#香港迪士尼X星夢郵輪第10篇(深水埗)
深水埗位於 #九龍半島西北區,
歷史悠久!過去是相當繁忙的碼頭~🚢🚢🚢
有別於香港其他區域的繁華 🏙🏙🏙
深水埗展現的是 #香港市井的魅力!
這裡有幾家餐廳都入選 #米其林餐盤推薦!
我們 #搭地鐵到深水埗 這一站
發現這裡好幾家餐廳都大排長龍!😱😱😱
好不容易走進一家 #40年歷史的劉森記
#劉森記的雲吞麵 真的超級好吃!👍👍👍
麵條彈牙、湯頭鮮甜濃郁~😋😋😋
原來雲吞皮自己打!雲吞則現叫現包!
怪不得深受饕客 #與美食家的推薦~💪💪💪
連美國名廚 #安東尼波登也曾造訪!
但我們到訪前天才驚傳他輕生,
震驚外界也讓人不勝唏噓...🙏🙏🙏
另一家知名的 #公和荳品廠
榮獲2017米其林街頭小吃推薦😍😍😍
與台灣豆花不同的是 #香港豆花不加佐料
嚐起來口感非常綿密、細緻
吃得出 #豆花本身的好滋味!😋😋😋
還有一家米其林餐盤的 #合益泰小食
因為排隊人潮真的太多
我們決定下次再去嚐鮮~😊😊😊
就這樣一路吃到香港機場的翠華餐廳
每次到香港 #必去茶餐廳 ☕️☕️☕️
最愛的豬排堡、冰火菠蘿油、港式奶茶
大啖這些人間美味 #真的好療癒啊!💖💖💖
明天帶大家去逛 #香港機場國泰貴賓室
記得繼續 #鎖定我的粉絲團唷~🙏🙏🙏
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。 珍香園 地址:西灣...
香港街頭小食歷史 在 健吾 Facebook 八卦
各位小朋友,我地講下香港歷史呀。以前呢,大概遠古時代啦,有個人叫梁天琦,就叫左人呢,唔好亂影小販個檔同個樣囉!但香港人呢,係遠古時代,係金魚記憶既,即係佢地唔會好記得人地講既野。佢地會話有記性既人,叫怨婦,之後要消滅所有記憶,同佢地之前好憎恨既極權政府,做事如出一轍。
之後,有一段時間,本來好多小販檔既地方,都消失晒。一d好好食既街頭小食,因為唔使畀鋪租,流動性大,食材所花費既成本可以高d,先至會比入左鋪,要受果d 政工作者不斷鬧既「地產霸權」所影響,先至可以存在。再加上由於好多 #光復區議會 既區議員為左佢地果千幾二千個既 #村民 著想,所以就要以 #消滅小販 做政績績,寫入去佢地果本蒼白無力既工作報告入面,等佢地d村民接同佢地可以搵三萬蚊個月,所以,香港有一段時間,冇晒小販,畫面好靚,贏左兩萬分啦。
#光復南山邨
#魚蛋革命?
#初二暴動
#一切從記憶再開始
#消滅記憶唔係當權者既專利
#反對派打手就最叻
#不了不了
#恭喜恭喜
#香港人加油
#咩係時代革命?
#到時你就知
https://www.facebook.com/groups/sspna/permalink/763019254347800/
香港街頭小食歷史 在 又飛啦! Flyagain.la Facebook 八卦
#國際大小事:啲畫真心畫得幾靚🤭(重點錯
香港有發現之餘,遠在意大利的龐貝古城都有大發現!近日考古學家於龐貝古城發現一個保全完好的古時熟食檔,相信係於街頭販賣小食同飲品的地方 🧐
從圖中可見,店舖櫃枱外畫住雞、鴨等動物,相信係當時出售的食物。另外在店內亦發現其他食具如青銅酒杯、用於烹飪的陶罐等。在各容器中亦發現了豬肉,魚,蝸牛和牛肉的痕跡,與畫上符合 😯
真心睇相覺得keep得好好,近2000年歷史圖畫都可以keep到咁,希望有日可以親身去睇下!🤩
延伸閱讀:https://edition.cnn.com/2020/12/26/europe/pompeii-shop-archaeology-intl/index.html
香港街頭小食歷史 在 飲食男女 Youtube 的評價
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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香港街頭小食歷史 在 Dd tai Youtube 的評價
