疫情當前,三級又延長了,許多產業受到強大衝擊,
如何不要成為企業減薪、無薪假、裁員的名單?
首先,我們先要有一個觀念,
這是大家都不樂見的一件事。
但遭遇這波疫情的重大衝擊,只好被迫這樣調整,
是因為企業得生存下去,真的誰也不願意。
如果真的 #縮編、#裁員、#減薪、#無薪假,
實在也是老闆們沒辦法的事情⋯⋯
但我們還是可以正面的去思考,該怎麼做,
或許能夠儘量避免成為被列入調整的名單。
-
我的建議是:
1、即便居家上班,看不到你,
也不要讓自己頹廢掉~
反而是要 #多多主動回報進度、#主動承攬事務!
這個舉動其實是在提醒公司:
雖然你看不到!但我有好好在上班,沒摸魚喔!
(越是看不到,你越是需要 #刷刷存在感)
2、盡量貢獻疫情期間你仍有的產值!
此時老闆跟主管們一定焦頭爛額的在 #解決營運問題,
很可能根本沒空理你。
千萬不要只是傻傻等待公司分配工作,
而是主動去思考,你還能多做什麼?
在這個特殊期間,能夠幫到公司?
無論是對業績有幫助,
還是對協助部門流程有幫助,都好!
你很可能在這個特殊期間,成為 #特殊貢獻者!
令人眼睛一亮、記憶深刻~
畢竟,#十年磨一劍 #亂世出英雄 啊!
誰知道你會不會就因為這樣,整個出線!
-
3、如果無法做出什麼特殊貢獻,
至少展現你的 #積極配合度!
這時候的公司一定有很多 #政策改變、#被迫轉型,
甚至改來改去、變來變去,真的都很正常,
因為現階段,大部分公司只求能夠活下去。
很可能你會受到許多不便,覺得 #朝令夕改 很煩,
不然就是工作內容被整個大改,
( 例如:本來是餐廳外場人員,現在叫你去跑外送)
請記住現在是 #非常時刻 啊!
公司的改變都是為了生存,大家才有飯吃,
否則直接宣告倒閉、全部解散,其實沒有比較好哇!
既然在同一條船上,這個時候支持一下公司政策,
一起度過難關吧!🙌🏻
(跟防疫政策抵制的,就不在此範圍哦)
4、如果不幸真的被減薪、無薪假,甚至裁員,我建議~
如果知道這只是公司 #暫時性的艱難時刻,
不妨可以提出:
「如果公司後面需要增班或恢復排班時,
我都可以配合。」
「若需要臨時的事項支援,我這邊ok」
「只要公司之後需要,我隨時可以再回來」
-
那麼一旦最困難的時刻過去,
公司也會趕快想到你,再聘你回來!
對雙方都好:)
留得青山在,不怕沒材燒!
現在的各行各業,老闆、員工大家都很辛苦🙏🏻
一起度過 #如此艱困的時刻 吧!
#疫情時代 #同島一命 #WFH #CEO日常 #挺過去
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,台灣的法菜餐廳原本就不算多,堪稱高檔者更少,而Le Mout餐廳則從建築、裝潢、家具、餐具器皿,乃至廚房設備到菜式及有侍酒師的服務等,均按「高檔頂級」規格而設計。4層樓的餐廳,只接待最多50位客人用餐,卻有50多位內外場服務人員為客人服務,單是這樣的規格就足以躋身奢華之列,更遑論主廚陳嵐舒為呈現Ha...
