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這應該是高雄賣最貴的 #可麗露專賣店。原本以網路接單為主，後來有店面可取貨以及現場購買。
#一顆95元。還是賣到缺貨😱
藍帶甜點主廚使用熊本麵粉及法國奶油製作。口味獨特，為了維持外脆內軟口感，以 #冷凍販售 為主，若要常溫的可麗露，就要配合店家公告的時間取貨。
#冷凍吃還不錯吃👍
法式甜點控一定會喜歡💕
#好吃 #精緻
✅冷凍可麗露口味：
*香檸凝橙
*松煙伯爵
*香草朗姆
*香草朗姆
*咖啡摩卡
*橙香茉莉
*綠茶
#思維一露可麗露
LYCANNELÉ
Canelé Specialty Shop
高雄市苓雅區四維一路276號1樓
15:00~19:30
07-7260970
LYCANNELÉ
Canelé Specialty Shop
📍高雄 思維一露 可麗露專賣
默默、又快速地，Lynnpatisserie 的可麗露們，已躍升到我高雄口袋甜點清單中，非常前面的位置。（可麗露的部份大概就是第一名）
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甜點師Lynn，曾赴法國藍帶廚藝學校取經，用料之好，照片中是 #香檸凝橙 和 #香草朗姆 口味，都非常好吃。（ 👉店內繽紛可麗露群，請看他們粉絲頁照片 https://reurl.cc/lVXXbA ）
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常溫可麗露，下午限量出爐，
冷凍可麗露，可以事先預訂。
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中文店名取作「#思維一露」，店址也的確是在高雄市的四維一路上。那萬一以後搬家怎麼辦？（不用替別人擔心那麼多！）請我們家隔壁移工芮妮幫忙當個手模，結束後請她自己挑，她說，以前沒吃過，好喜歡；D
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我的Ig：1982rogi
https://instagram.com/1982rogi/
#雄好呷430
#高雄甜點
🏁高雄市苓雅四維一路276號
店名：思維一露 可麗露專賣
推薦指數：✔️✔️✔️✔️
🔅橙香茉莉 95元
🔅珈啡摩卡 95元
🔅香草朗姆 95元
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🎊苓雅區新開的可麗露專賣店🎊
甜點師特地到法國藍帶取經回來
店家主要賣各式各樣不同口味的可麗露
價格偏高一顆要價95元‼️
心有點痛但吃得出材料用得很好
*
#橙香茉莉 🍊 帶點橙皮的苦香
外殼非常脆內部有點軟Q非常好吃😋
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#珈啡摩卡 🍫 巧克力味比咖啡味重
相較之下咖啡摩卡的外殼較軟也稍微黏牙
內部濕潤有點類似生巧克力的錯覺
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#香草朗姆 🌿 原味香草
這顆是冷凍約放5-40分室溫再吃
外殼脆度跟常溫可麗露真的有差
味道是好吃的但我覺得口感有小扣分
我心中原味可麗露第一名還是 @oh_la_la_patisserie
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開玩笑，有誰能不愛布朗尼(Brownie)呢？除非你是不愛巧克力！！布朗尼幾乎是所有北美咖啡館都必賣的重要甜點清單之一，你可以說它是美式烘培裡相當具有代表性的一道也不為過。也因此只要教到甜點烘培的書，很難會不示範這道甜點作法。對於不萊嗯來說，自己所偏愛的Brownie是略微帶有濕潤口感的，當然她還要在一口咬下去的那一瞬間，就能能品嚐得到巧克力的濃郁香氣。
自己從研究布朗尼(Brownie)開始，其實早已嘗試過不少種配方，而這份要推薦給大家的『不萊嗯版本』是真正完全的獨家。它的特別之處就在於配方裡添加了Syrup(我用的是黃金玉米糖漿)，當然你也可以用所謂的轉化糖漿、楓糖漿或是蜂蜜來取代Syrup，因為糖漿(Syrup)的作用不僅只是增加濕潤口感而已，它還能讓巧克力比重高的烘培甜點穩定度增加，保存時間也會拉長些，希望妳會喜歡！
