必去茶餐廳的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#香港迪士尼X星夢郵輪第10篇（深水埗）

深水埗位於 #九龍半島西北區，
歷史悠久！過去是相當繁忙的碼頭～🚢🚢🚢
有別於香港其他區域的繁華 🏙🏙🏙
深水埗展現的是 #香港市井的魅力！
這裡有幾家餐廳都入選 #米其林餐盤推薦！

我們 #搭地鐵到深水埗 這一站
發現這裡好幾家餐廳都大排長龍！😱😱😱
好不容易走進一家 #40年歷史的劉森記
#劉森記的雲吞麵 真的超級好吃！👍👍👍
麵條彈牙、湯頭鮮甜濃郁～😋😋😋
原來雲吞皮自己打！雲吞則現叫現包！
怪不得深受饕客 #與美食家的推薦～💪💪💪
連美國名廚 #安東尼波登也曾造訪！
但我們到訪前天才驚傳他輕生，
震驚外界也讓人不勝唏噓...🙏🙏🙏

另一家知名的 #公和荳品廠
榮獲2017米其林街頭小吃推薦😍😍😍
與台灣豆花不同的是 #香港豆花不加佐料
嚐起來口感非常綿密、細緻
吃得出 #豆花本身的好滋味！😋😋😋

還有一家米其林餐盤的 #合益泰小食
因為排隊人潮真的太多
我們決定下次再去嚐鮮～😊😊😊
就這樣一路吃到香港機場的翠華餐廳
每次到香港 #必去茶餐廳 ☕️☕️☕️
最愛的豬排堡、冰火菠蘿油、港式奶茶
大啖這些人間美味 #真的好療癒啊！💖💖💖

明天帶大家去逛 #香港機場國泰貴賓室
記得繼續 #鎖定我的粉絲團唷～🙏🙏🙏

《香港-中環》
每次來香港。翠華是必去茶餐廳，
這次還去了兩回，最可惜沒吃到最愛的勝香園🥠🍳☕️

#翠華
#香濃奶茶
#至潮魚蛋
#奶油豬脆脆
#公仔麵
#香港

小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
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姐姐幼稚園畢業展特輯 才幼稚園就要準備成果展 現在的小孩子好忙啊 唱歌表演 舞蹈表演 畢業生 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
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珍珠奶茶作為台灣的國民美食，競爭也可以說是十分激烈，除了手搖店必備外，甚至便利商店、餐廳等場合往往也都會供應珍珠奶茶，這次我們特地找了十家市面上有名的珍珠奶茶來測試一下，便宜的珍奶跟貴的珍奶到底差異在哪？

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拍攝器材:Sony A7m3、 RX100 m5、GoPro Hero 7 Black
收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13

最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎，經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力？餐廳供應日本料理，中央的位置模擬漁船設計，周邊有魚池。另有廂座及散枱，廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm，客人可於不同的魚池釣魚，每逢有魚上釣，就傳來砰砰砰的鼓聲，氣氛熱烈，小朋友最為興高采烈。

可能希望愈大，失望愈大。網上發現不少投訴，歸納所得，共六宗罪：
1.十人甚或十五人只有一條魚竿，工具完全不夠。
2.魚竿又短又幼，連平日常見釣魚所用的鉛墜都沒有，像玩具般兒嬉，難釣。
3.魚餌$20份，只有五六隻蝦毛，有的甚至發霉，難吸引魚上釣。
4.成功釣魚後客人要付費，每尾約$500起跳，可做刺身。若要做熟食，另收加工費，收費太高。
5.餐牌很多食物沒有供應。
6.食物水準參差，壽司混合了醬油、天婦羅腍巴巴，質素與價錢不成正比。


為求公正，記者聯合釣魚達人、日本菜顧問及攝影師於18/2晚去放蛇實試。結果如下：

首先，一行五人只得一條魚竿。侍應解釋，十人以上才有兩條魚竿，廿人有三條，如此類推。魚竿數目少，本身亦好兒嬉。海鮮批發及釣魚達人Peter Kam說，塑膠魚竿柔韌性欠奉易斷，像小朋友玩具。魚鈎亦綁得馬虎，「平日綁不會露出整條魚絲，有時魚群看見這樣就不吃餌。」

此外，魚餌二十元一小碟，只有五六隻蝦毛。「我認為偏貴。」雖未至於像網民說的發了霉，但可以做得更好，「這個沒有醃味，平日有時會調味以吸引魚群。」Peter說。

當晚我們在兩個魚池來來回回，共四個點嘗試釣魚，但大半小時都沒有魚上釣（限時兩個半小時）。「魚池水流急速，魚竿又沒有鉛墜，魚餌只在表層飄浮。」有時看見魚群在魚餌旁游過，卻完全沒有意欲去聞一聞，碰一碰。「有時水溫或環境不合適，或魚群剛運來魚池，未適應新環境，就不肯開口吃東西。」Peter解釋。


釣魚食白果，雖然有些掃興，但又暗自慶幸。皆因釣到的話，要釣者自付，當中的鱲魚、間八約$500起跳，龍蝦更要$1,600左右（有7-8折）。可做刺身或熟食，熟食更要另收加工費，汁煮、炸及涮涮鍋加$80；做湯一碗$30。日本菜顧問馬師傅看了餐牌亦說，「釣活魚的價錢偏貴，所有活魚包括間八、黑臘、赤鱲等，定價大約是成本價的2-3倍。」

砰、砰、砰，當晚間中亦傳來成功釣魚的擊鼓聲，有位小朋友更釣了隻美國龍蝦(約$1,600)，真是暗暗「恭喜」他們。這晚我們釣不到任何魚，就象徵式點了刺身、壽司、手卷、天婦羅和冷烏冬等。牡丹蝦刺身$110\2隻、深海池魚刺身$130\5片，價錢跟坊間日本料理差不多，不算貴。

菜式陸續上桌，全部有供應。看來網民說，叫甚麼都無的情況經已改善。水準又如何呢？手卷紫菜頗硬，當中的海膽明礬味很重，並非日本海膽。壽司明顯功夫未到家，赤身有件切錯了紋理。燒左口魚裙邊壽司，更連壽司飯也燒焦了。

至於有網民懷疑壽司飯加入醬油，其實是赤醋。「淡味的魚如鱲魚、白身魚，通常用白醋；拖羅、吞拿魚腩通常用赤醋飯。」馬師傅解釋，但這兒的左口魚壽司亦用了赤醋，不太合適。

刺身中規中矩。油甘魚及深海池魚不夠通透，「不是最新鮮、鮮紅的感覺，可能放了一兩天，但仍然是可接受程度。」吞拿魚腩中間明顯有條白色的筋，一咬就吃到筋。

另外，有食客曾投訴天婦羅腍巴巴，我們的蝦天婦羅亦不夠脆。蝦是急凍的，已切好的現成貨，零鮮味。冷烏冬溫度恰當，仍保持煙韌，只是醬汁略鹹。

總括來說，記者點了11款菜式，埋單約$1,800，價錢不算超貴，不過五人其實吃不飽。若要吃飽，每位估計至少$500，這價錢在坊間其實有很多更美味的選擇。

六宗罪中，除了叫甚麼無甚麼這一項，其他都成立，餐廳有必要檢討一下。

釣魚船屋
電話：6383 3304 (日) ，9769 8986(夜)，9740 3123(夜)
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情： http://bit.ly/2UaSbrU

採訪：編輯部
攝影：攝影部

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