很多人都以為塔塔的媽媽應該是個很會做飯的媽媽,所以我才這麼會煮XDD
小時候爸媽每天都很早去工作,家裏幾乎是不開伙的,沒有節慶日媽媽是不會下廚做飯XD
所以我對媽媽的拿手菜印象只有古早味油飯跟今天這道蘿蔔飯~~
雖然我媽媽會做的菜真的兩隻手數得出來,然後還有不少菜都是我不喜歡吃的菜XD
例如蒼蠅頭XD豆豉蒸魚XD
但是,媽媽做的油飯真的很好吃,米飯總是炊的粒粒分明,香Q彈牙,爆香的辛香料跟乾貨香氣都很足~吃上一口會想再吃第二口~
除了油飯之外,媽媽還會把他的油飯拿手菜變化成蘿蔔飯,一樣好好吃喔~~
想起媽媽做的飯總是會讓人感到幸福~~
雖然現在自己已經長大嫁人,開始學會自己下廚做飯給家人吃,但是每回回娘家,總是想把自己當成什麼都不會的小女孩,賴著媽媽說,我什麼都不會,煮給我吃~~哈哈
今天跟大家分享的干貝蘿蔔飯,雖然做得沒有媽媽做的好吃,但是塔塔利用鑄鐵鍋超強的煮飯功力,來幫我加持,讓平凡的米飯可以更容易煮的香Q彈牙,可口~
要說塔塔很會煮麻~~!?其實塔塔只是懂得運用好的烹調鍋具,讓料理更加的美味而已~~
明天塔塔最愛的Le Creuset鑄鐵鍋即將開團,喜歡LC鑄鐵鍋的朋友,千萬不要錯過喔!!
明天早上11點開團,有些商品有限量,數量有限,有需要的人要盡早入手喔!!
啾咪~~
同時也有3250部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅CH Music Channel,也在其Youtube影片中提到,《Fate/stay night [Heaven's Feel] II.Lost Butterfly》 I beg you 作詞:梶浦由記 作曲:梶浦由記 編曲:梶浦由記 歌:Aimer 翻譯:澄野 意譯:CH 版權聲明: 本頻道不握有任何音樂所有權,亦無任何營利,一切僅為推廣用途。音樂所有權歸原...
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#蒜味超濃
#愛吃辣的人一定要試
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原以為是普通的涼拌鴨掌....
沒想到涮嘴程度不小心就吃掉一整罐😭
我朋友真的太可惡了!
給我試吃這個害我一直團購啦
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是用台灣蒜頭、宜蘭辣椒、巧克力辣椒
跟七種辛香料醃製的 🤤
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搭配有甜度的小黃瓜🥒
每一口都 ‘‘ 脆脆ㄎㄠㄎㄠ的 ’’
醬汁入味到跟鴨掌都融為一體惹 !
半夜不用出門吃宵夜啦~
冰箱退冰一下馬上就解嘴饞
還有朋友來家裡拿出這罐配啤酒看影集!
真的是!太!享!受!了!
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香料 在 CH Music Channel Youtube 的評價
《Fate/stay night [Heaven's Feel] II.Lost Butterfly》
I beg you
作詞:梶浦由記
作曲:梶浦由記
編曲:梶浦由記
歌:Aimer
翻譯:澄野
意譯:CH
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日文歌詞 / Japanese Lyrics :
あわれみを下さい
堕ちた小鳥にそっと触れるような
かなしみを下さい
涙ぐんで 見下ろして
可哀想だと口に出して
靴の先で転がしても構わないわ
汚れててもいいからと 泥だらけの手を取って
ねぇ輪になって踊りましょう
目障りな有象無象は全て たべてしまいましょ
スパイスは堪え難いくらいがいいわ
怯えた小鳥は
さよならなんて言えなくて
愛を請う仕草で黙り込んで つつましいつもりでいた
lie, lie, it’s a lie
not a lie, もう辛い 散々傷ついて
やさしいせかいに誰だって行きたいわ
ひとつに溶けてしまいましょ
憎しみも愛情もむしゃむしゃと 頬張ってしまいましょ
混沌の甘い甘い壺の中で
曖昧に笑うから 会いたいと思うのよ
I know you’re here to stay with me
愛されていたいだけ
lie, lie, lie, you’re to be with me
雷鳴の咲くところ
惨憺たる heavenly feeling
愛だけ残ればいい
しんしんとかなしみだけがふりつもる
願望も悔恨もただ埋め尽くす
きずな結んだ遠い春の日の
傷跡さえも 消えてしまうの
やがてキラキラ夢の中
朽ちて行く光は貴方に 届くはずだから
まぶしくて涙が止まらない
ねぇどうか側にいて
泥だらけの手を取って
離さないで どうかずっと側にいて
離さないで 暗くなるの、側にいて
離さないで、見えないわ ただずっと側にいて
離さないで ただずっと 愛してる
中文歌詞 / Chinese Lyrics :
請你憐惜我吧
猶如你對跌落的鳥兒輕輕撫摸那般
請你悲憐我吧
眼眶盈著淚俯視而落下淚水
請你對我說出些哀憐我的話語吧
即便因鞋跟絆倒,我也無所謂
「即便你再污穢不堪也無所謂。」接著便握住我滿覆淤泥的手
來吧,讓我們一同圍圈翩翩起舞吧!