餐廳外場人員工作內容 在 Facebook 八卦
【0725防疫記者會綜整】
今天是+0,防疫不能鬆懈,居家隔離人數44人,讓人比較擔心的是年輕社交傳染鏈,從5月至今已累積有7人,請鄉親要約束年輕人不要趴趴走。
7/27起至8/9全國調降為二級警戒,餐飲業用餐餐桌強制使用隔板,不論是宴席餐廳、中西餐廳飯店、觀光區餐飲、自助餐、便當店、小吃店、快炒店、燒烤店、火鍋店、牛排店、超商、超市、賣場美食街、夜市、傳統市場等,不論室內或室外座位的前方及兩側都需強制使用隔板,不同桌顧客需保持1.5公尺以上,調理區(吧檯)禁止提供顧客用餐,西式助餐(吃到飽)要有專人夾菜服務,廁所每30分鐘清消一次,同一營業場所,同一時段,室內超過50人、室外超過100人的餐飲服務,應該提報防疫計畫,核准後才可實施。
身心障礙住宿型機構開放訪客探視,但需全程配戴口罩,採實聯制登記、體溫監控,每天1天限接受探視1次,訪客人數不可超過3人,至於無法自行下床行動之住民則每時段每住房開放1位住民探視,且1天限接受探視1次,訪客人數不可超過 3人,探視結束後,確實做好清潔消毒工作,不過,如機構內出現確診者,立即暫停訪視。身心障礙社區式服務恢復服務的條件,需全體工作人員疫苗施打率達80%,未施打疫苗或施打後未滿14天者,需有3日內快篩或PCR核酸檢測陰性證明,且每3~7天定期篩檢,服務環境每日進行2次清消。
人民團體及合作社的會務,放寬室內50人、室外100人以下的集會及實體投票,超過人數限制的會員(代表)大會(含代表大會)可採實體會議併同視訊方式舉辦,若無法落實人流管制及防疫規定,則應暫緩辦理。
表演場館防疫措施,開放觀眾入場要採實聯制、量體溫、手部清潔消毒,要全程戴口罩,若正式演出需脫口罩之演職人員,須提供3-7日快篩/PCR陰性檢驗報告、或疫苗接種超過14日,保持安全社交距離,採固定座位、間隔座或梅花座,舞台前端與觀眾席最前端距離至少3公尺,若無固定座位,需維持室內1.5公尺、室外1公尺社交距離,室內容留人數以1.5公尺/人計算,室外以1公尺/人計算,室外人數上限250人,超過上限需提防疫計畫予地方主管機關核准。
降級不解封!在娛樂漁業漁船指引的部分,包含開放載客數量需降載為六成,在每次航程結束後,全船設施及救生衣也都要清潔並消毒;另外乘客要遵守實聯制相關等相關的規定,保持社交距離1.5公尺並注意航行期間的安全;在王功漁港的部分,餐飲區要採取梅花座、座位間架設隔板、服務人員需配有口罩加上面罩;室內場地至多容納50人、戶外場地100人;警政機關會不定時在港區巡檢、進入漁港也要採取實聯制、量體溫等措施。
餐廳外場人員工作內容 在 律師娘講悄悄話 Facebook 八卦
最近,我遇到一些女生,因為遇到工作上的瓶頸,想轉職,可是,又不知道自己還可以做些什麼,也因為忙碌的生活步調,很難找出時間做其他的生涯規劃。再加上女生如果結婚有孩子之後,難免需要照顧家庭,想著想著,一兩年就過去了,職涯上還是沒有突破,每天都在焦慮中打轉,眼看著年紀漸漸大了,也只好像鴕鳥一樣,選擇不去面對,只能看看網路上紓壓療癒的文章,吃吃美食,讓自己好過一點,更別談像我這種長年的家庭主婦,離職場那麼遠,雖然,想要回去上班也不是不可能,但就是知道自己的斤兩,肯定是去當刀俎下的魚肉而已。
其實這幾年,「斜槓」兩個字漸漸流行,如果愛看新知的,大概也發現「一人公司」這個名詞,常常出現在一些生涯規劃或創業議題中。
或許你還沒察覺,但我猜測,未來的十年裡,一人創業及小規模公司會越來越普遍。特別是今年以來因為新冠肺炎的疫情影響,大家開始發現,成立一家企業的固定成本如果過高,很容易在不景氣或是大環境的變故中,面對嚴峻的考驗,甚至無法生存。我也在最近看到的一些教導企業如何度過難關的文章裡看到專家指出,這時,企業要做的事,就是趁生意不好,好好培訓加強內部人員的技能,並使用減法的藝術,讓自己重新具備經歷大風大浪的能力。
這讓我想到,與其遇到不景氣時才想到減法,為什麼不一開始的時候,就想好怎麼不讓自己擴張呢?