自幼常聽到老人家提起廣州珠江橋及黃埔江等,更不時提及很多羊城美食-食在廣州。幾天前網上查到資料在番禺乘地鐵及轉公交便可到達,果然見到很多兒時民間小食,在街頭邊製邊賣,有點時光倒流五十年回到香港深水埗時代,難得當今黃埔石基村人情味仍相當濃厚,不少本土街坊也結伴乘公交到遊,間中亦見到旅行社帶隊遊覽。初時以為只拍一些黃埔江古碼頭的照片,後來發覺第一天的時間實在不足拍下值得分享的錄影,因此第二天再度前往用手機攝錄及拍照。此片合兩天下午拍到的片段,全程現場錄音,包括在場的廚師小販及街坊遊客的親切對話及回應。民間小食包括了糖畫/臭豆腐/燒蛋/廣西捲筒粉/姑爺腸粉/姑婆牛腩/腳踏棉花糖/雞仔餅/石磨芝麻糊/青芒果/迴旋麵根/炸薯塔及奶婆姜埋奶等。
有關黃埔資料:黃埔古港是清朝順治帝開的港口,是廣州港的重要組成部分,也是清代以來廣州"古代海上絲綢之路"的必經港口。在嘉慶後期因海水擱淺,逐漸向黃埔軍校、南崗方向遷移。黃埔古港(原稱醬園碼頭),巷陌的牌坊上鑲嵌著署有"咸豐四年"年款的"海傍東約"石匾,是黃埔古港的歷史印記。煙雨鳳浦淵源於此的今黃埔港。“黃埔”還不是這個村子的本來名字,它最初叫“鳳浦”,但後來外國人發音不准,老說成“黃埔”,久而久之便真的稱為“黃埔”。廣州有一種著名的家庭小菜,叫"黃埔蛋"。因這種別具特色的小艇最早出現在黃埔村。黃埔蛋是黃埔艇上的一種菜式,據說它的起源與當時建於附近的著名軍事學府——陸軍軍官學校(簡稱"黃埔軍校")的學生有關。黃埔蛋是用文火做成,均勻,平攤,夠薄,可對面看見人,有如黃布,故人稱"黃布蛋",後又因與出品的地方黃埔有關,後大家稱為"黃埔蛋"。
香港街頭小食歷史 在 飲食男女 Youtube 的評價
【秘方不外傳】紅磡雞蛋仔後繼有人 八十後拜師戒煙戒粗口︰對我好似半個仔咁
https://bit.ly/3pjx0Dz
紅磡大沽街的「紅磡雞蛋仔」,已有40多年歷史,店子不過百呎。檔主吳偉,汕尾海豐人,來港後從街頭無牌小販檔做起,做到上鋪,多年來都是一人看檔,因收入微薄,曾經有不少人想請教於他,想在他門下學師,但都一一被他拒絕。
紅磡雞蛋仔
地址:紅磡大沽街寶利閣2號鋪
電話:從缺
營業時間:12nn-8pm,星期四休息
新蒲崗一人雞蛋仔小店 堅持3分20秒製作 客人投訴態度差 霸氣老闆反擊:唔知想買服務定雞蛋仔
https://bit.ly/34w7Zgk
香港的雞蛋仔名店何其多:北角利強記、媽咪、低調高手……還有不少是地區黑馬,深得街坊支持。例如新蒲崗的629雞蛋仔。小店由老闆one man band經營,自行研發蛋漿,雖然位處偏隅,但無礙食客神心,小店經常大排長龍,是九龍東的雞蛋仔名店。出名原因有二。
629雞蛋仔
地址:新蒲崗康強街28號康景商場地下28J鋪
電話:從缺
營業時間:星期一至六 12nn-7pm
【雞蛋仔比拼】大廚實試五大雞蛋仔名店 邊間腍過條毛巾?米芝蓮名店輸畀呢間!
https://bit.ly/3nMwvSc
文師傅表示,雞蛋仔應要外脆內軟,餡和外殼的比例為1:1,表面脆如威化咬下要有聲音,內餡則帶點濕軟的口感,蛋味似煎或蒸蛋,不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色,太淺不夠香,太深代表過火,易有焦味。
【屋企食雞蛋仔】新蒲崗小店推急凍雞蛋仔 一星期賣500盒 氣炸鍋焗2分鐘就食得!
https://bit.ly/2KN0v1k
最近新蒲崗一間賣雞蛋仔的小店為了自救,推出急凍雞蛋仔,客人在家用氣炸鍋焗四分鐘就可以吃,適合一些不想家中小朋友外出的家長,結果大收旺場。
網上訂購:
Facebook:More Eggettes 摩芽雞蛋仔
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#雞蛋仔 #紅磡小食 #新蒲崗小食 #雞蛋仔比較 #氣炸雞蛋仔
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香港街頭小食歷史 在 咖喱魚蛋 - 求真百科 的八卦
歷史 文化. 咖喱魚蛋是常見的香港街頭小吃,在香港的電視劇和電影中也會出現。在2013年爆出的廉政公署(香港)收受禮物風波,廉署收取中國大陸高官送贈的荔枝後,前廉政 ... ... <看更多>
香港街頭小食歷史 在 香港人都愛的街頭小食到底有什麼魅力|歷史故事 - YouTube 的八卦
香港 人非常熱愛 街頭小食 ,《蘋果日報》曾經在一則報導中指出, 香港 人平均每日吃掉55噸魚蛋,大約是375萬粒,到底 街頭小食 為什麼會有這麼大的魅力? ... <看更多>