狼吞虎嚥地將這些礙事的世間萬物,一乾二淨的吞噬殆盡吧
倘若撒上些許的辛香料能夠,令我無法承受就更好了
膽怯的鳥兒
連再見都無法脫出口
僅是跳著求愛的舞,悄悄無聲、心無留念地杵著
騙人、騙人、一切都是謊言
真相總是令人難受,我早已被摧殘的遍體麟傷
不論是誰,都嚮往著前往與世無爭的溫柔世界吧
將一切全都攪和在一起吧!
不論是憎恨亦或是愛情,全都摻進混沌中那滿載醇美甘甜的甕壺之中
鼓起血盆大口般的雙頰,將一切吞噬殆盡
正因有你那曖昧不清的笑容,我才如此渴望見到你
我知道你會一直伴在我身旁
我僅是想感受你的那份憐愛
騙子、騙子、你早已離開我身旁
在雷鳴綻放之處
只遺留著極為悲愴、哀憐的痛觸
只乞求,還有寥寥無幾的愛殘留
如雪似不絕地飄降而下的,是將願望、悔恨——
都層層堆積、滿溢的苦澀哀傷
而在那遼遠春日構築起的羈絆
也將同這份殘留在身上的傷痕,就此褪去消逝嗎?
在最終炫彩奪目的夢裡
哪怕是漸漸黯淡消逝的光芒
必定將微微點亮你的所在
如此炫目而使我淚流不止
拜託了,拜託請你留在我身邊
乞求你握住我滿覆泥濘的手
「請不要離開我。」拜託你繼續伴在我身旁
「請不要背棄我。」一片晦暗之中,只渴求與你相依
「請不要拋下我。」你的身影卻漸漸消逝,我僅僅是渴望,你能伴在我身旁
「請不要留我孤單一人。」我將這樣一直,愛著你的
香料 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
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❤️這次準備的材料比較多,幫大家寫一下食材表
準備材料:
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝(蔬菜跟肉類比例大約二比一左右)
這次食材份量大約是6人份,可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分:
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮,開蓋後再稀釋,補足想要的水分)
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣,要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法,可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
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這一道羅宋湯,兒子跟女兒喝幾口後就跟我說,媽咪,這個很像那個賣淺艇堡那家的湯,好好喝喔~
這道羅宋湯剛做好後,拍了幾張照給持家男,結果還被抱怨XD
他看了影片說:你這個料這麼多, 感覺不像外面賣的羅宋湯
(這種老公就是人在福中不知福XX)
為了報答他的回應,晚上他回家,我用水稀釋10倍,牛肉只有屑屑給他....
持家男說:奇怪,我這碗怎麼都沒料??一塊牛肉都沒有,只有一堆高麗菜
塔塔:啊你不是說我的料太多,都不像外面的羅宋湯,所以我不能給你吃到大塊的牛肉,只能給你一些湯然後再加水稀釋,不然你會抱怨我的料太多,不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔!!
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯,不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根,塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本,那個有甜菜根的蔬菜湯,下次就留給持家男喝就好!