我曾經在一個知名企業家第二代的臉書上,看到他經營事業多年的感嘆:「開公司就跟減肥一樣,要變胖很容易,要減重卻很難。」如果有做過生意的人,我想多多少少可以理解吧!
覺得事情做不完,就請人,覺得店面不夠大,就擴張,覺得錢不夠花,就想辦法增加營業額,然後,就再回到本段的第一句話,無限循環。等到有一天,怎麼做都沒辦法再增加營業額的時候,就想怎麼節省成本,結果消費者一個不爽,剛好就把正在苟延殘喘的生意給掐死了。
就拿以前我跟阿富律師一起開火鍋店的例子來說,當年我們剛從大學畢業,就在母校旁邊開了一家規模百坪的火鍋店。一開始,為了讓生意好,就大降價促銷,果然吸引來了預算不多的學生光顧。後來卻發現,生意好雖好,但一個月結算下來,居然連我跟阿富律師的薪水都付不起。於是,我們就認為一定是成本太高,所以就開始拿掉一些好的菜色,也把學生最喜歡的可樂暢飲,改成比較便宜的紅茶暢飲,結果,沒多久,營業額就開始一去不回頭,而得罪的客人就再也不給你機會了。
其實,生意經是說不完的,但這些過去的經驗其實給了我很多學習,那就是,當你自認為自己的沒有像郭董一樣的經營天賦,卻又想要自己創業時,時時思考自己的事業規模,在這個多變的時代,是非常重要的。
不知道大家了不了解「固定成本」跟「變動成本」的觀念呢?簡單的說,不管有沒有生意上門,都一定要付的帳單叫做「固定成本」,例如房租、員工薪水......;會因為生意好不好而影響到支出金額的就叫做「變動成本」,例如食材、員工績效獎金。
以前有一些傳統的觀念,像是黃金店面很值得,因為Location Location Location,地點好生意才會好,可是,現在有一種新興行業很流行,叫做幽靈廚房,他們選擇在偏僻的地點甚至家裡開餐廳,但是不提供店內座位,只利用現在方便的外送平台外送餐點,省下店面的開銷、裝潢、外場的員工薪水支出,一樣創造很高的營業額,只是他們的成功得靠現在第三方的平台機制、病毒性的媒體傳播以及宅經濟的興起,也算是時勢造英雄。
又或者以前要開課,就要創立補習班,聘請優秀的師資,租個又大又昂貴的教室,聘請業務人員....等等,需要一定的投資。但現在,線上課程越來越普遍,有個網紅YOUTUBER將自己的剪輯技術拍成影片,丟到線上課程的媒介平台,光拍完宣傳影片預購,就收到一百多萬的學費,省掉了許多實體課程需要的成本,更不用說線上課程還跨越空間距離,連國外的學生都收得到。
所以,你一定要相信自己,絕對有機會創造比上班以外更高的收入,卻不必冒傾家蕩產的風險。前提是,你得願意脫離現在的舒適圈,觀察趨勢、盤點資源,並且不斷的去學習與嘗試,不要擔心失敗。
為什麼不用擔心失敗?回到我們剛剛說的,如果你前提只是想要養家糊口、給家人更好的生活品質,而不是想要出人頭地,在歷史上留下光輝的一頁,就要在企業剛開始萌芽的時候,規劃好公司規模的控制,甚至立定志向,我只要開一人公司。其實,在這個時代,很多事情都可以外包的,小編可以外包、清潔人員可以外包、秘書可以外包(例如在商務中心,甚至商務中心還有自由席可以不用付高額租金)、行銷企劃可以外包,這樣可以讓自己的固定成本壓到最低,在時機好的時候又可以借力使力,換取最好的經濟效益。
因此,我很喜歡跟像自己一樣的媽媽們聊到,如果老公這邊的經濟收入還算穩定,真的可以試試看自己微型創業或是斜槓收入一下。
以我自己而言,從成立粉絲專頁開始,陸續有了出書版稅、專欄稿費、演講鐘點費、節目通告費、合作代言費等....,後期又創立了「娘子軍行銷有限公司」及創業平台,而有了開課收入及團購合作收入。當然,這也不算賺什麼大錢,但以多年沒在外面上班的家庭主婦而言,也是蠻令人開心的一筆公房錢(我老公說我們兩個沒有所有權之分),唯一的遺憾是,我自己不太會理財,所以這幾年賺的錢都只是儲蓄,這也是未來我自己很想要成長學習的部分。
很多主婦跟過去的我一樣,埋首在家務瑣事裡或是忙碌的職業生活,像我在孩子上幼稚園以後,在老公的事務所上班,確實常常覺得蠟燭多頭燒,特別是,第二次意外懷孕生了貝貝,生活計畫也被打亂了。但是,我總覺得,人生有意外跟挑戰不是更好玩嗎?我喜歡帶著老天給我的禮物,勇敢面對生活中每一個難關。
時間,一定是不夠用的。但時間,也一定是公平的,如何把握自己所擁有的每個小時、每一分鐘,做自己覺得值得的事,不要讓自己有遺憾,是一輩子都要面對的課題。
以目前而言,早上我會在二歲的女兒貝貝醒來之前,提早兩個小時起床寫書。雖然書的版稅不多,但這是屬於人生的里程碑,對自己未來跟不同單位談合作時也是一種加分跟籌碼。甚至在清晨六七點睡眼惺忪時,我就會躺在床上冥想,想一下今天要做些什麼事情,開會的重點是什麼?
