有別於紅燒牛肉湯的厚重....
湯汁清澈,牛肉味濃的ㄚ樺牌清燉口味~
加上放多多的白胡椒粒,喝完之後可以微微的冒點兒汗~
超適合在最近這種變化多端的天氣裡享用了。
清燉蘿蔔牛腩材料
1牛腩…………………..……….…..600g
2青蒜………………………...……...2根
3白蘿蔔…………………..……....…1條
4薑………………………….……..…2-3片
5八角………………………………...1-2個
6小茴香……………………………...1小匙
7花椒…………………………………1小匙
8白胡椒粒………………………….…1大匙
9月桂葉…………………………..…...2-3片
10綠荳蔻………………………….......3-5顆 (剪開個小缺口)
11芫荽籽………………………….…. 1小匙
12米酒…………………………………1杯
13鹽…………………………………. 適量
(步驟)
1將牛腩切塊汆燙至表面變白後撈起,用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2將5 6 7 8 9 10 11 放入棉袋包好,青蒜分為蒜白段跟蒜青粒,白蘿蔔去厚皮切大塊備用。
3備一鍋冷水下牛腩塊、香料包、蒜白、米酒、薑片大火煮滾後,轉小火慢燉1小時。
4起鍋下蒜青、鹽調味即可。
料理小訣竅~
1 燉煮過程中出現的浮沫,要盡可能撈除,可以使湯頭更為清爽。
2 白蘿蔔外皮要削厚一點掉,這樣的蘿蔔吃起來比較嫩。
同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的視頻內容很豐富。 首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。 因為有推薦的商品,所以在這裡的下面寫了商品網站。 然後做日本人常吃的一般常備菜,用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿, 還有牛絞肉做成漢堡排。 日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜, 同...
香料包 在 地方媽媽Ellie健身筆記 Facebook 八卦
小春雞的小鮮肉,在冷颼的寒風裡,
可以給自己一個悶燒爆肚的小確幸,
做法如此簡單,
淨身、塞料、封屁股、再做個藥材泡湯,
一隻小小一餐吃完,沒有剩菜沒有煩惱!
塞肚料我加了黑糙米與鷹嘴豆,
營養素總是比全糯米來得豐富~
藥材可以去中藥行配(說要煮人蔘雞)
我是網購買韓國干料。
雞加酒,有藥材是基本的吧!
但我老公是一點酒味都不行,
所以我說沒有加酒,他問我那要住哪?
傻眼貓咪回過神才懂“機加酒”的幽默~
但也傷心到底什麼時候才能出國機加酒~
只好在家雞加酒了,
熱紅酒,只要特價紅酒,買到不合意的,
我就會拿來煮熱紅酒,
加入香料與羅漢果糖,
再加一點柑橘果皮,很暖身,
推薦給大家銷銷自己酒櫃底部,
那些被打入冷宮的紅酒!
*熱紅酒的香料包可以自己配
肉豆蔻肉桂陳皮之類的~
市面上也有很多做好的香料包可以買喔~
冬天食慾很好,廚慾不好,
簡單的爆肚雞湯,
雖然沒有在土俗村吃的排隊風味,
但是也是非常滿足,非常爆肚。
攝影- 我先森/周琨瑾
剪輯- 苔苔我/彭佳琳
音樂資訊
Track: Cjbeards - By My Side
Music Released by Hyp3d Records.
Circus Tent - Netherworld Shanty by Kevin MacLeod
is licensed under a Creative Commons Attribution license
Track Title: Tyronic - You Could Try [NCN Release]
Music Provided By NoCopyrightNation
香料包 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
有別於紅燒牛肉湯的厚重....
湯汁清澈,牛肉味濃的ㄚ樺牌清燉口味更是我家老爺滴最愛~
我通常會放多多的白胡椒粒,因為老爺喜歡喝完微微冒汗的感覺~
現在冷冷的天氣,來一碗香料味重但是口感又清爽的湯......
