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#太魯閣國家公園 好美！但是走完 #九曲洞、#砂卡礑步道，腿已經不是我的了～🤣🤣🤣
直奔花蓮 #第一家五星飯店👉#秧悅千禧度假酒店，一進來好像 #來到峇里島！不用出國、就能有放鬆度假的好心情！🌿🍀🌱🍃
聽說這裡有超厲害的SPA，用的精油都是酒店自家 #有機生產，體驗了 #秧悅之最60分鐘SPA按摩，果然 #名不虛傳，原本腿部肌肉痠痛，消腫不少！喝了酒店自製的 #有機香草茶，舒緩旅途的疲憊，頓時感到 #身心舒暢！😍😍😍
在這家全台首創 #香草養生渡假村 拍了超多照片，會繼續寫遊記！歡迎 #按讚追蹤唷～🙏🙏🙏
花蓮秧悅千禧度假酒店 Millennium Gaea Resort Hualien
花蓮 #第一家五星飯店，餐飲當然也不能馬虎！#秧悅千禧酒店 這兒最厲害的是 #香草入菜美食 ！🌿🍀🌱🍃🌼
採用 #有機香料 飼料餵養的 #GAEA健康雞，肉質結實不油膩！🐥🐥🐥好吃的獨家秘訣是，有機迷迭香+#花蓮馬告香料、按摩入味！搭配鮮蝦 #溫沙拉🥗，花蓮在地 #有機小農 直送蔬果+有機香草醬，養生又美味～😋😋😋
這兒的廚藝教室，有主廚教你做 #創意料理、手工愛玉、美味甜點，我們選擇做蛋糕🎂，午餐吃牛排+自己做的蛋糕🍰羊羊玩得很開心！😍😍😍
下午在 #茶坊，品嚐 #有機果乾、有機花茶，羊羊在旁邊用毛筆作畫～🤣在這三餐都吃的很養生，我最愛喝酒店的 #有機香草茶！住宿期間刻意少了平時愛喝的咖啡，卻覺得特別療癒養生呢～☘️🌱🍀
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花蓮秧悅千禧度假酒店 Millennium Gaea Resort Hualien
照顧弱勢族群是我三大重要的施政政策方向之一，社會處目前也已完成兩項創新措施，第1個是整合4大津貼發放日期，統一於每月15日發放，讓縣內低收入戶、身心障礙者、中低收入戶，長者及兒童相關生活補助或津貼都能同時領取，滿足弱勢民眾經濟上實際需求；第2個是「低收入戶年度總清查」的大工程，在社會處全體同仁努力複審下，已經提前至1月底全數完成，並可於過年前2月15日發放相關的補助或津貼款項，讓民眾過個安心年。
本縣低收入戶及中低收入戶104年度共計7,416戶，較去年8,225戶，明顯減少809戶，這是因為弱勢朋友們自立自強，自行研發、生產年節產品等，努力走向脫貧的道路的成果，如牛軋糖、手工餅乾、花生、水果醋、巧克力、茂谷柑禮盒、有機香草茶禮盒、香草洗髮精，甚至有聽語障環保清潔服務隊提供到府服務等等，請大家用購買的實際行動，來關懷弱勢朋友。
線上選購：http://www.yunlinsound.org.tw
或電洽社會處身心障礙福利科：05-5522616
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🌸食譜：
我家最愛的甜點之一：奶油曲奇餅乾🍪完全不輸名店配方呦！
以下是我做曲奇餅乾的心得整理：
1.奶油軟化至正確狀態。打發奶油要確實，奶油要打至蓬鬆泛白，餅乾才會酥鬆。
2.配方水份要拿捏剛好，水份過多、餅乾會癱軟；水份不足，擠花邊緣容易碎裂不圓滑。
3. 烤溫不足，無法迅速將餅乾定型，會造成餅乾向下塌軟且，紋路還會變淡甚至消失。
但需依自家烤箱狀態微調溫度，我覺得ㄧ開始設高溫（攝氏180-190度），開始上色後下調至攝氏170度，甚至可以在上色後表面蓋上烘焙紙或鋁箔紙是不錯的方式。
4.麵糊難擠時可以用手溫隔袋搓揉一下麵糊，會軟化變得好擠。
#相信人人都能做出名店口味的奶油曲奇餅❤️
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/奶油曲奇餅乾/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
發酵奶油115克 230克
糖粉45克 90克
牛奶或鮮奶油10克 20克
全蛋液10克 20克
低筋麵粉145克 290克
自製香草精數滴 1/3小匙
鹽1克 2克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #餅乾 #奶油 #烤箱
7種自製不同口味奶油的方法 — 自己製作奶油聽起來比實際要複雜得多。實際上只需要耐力來攪打奶油。當分離出脂肪後，就可以自己製作任何類型的奶油。 可以從香草黃油(非常適合燒烤)開始，最後以甜甜的肉桂香草奶油(適合薄煎餅)結束。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/make-butter-yourself
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基本所需食材 (約400 g 奶油):
