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這應該是高雄賣最貴的 #可麗露專賣店。原本以網路接單為主，後來有店面可取貨以及現場購買。
#一顆95元。還是賣到缺貨😱
藍帶甜點主廚使用熊本麵粉及法國奶油製作。口味獨特，為了維持外脆內軟口感，以 #冷凍販售 為主，若要常溫的可麗露，就要配合店家公告的時間取貨。
#冷凍吃還不錯吃👍
法式甜點控一定會喜歡💕
#好吃 #精緻
✅冷凍可麗露口味：
*香檸凝橙
*松煙伯爵
*香草朗姆
*香草朗姆
*咖啡摩卡
*橙香茉莉
*綠茶
#思維一露可麗露
LYCANNELÉ
Canelé Specialty Shop
高雄市苓雅區四維一路276號1樓
15:00~19:30
07-7260970
LYCANNELÉ
Canelé Specialty Shop
📍高雄 思維一露 可麗露專賣
默默、又快速地，Lynnpatisserie 的可麗露們，已躍升到我高雄口袋甜點清單中，非常前面的位置。（可麗露的部份大概就是第一名）
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甜點師Lynn，曾赴法國藍帶廚藝學校取經，用料之好，照片中是 #香檸凝橙 和 #香草朗姆 口味，都非常好吃。（ 👉店內繽紛可麗露群，請看他們粉絲頁照片 https://reurl.cc/lVXXbA ）
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常溫可麗露，下午限量出爐，
冷凍可麗露，可以事先預訂。
.
中文店名取作「#思維一露」，店址也的確是在高雄市的四維一路上。那萬一以後搬家怎麼辦？（不用替別人擔心那麼多！）請我們家隔壁移工芮妮幫忙當個手模，結束後請她自己挑，她說，以前沒吃過，好喜歡；D
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#追蹤更多台灣各地精選美食_旅行→
我的Ig：1982rogi
https://instagram.com/1982rogi/
#雄好呷430
#高雄甜點
幾個禮拜前開車路過當下被櫥窗所吸引
氛圍營造的很好
當時店外沒有招牌及門牌號碼
一查才得知原來是專營可麗露的店面
地點在高雄四維一路上
店名叫「思維一露」Lynnpatisserie
可麗露一共有十種口味
目前吃過的都是菜單上可選擇的部分
💛香檸凝橙
🧡橙香茉莉
🤎咖啡摩卡
🤍松煙伯爵
其他會不定期出沒的隱藏版口味
沒想到那麼多花樣～（收集癖發作)-
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👩🏻🍳高雄市苓雅區四維一路276號1F
🕰15:00-19:30
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角，口感像凝乳般，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。
而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢？
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜：
☞ 烤模尺寸：18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油，舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩，用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部，稍微輕壓整平即可，不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃，中間稍微上色，時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡，盆裡打入兩顆雞蛋跟糖，攪打均勻
6. 篩入麵粉，攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均，靜置備用(等餅皮出爐)，想要更細緻的人可以過篩一次，另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後，從烤箱取出，把內餡倒入，繼續以170°c烘烤10分鐘，10分鐘後，打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙，再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼，脫模，切除四邊，灑上糖粉，切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油，鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡，內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
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