是不是超級幸福的ㄚ~
清燉蘿蔔牛腩材料
1牛腩…………………..……….…..600g
2青蒜………………………...……...2根
3白蘿蔔…………………..……....…1條
4薑………………………….……..…2-3片
5八角………………………………...1-2個
6小茴香……………………………...1小匙
7花椒…………………………………1小匙
8白胡椒粒………………………….…1大匙
9月桂葉…………………………..…...2-3片
10綠荳蔻………………………….......3-5顆 (剪開個小缺口)
11芫荽籽………………………….…. 1小匙
12米酒…………………………………1杯
13鹽…………………………………. 適量
(步驟)
1將牛腩切塊汆燙至表面變白後撈起,用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2將5 6 7 8 9 10 11 放入棉袋包好,青蒜分為蒜白段跟蒜青粒,白蘿蔔去厚皮切大塊備用。
3備一鍋冷水下牛腩塊、香料包、蒜白、米酒、薑片大火煮滾後,轉小火慢燉1小時。
4起鍋下蒜青、鹽調味即可。
料理小訣竅~
1 燉煮過程中出現的浮沫,要盡可能撈除,可以使湯頭更為清爽。
2 白蘿蔔外皮要削厚一點掉,這樣的蘿蔔吃起來比較嫩。
香料包 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品,所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜,用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿,
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜,
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話,在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了^^;
非常推薦,請一定試著做一下唷~
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
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什麼是【磷蝦油】?
近年來,它是一種天然油脂材料,作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸,磷脂和蝦青素,並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA,與魚油衍生的omega-3脂肪酸(甘油三酸酯類型)相比,它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外,它現在在世界各地被廣泛用作補充劑,包括腦功能,關節(抗炎),肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用,例如抗代謝綜合徵。
★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉(牛肉,牛和豬混合都可以) 500克
・洋蔥 2分之1個
・胡蘿蔔 4分之1根
・芹菜 2分之1支 ※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包(月桂葉 1張,迷迭香 1支,鼠尾草 2張)
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草,所以沒有放進去。
・紅酒 1杯
・水煮番茄 2罐
・鹽 肉的1%
・胡椒 適量
・橄欖油(Extra Vergin Olive Oil) 適量
Music:
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣
香料包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:牛筋600克、牛腱 800克、蔥段50克、薑片50克、麵條150克、青江菜 200克、香料包、草果 2顆、八角4顆、甘草10克、小茴 5克
作法:
1.牛筋放入滾水中煮約1小時後沖凉洗淨切小塊。
2.牛腱汆燙後切小塊與牛筋放入鍋中,加入蔥、薑及香料,加滿水,煮約1小時後,挑去蔥薑及香料。
3.加入鹽及細糖調味即可。
4.燒一鍋水,將麵條與青菜燙熟後放入碗中,加入牛筋、牛腱及湯即可。
香料包 在 A力地方媽媽 Youtube 的評價
#人蔘雞湯
小春雞的小鮮肉,在冷颼的寒風裡,
可以給自己一個悶燒爆肚的小確幸,
做法如此簡單,
淨身、塞料、封屁股、再做個藥材泡湯,
一隻小小一餐吃完,沒有剩菜沒有煩惱!
塞肚料我加了黑糙米與鷹嘴豆,
營養素總是比全糯米來得豐富~
藥材可以去中藥行配(說要煮人蔘雞)
我是網購買韓國干料。
雞加酒,有藥材是基本的吧!
但我老公是一點酒味都不行,
所以我說沒有加酒,他問我那要住哪?
傻眼貓咪回過神才懂“機加酒”的幽默~
但也傷心到底什麼時候才能出國機加酒~
只好在家雞加酒了,
熱紅酒,只要特價紅酒,買到不合意的,
我就會拿來煮熱紅酒,
加入香料與羅漢果糖,
再加一點柑橘果皮,很暖身,
推薦給大家銷銷自己酒櫃底部,
那些被打入冷宮的紅酒!
*熱紅酒的香料包可以自己配
肉豆蔻肉桂陳皮之類的~
市面上也有很多做好的香料包可以買喔~
冬天食慾很好,廚慾不好,
簡單的爆肚雞湯,
雖然沒有在土俗村吃的排隊風味,
但是也是非常滿足,非常爆肚。
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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IG:local_mom_ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽
音樂資訊-
Track: Cjbeards - By My Side
Music Released by Hyp3d Records.
Link: https://youtu.be/ov2pXlL62W8
Free Download/Stream: https://fanlink.to/dPEt
Circus Tent - Netherworld Shanty by Kevin MacLeod
is licensed under a Creative Commons Attribution license
(https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com
Track Title: Tyronic - You Could Try [NCN Release]
Music Provided By NoCopyrightNation
Download/Stream: https://ncn.ffm.to/tyronic-youcouldtry
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