1 l 鮮奶油 (至少需 32 %脂肪)
烘培只
烘培線
作法:
用攪拌器攪打鮮奶油，直到奶油與酪乳分離。然後將奶油放在布上，然後擠出酪乳。(奶油中的液體越少，保鮮的時間越長。
1. 紅酒奶油
所需食材:
300 g 軟奶油
250 ml 紅酒
2 根 蔥 切碎
1 湯匙 蜂蜜
50 ml 義大利黑醋
3-4 百里香
鹽
黑胡椒
作法:
將蔥切碎，用奶油在鍋中將其炒熟，然後加入蜂蜜，當其焦糖化後倒入紅酒，慢煮約2至3分鐘。然後加入義大利黑醋、百里香、鹽和黑胡椒粉。在中溫下讓所有食材變稠2至3分鐘，然後將紅酒減少。在添加奶油前，必需讓紅酒先冷卻一下。紅酒混合物後與奶油混合，然後用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議與多汁的牛排一起食用。
2. 鹹焦糖奶油
所需食材:
8-10 顆 焦糖糖果
100 ml 鮮奶油
1/2 茶匙 鹽
300 g 軟奶油
作法:
將焦糖糖果放入鍋中，然後與鮮奶油一起融化。然後讓其冷卻並加入粗鹽。接著加入更多焦糖糖果。用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議可以搭配鬆餅。
3. 迷迭香柳橙辣奶油
所需食材:
柳橙皮
2-3 根 迷迭香 切碎
1 根 新鮮紅辣椒 切丁
300 g 軟奶油
鹽
黑胡椒
作法:
將磨碎的柳橙皮，切碎的迷迭香、辣椒、鹽和黑胡椒粉加入奶油裡，然後將所有食材混合在一起。接著用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議與魚排一起食用。
4. 綜合香草奶油
所需食材:
300 g 軟奶油
3-4 湯匙 新鮮香芹 切碎
有機檸檬皮
2-3 片 烤過的大蒜
作法:
在奶油裡加入切碎的香芹、檸檬皮和烤過的大蒜片，然後將所有食材混合在一起。接著用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議與烤馬鈴薯一起食用。
5. 培根奶油
所需食材:
300 g 軟奶油
2-3 湯匙 香蔥 切碎
10 片 培根
2 湯匙 楓糖漿
作法:
用平底鍋將培根炒熟並切小塊。在奶油裡加入培根、切碎的細香蔥、黑胡椒粉和楓糖漿，然後將所有食材混合攪拌。接著用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議與烤豬里脊一起食用！
6. 鮭魚奶油
所需食材:
300 g 軟奶油
150 g 煙燻鮭魚
2 湯匙 蒔蘿
黑胡椒
作法:
將煙燻鮭魚切得越小越好。將鮭魚、切碎的蒔蘿和黑胡椒粉加入奶油中，然後將所有內容一起攪拌。接著用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議與新鮮麵包一起食用。
7. 肉桂香草奶油
所需食材:
300 g 軟奶油
1 根 香草莢
80 g 紅糖
1/4 茶匙 肉桂粉
作法:
將香草籽、紅糖和肉桂粉加到奶油裡，然後將所有食材混合在一起。接著用烘焙紙將其捲成卷。用烹飪線在兩端打結，然後將其放進冰箱。建議與薄煎餅或可麗餅一起食用。
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食譜：http://www.yokofu.tw/three-melons-cake/
所需食材
內餡部分
1顆 金蜜洋香瓜
1顆 哈密瓜
2把 新鮮薄荷葉
有機檸檬果汁和皮
200 ml 白葡萄汁
奶油部分
300 ml 鮮奶油
50g 糖粉
1 茶匙 香草精
外殼部分
1顆 西瓜
裝飾部分
2球 金蜜洋香瓜 切半
2球 哈密瓜 切半
1/2球 西瓜
新鮮薄荷葉
作法
1.) 金蜜洋香瓜和哈密瓜各切半，挖出中間的籽，然後用冰淇淋勺，挖出果肉，放入碗裡。
2.) 加入切碎的薄荷葉、有機檸檬皮、擠上檸檬汁後加入白葡萄汁，攪拌均勻。現在拿起篩子，將果汁過濾出。
3.) 將鮮奶油、糖粉和香草精倒入另一個碗中，用電動攪拌器攪拌均勻。
4.) 現在是西瓜部分：首先切掉頭尾兩端，然後將其放在工作檯上，並小心地將西瓜皮切割下。最簡單的方法是沿著條紋，從上切到下。然後用長刀在西瓜中間處挖出圓形，刀工切至底部，這樣之後可以將此「圓柱西瓜」拉出。 用乾淨的餐經紙輕拍西瓜，從圓柱西瓜切下厚厚的兩片。其中一片放在空心西瓜的中間作為底部。
5.) 將剛剛過濾好的薄荷檸檬瓜球倒入，蓋上另一片西瓜片。接著將其搬到蛋糕架上。
6.) 現在將奶油塗滿整個西瓜蛋糕，並使其光滑。底部擠上奶油花，頂部放上裝飾用的水果與薄荷葉。
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