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#羅宋湯 #牛肉蔬菜湯 #番茄牛肉湯 #番茄牛肉蔬菜湯
香料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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起司蛋吐司(烤)
材料:
切片吐司1片
起司絲40公克
雞蛋1顆
糖粉1大匙
作法:
1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。
2. 將蛋打在吐司中心凹陷處,表面撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以上下/火240℃,烤約4分鐘至表面金黃。
4. 取出撒上糖粉即可。
爆多起司烤火腿
材料
吐司 2片
奶油 適量
火腿片 2片
起司絲 適量
蛋黃 1顆
作法
1. 吐司抹上奶油,其中一片放上火腿片。
2. 再蓋上吐司片,吐司上鋪上滿滿起司絲。
3. 放入已預熱200℃的烤箱中,烤約4分鐘至起司融化且金黃上色。
4. 在起司中間放上一顆蛋黃,再放入烤箱中烤約1.5分鐘(或至喜歡的熟度即可)。
起司熔岩吐司
美味祕訣:吐司中心壓出凹槽,盛裝餡料
材料:
吐司磚 1個
水 300㏄
市售濃湯塊 180公克
鮮奶油 60㏄
切達起司絲 120公克
作法:
1. 吐司交叉劃刀,再以刀子平劃刀,不切斷吐司(四角皆須劃刀)。
2. 用湯匙在吐司中心壓出凹槽。
3. 取鍋倒入300㏄水煮滾,放入濃湯塊煮勻,加入鮮奶油和切達起司絲煮勻成起司白醬。
4. 用竹籤將土司表面固定,中心倒入起司白醬,再取出竹籤。
5. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至表面金黃即可。
煎蛋起司吐司
材料:
切片吐司1片
起司絲40公克
雞蛋1顆
起司粉1大匙
作法:
1. 平底鍋內抹上少許油,打入雞蛋,再蓋上吐司,小火煎約30秒。
2. 蛋表面略熟後取出吐司(不要弄破蛋)。
3. 熱平底鍋放入起司絲,加熱至起司絲略融化。
4. 取作法2的吐司(雞蛋面朝下),蓋在起司絲上,煎約1分鐘。
5. 煎至起司金黃後翻面,再將吐司煎約40秒至酥香後取出,撒上起司粉。
法式楓糖
材料:
厚片土司1片、鮮奶100cc、雞蛋2顆、無鹽奶油20公克
調味料
楓糖漿3大匙
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司放入鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液,浸泡約3分鐘。
3.熱鍋,加入無鹽奶油,開小火,將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。
4.淋上楓糖漿即可。
白醬火腿起司
材料
吐司 2片
奶油 適量
義大利香料 適量
市售白醬 2大匙
煙燻火腿片 1片
起司絲 適量
水波蛋 2顆
作法
1. 熱平底鍋,放入奶油熱至融化。
2. 放上吐司煎至兩面上色,撒上義大利香料後關火。
3. 吐司上放上白醬抹勻,再放起司絲,其中一片吐司放上煙燻火腿片。
4. 將作法3放入已預熱200℃度烤箱中,烤約6分鐘至起司融化且上色。
5. 取出吐司,將兩片吐司疊起,最上面放上水波蛋即可。
甜蜜棉花糖吐司
美味祕訣:吐司中間下壓,棉花糖烤後成型更漂亮
材料:
厚片吐司 2片
奶油 1大匙
棉花糖 200公克
巧克力醬 適量
煉乳 適量
作法:
1. 厚片吐司沿邊緣約0.5公分處劃出深約0.3公分刀痕,用湯匙壓下中間部分成凹槽。
2. 將土司凹槽處均勻抹上奶油,再擺上棉花糖。
3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約10分鐘至金黃後取出。
4. 淋上巧克力醬及煉乳即可。
奶油酥條
好吃秘訣:先煎乾土司再抹奶油,口感才會乾香脆
材料:
厚片土司1片、無鹽奶油100公克、細砂糖3大匙、肉桂粉適量
作法:
1.奶油隔水加熱至溶化;土司去2邊後切條。
2.熱鍋,將作法1的土司條放入鍋中,以小火煎至微焦上色。
3.用刷子將奶油均勻刷在土司四面。
4.開小火將土司條煎至金黃酥脆,再撒上細砂糖和肉桂粉即可。
奶酥巧克力吐司
美味祕訣:土司劃刀痕,抹醬味道才能滲入
材料:
厚片吐司 2片
奶酥醬 6大匙
巧克力餅乾 4片
作法:
1. 厚片吐司用刀劃出深約0.5公分九宮格刀痕;巧克力餅乾壓碎。
2. 均勻抹上奶酥醬。
3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至金黃後取出,撒上餅乾碎即可。
煉奶西多士
好吃秘訣:用薄片土司,內餡才容易煎透,餡料更香濃
材料:
切片土司2片、花生醬2大匙、鮮奶50cc、雞蛋1顆、煉奶2大匙
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司切掉硬邊,取一片土司塗上花生醬,再疊上另一片土司。
3.將土司放入作法1的鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液。
4.熱平底鍋,放入約1大匙的奶油,開小火將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出裝盤,淋上煉乳即可。
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