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【週六提前吃宵夜啦~一開瓶小資紅酒 配鹽埕上好吃鹽酥雞】
這樣的萬惡宵夜文似乎來得有點早齁ＸＤ
還是很愛去跟阿伯買，從年輕炸到老囉～一百元就一大包！
而也順便買了炸內臟～
跟這瓶義大利卡斯特拉尼紅酒，十分搭配！
果香明顯～前味黑色莓果＋蜜餞果乾
隱約有著木質的風韻，酸度偏高些～酒體溫醇～
接觸空氣變化後辛香料味顯著～稍稍嗆口～
但跟油香味重的炸物跟內臟很是搭配，老終繼續吃喝囉！
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＜＜上好吃塩酥雞＞＞
美味地址: 高雄市鹽埕區大義街１２７號
營業時間: １５００：０１：３０（跨夜有時會早點打烊）
美味價位: ５元~５０元
米血、小熱狗、魚板、鹽酥雞、雞皮、小黃瓜
皮蛋、菜豆、玉米、魷魚、三角骨、雞肉香腸、米腸...
還有內臟單品！
紅酒購入：大潤發２４９元／瓶（原價：３３９元）
品酒感想純屬自我感受，參考就好～但喝完一定要分享啦
＊未成年請勿飲酒，喝酒絕不開車上路＊
因緣際會得到小草作提供熱紅酒香料包試飲的機會，不囉唆，我就直接先說結論吧！
。
#真是TMD好喝
。
這是小草作和Joël Food Lab味覺體驗室的主持人喬艾爾一同聯名設計《Herb X Wine 系列》，利用小草作擅長的新鮮水果乾及香料結合其他有趣食材而製作出《鍋煮香料甜紅酒》的系列飲品。
料理苦手的我，也能輕鬆煮出讓全家人爭相乾杯（還偷嫌太小杯）的好喝熱紅酒，可見這料理包是多麼偉大的發明！
。
煮之前，我先做了點簡單的功課，在此與大家分享
1.酒不要買太好，因為要加熱加料，這只是要喝身體暖的，不是要喝單寧和口感的，我買了照片上COSTCO這支，被婆婆阻止，用了一支台菜宴客酒，一樣好喝！網友建議買大潤發一支100元的紅酒即可，或家裡沒喝完的紅酒回春喝也OK
2.加熱到70-80度，小滾的狀態就好，除非你真的很怕醉，不然大滾後酒精會消散，會變葡萄汁吧……（不過可能溫度高的關係、其實初入口時覺得酒氣很強）
3.不要煮太久，如果有柑橘、檸檬的皮，會變苦澀，若想要降低酒精濃度滾久一點，晚一點再下香料。
以上。
#阿嬌哥的實話實說作業簿
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