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食茶餐廳都可以好講究，好似呢間茶記咁，連碗火腿通嘅雞湯都係親手煲，絕對唔係街上買到嘅罐頭。 bit.ly/2xrtOzM
#香港特色食物代表 #下午食個常餐成個人醒晒
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#果然好玩 #籽在四方
{説好了！疫症後，不要嫌棄變圓了的大家！❤️}
宅在家，最大的樂趣就是吃飯同做飯！大家的廚藝都進步了不少吧！今天我跟Pandora及迪士尼一眾好朋友一齊宅在家，享受美食！除了美味牛角包，還有我美味的點心，雪糕同奶茶蛋撻charms！我一邊影一邊說超可愛！🍦Pandora的Charms其實很貼地，香港特色食物都有！好有親切感！好Warm！由細到大我也超愛迪士尼卡通，今次有一系列少見的朋友仔，富貴貓Marie❤️喵！小時候，超愛這小貓，覺得她可愛，野蠻同很有性格！但我想不到還有妙妙貓！好少有！村上春樹説：有什麼煩惱看看貓就好了！認同啊！看着牠們，人生變快活了。宅在家，人雖變圓了，攝影師也這樣說！但大家會接受圓了的我嗎？
Pandora
#PandoraWithYou
#DISNEYxPandora
#PandoraCharm
#PandoraHK #shotforpandora
【生炸雞脾】點先做到脆嫩多汁？餐廳做法公開！港式經典小食 鍾意記得俾LIKE! ? - Deep Fried Chicken Leg in Traditional Hong Kong Style
生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食，相信呢個食物大家應該唔會陌生，係屋企想食，係咪一定要逐隻上粉又要上蛋漿咁Q麻煩？我哋今集公開一個行內嘅做法，等大家係想食都有得食，唔係香港都可以整嚟食!
#炸脾 #炸雞髀 #小食
五十年的歷史，兩代人的傳承。䇄立在香港最早發展的土地上，從大牌檔到茶餐廳，和這裏的人和事共同創造了半世紀的香江歷史。正如孖沙茶餐廳的老闆梁志雄引以為榮地說：「我的店是信得過的老字號，是真材實料的 。」不論你是否同意他的說法，但午市時候等着光顧的人龍，卻是最好的公投結果。
從孖沙街的大牌檔，走進禧利街成為了茶餐廳，他們仍保留了孖沙作為餐廳的字號， 熏黃了的老招牌固然有懾人的魅力，但梁志雄的「情意結」，卻更加令人尊敬。二十多年前，梁志雄還是一個身光頸靚的珠寳店售貨員，直至父親年邁沒有能力再打理業務，梁志雄明白老父希望兒子繼承自己事業的心意，他便毅然放棄自己的工作 ，全身投入打理孖沙，繼續令父親的「傑作」發揚光大。
經歷了半世紀的孖沙，仍保留着一些舊作風，他們仍堅持舊大牌檔不用紙落單、只憑口呼叫的傳統，而這個既快捷又簡便的方法一直沿用至今，在時代的巨輪下，依然運作如常。而孖沙的港式ABC早餐，除了一貫的通粉三文治外，也罕有地出現了炒意粉，炒意粉放在早餐餐單，一直是孖沙的傳統，梁志雄這麽多年來，都保留着父親這份細意心思。
經營茶餐廳是辛勞的事情，梁志雄每天早上五時多便開始工作，直至黃昏五時多才收鋪，甚麼崗位也要兼顧。 客人要求食物既快且靚，餐廳的出品也要長期保持平穩的質素，更要有自己的特色，由員工創作出來的叉燒煎三蛋飯，一直為孖沙贏盡了客人的口碑，也擦亮了孖沙的招牌。
時代變遷，上環的舊樓慢慢改變成現代化的商廈，客人也由街坊和工人，變成了西裝靚裙的上班族。懷舊的熱潮令孖沙的招牌打得更響 ，但瘋狂的樓市卻像海嘯一般席捲一切。在現實的環境下，舊東西逐漸消失，孖沙也只會隨着這股巨浪慢慢離去；因為梁老闆說不會將生意及鋪頭傳給下一代，不想女兒辛苦，退休時只會把它賣掉。
採訪: 伍自禎
攝影: 馮啓成
剪接: 伍自禎
監製: 何少忠
孖沙茶餐廳
地址：上環禧利街23號地下
電話：2545 9026
營業時間：星期一至六6:00am-6:00pm；星期日及勞工假期休息
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