[ 材料 ]
64%巧克力(A)：150g
無鹽奶油：130g
室溫蛋：3顆
白砂糖：80g
玉米糖漿：50g
低筋麵粉：70g
香草精：1茶匙
無糖純可可粉：15g
64%巧克力(B)：60g
蘭姆酒：15g(約1大湯匙)
[Recipe]
Using 20cmX20cm Pan
60%~70%Dark Chocolate (A)：150g
Unsalted butter：130g (Room temperature)
Eggs：3 (Room temperature)
White sugar：80g
Corn syrup：50g
Cake flour：70g
Vanilla extract：1 teaspoon
Coco powder：15g
60%~70%Dark Chocolate (B)：60g
Rum：30g
3道用奶油餅乾製作的美味甜點
甜點胃突然在喊餓，但又有點懶，這邊要提供3道可以輕易用閃電般的速度，變出的美味甜點：
食譜：https://www.yokofu.tw/desserts-cookies/
1.) 巧克力香腸餅乾
所需食材
190 g 椰子油
85 g 糖粉
2顆 蛋
35 g 烘培可可粉
1包 奶油餅乾
小技巧：少許萊姆酒或杏仁精
作法
1.1) 平底鍋中倒入椰子油加熱，讓其慢慢融化，但請確保沒有煮沸。然後讓融化的椰子油略微冷卻。將蛋加入糖粉打發，然後加入融化的椰子油和烘培用的可可粉。如果想要，可以添加一些朗姆酒或杏仁精。
1.2) 將奶油餅乾壓碎並放入可可奶油內攪拌。
1.3) 將成品已橢圓形狀方式，放在保鮮膜上。然後將其捲成長香腸狀。然後用鋁箔紙將其包裝起來，放入冰箱至少2小時。
1.4) 取下保鮮膜和鋁箔紙，在巧克力香腸上大量的撒上糖粉，完成。用個美麗的紙袋和緞帶，將其包起來，也是一個超級棒的送人禮物！
2.) 巧克力奶油餅乾蛋糕
所需食材
1包 巧克力餅乾
奶油部分
360 g 奶油奶酪
150 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 湯匙 香草精
裝飾部分
150 g 打發鮮奶油
巧克力碎片
作法
2.1) 將糖粉、香草精和奶油奶酪加在一起，攪拌均勻。然後加入打發鮮奶油繼續攪拌均勻。
2.2) 將上述攪拌好的奶油，裝進擠花袋裡，並將其擠在鋪了一張保鮮膜模具的底部和側邊。
2.3) 直立放入巧克力餅乾。每排放3片巧克力餅乾，然後擠一條奶油，重複此步驟，直到模具裝滿。最後，用剩下的奶油覆蓋所有食材，並使其光滑。將多出的保鮮膜往內折疊在一起，放進冷藏過夜。
2.4) 第二天，將巧克力蛋糕翻轉倒出，並取下保鮮膜，用剩餘的奶油和巧克力碎片裝飾。
3.) 布丁奶油餅乾
所需食材
32片 奶油蛋糕
800 ml 牛奶
2顆 蛋
2包 香草布丁粉
1湯匙 香草精
7湯匙 糖
250 g 打發鮮奶油
作法
3.1) 將16片奶油餅乾排在模具上。
3.2) 溫熱600ml牛奶、糖和香草精。將兩顆蛋黃和蛋白分開。
3.3) 將香草布丁倒入剩下的200ml牛奶裡，然後繼續加入2顆蛋黃
3.4) 當步驟3.2的牛奶煮沸時，加入3.3的混合物並將所有食材煮至布丁明顯變稠後，關火讓其冷卻。
3.5) 蛋清打發，小心地將其放在布丁下。將布丁放在烤盤裡的餅乾上，然後短暫冷卻。當布丁冷卻後，倒入打發鮮奶油，然後在上面放上第二層黃奶油餅乾。靜待2小時候，就完成了。
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蛋酒，eggnog的起源据说是英国，不过现在是在北美比较流行，尤其是圣诞期间。每年冬天星巴克都会推出应季的花式咖啡，蛋酒拿铁是其中我最喜欢的口味。不过星巴克没有卖酒精饮料的执照，蛋酒拿铁中也没有酒。
很想试试有酒精的蛋酒咖啡，想象中应该跟爱尔兰咖啡有点类似。再加上小伙伴们告诉我国内没这个口味，所以写这篇博文，给有兴趣尝试的同学。
蛋酒原料：鸡蛋3个，牛奶250ml，鲜奶油（double cream）150ml，朗姆酒100ml，糖80g，盐一小撮，香草精几滴，肉豆蔻适量（或肉豆蔻粉一小撮）
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