。
10.) 淋上巧克力醬，放上另一片鬆餅。繼續放上巧克力冰淇淋，拿下烘培紙。淋上草莓醬，放上另一片鬆餅。
11.) 最後，在上面放上香草冰淇淋，拿下烘焙紙，淋上香草醬，然後蓋上最後一片鬆餅。放上新鮮的草莓和撒些糖粉裝飾。
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巧手們被冬季困在家悶壞了嗎？最近天氣開始回暖了，今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點：草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」，直接吃超脆超好吃，用在烘焙上也好好用，可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。
詳細食譜：https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/
食材 / Ingredients
草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
可作16片（8組）/ Can make about 16 pieces, 8 sets
香草餅乾 / Vanilla Cookie
80g 無鹽奶油 / unsalted butter
52g 糖粉 / icing sugar
20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
132g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
1g 鹽 / salt
草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
60g 無鹽奶油 / unsalted butter
40g 糖粉 / icing sugar
44g 白巧克力 / white chocolate
16g 鮮奶油 / whipping cream
3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1g 鹽 / salt
⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
裝飾 (選擇性 / optional)：紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks
草莓＆蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
60g 蛋白 / egg white
75g 砂糖 / sugar
⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代）
1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder
「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架：
實體門市：全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路：momo、PChome
甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果: https://pse.is/3bx634
#甜心草莓 #春遊野餐 #冷凍乾燥水果 #餅乾 #夾心餅乾、#蛋白餅 #草莓果乾
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今天跟大家分享我最常做的幾款植物奶
只要把握堅果與水1:4的比例、以及掌握浸泡時間
在家也能輕鬆自己做哦！！！
5:00 堅果一定要浸泡嗎？為什麼？
5:35 堅果浸泡時間參考？
5:43 為什麼不喝牛奶要喝植物奶？➡️https://reurl.cc/77rk1
忙碌沒有時間製作嗎？這裡找的到豐富的植物奶👉https://bit.ly/3dWtAks
1⃣️香草杏仁奶
▊食材 Ingredients
杏仁（浸泡12H）、4倍溫水
鹽、椰棗（非必要）、香草醬（非必要）
Step1：杏仁跟水倒進攪拌機
Step2：加入一點鹽、椰棗（非必要）、香草醬（非必要）
Step3：開始攪打
Step4：倒入濾網，擠壓過濾
☑️特殊堅果香氣
☑️不會有牛奶的膩感
2⃣️香濃腰果奶
▊食材 Ingredients
腰果（浸泡2H）、4倍溫水
鹽、椰棗（非必要）
Step1：腰果跟水倒進攪拌機
Step2：加入一點鹽、椰棗（非必要）
Step3：開始攪打
Step4：倒入濾網，擠壓過濾
☑️油脂含量較高
☑️有濃郁奶香
3⃣️燕麥奶
▊食材 Ingredients
燕麥、4倍溫水、鹽、椰棗（非必要）
Step1：燕麥跟水倒進攪拌機
Step2：加入一點鹽、椰棗（非必要）
Step3：開始攪打
Step4：倒入濾網，擠壓過濾
☑️特殊穀物味
☑️具有濃稠感
4⃣️綜合堅果奶
▊食材 Ingredients
杏仁（浸泡12H）、腰果（浸泡2H）、核桃（浸泡4H）
4倍溫水、鹽、椰棗（非必要）
Step1：所有堅果跟水倒進攪拌機
Step2：加入一點鹽、椰棗（非必要）
Step3：開始攪打
Step4：倒入濾網，擠壓過濾
☑️綜合杏仁的香氣與腰果的濃郁奶香
☑️可試著加入其他堅果：胡桃、夏威夷果...
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5分鐘吃遍香港40道美食｜https://www.youtube.com/watch?v=4kk-G...
▊合作邀約
traveggo@gmail.com
▊追蹤找蔬食
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