等女兒起床以後,我會一邊陪伴她,一邊找瑣碎的時間回訊息。這時候,跟她一起泡杯咖啡,收拾一下環境,是我最快樂的時光,有時候她不吵我自己玩,我就會拿本書來看。
順便跟大家分享我看書的習慣,我通常很少把一本書從頭看到尾,都是只挑自己喜歡的篇章。我看書的領域也很分散,不過還是行銷的書對我的斜槓生涯最有幫助。
像最近在看的幾本書是《易經商學院:從菜鳥到CEO的六堂成功講義》、《Instragram社群經營致富術》、《暢玩一人公司》、《我在家,我創業》,我都覺得很有收穫。
我也很喜歡看臉書上《天下雜誌》、《遠見雜誌》、《今周刊》、《經理人月刊》的文章,通常小編都會幫你整理實用又容易閱讀的內容,讓你乾貨滿滿、跟別人聊天時更有話題,此外LINE@上《創業小聚》、《哈佛商業評論》也都是我每天吸收新知主要的管道。
我是非常感謝支持我讓我可以做我想做的事情的老公、婆婆、助理們,雖然,幸福要靠自己創造,但一個人的幸福,通常都是一大群人的貢獻,所以我們要時時心懷感激,也才能讓自己有正能量去面對生活中許多的艱難。
每天吃完午飯以後,婆婆會來幫我帶女兒,讓我有一些自己的時間。我建議媽媽們,即使沒有在外面上班,也要為自己爭取一些屬於自我的時間,用來上課、社交甚至獨處都好,就算做不到每天,一個星期也要有兩到三次,或是一天1~2個小時,妳可以看書、念語文、學習線上課程,每天做一些,長期累積,也會有一定的效果,等小孩大一點,妳就有更多的籌碼,可以做自己想做的事了。
總之,不管從什麼地方改變,其實都是從心態要改變開始,只有你想要讓自己更好,才有可能把未來的美好控制權,放在自己的手上。
(照片是我去擔任憲福育創說出影響力(演說訓練)輔導長的照片,偷偷炫耀我輔導的講者得了第一名呢!)
也想斜槓可以私訊我跟我聊聊~
我的一對一LINE@
https://lin.ee/g4jQL25
餐廳外場人員工作內容 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
台灣的法菜餐廳原本就不算多,堪稱高檔者更少,而Le Mout餐廳則從建築、裝潢、家具、餐具器皿,乃至廚房設備到菜式及有侍酒師的服務等,均按「高檔頂級」規格而設計。4層樓的餐廳,只接待最多50位客人用餐,卻有50多位內外場服務人員為客人服務,單是這樣的規格就足以躋身奢華之列,更遑論主廚陳嵐舒為呈現Haute Cuisine高級法式料理投入的心力。
陳嵐舒料理的法菜形色皆美,並流洩著一股女性柔美的氣質,但這位高學歷的漂亮女廚在廚房內工作時,則不假辭色地像指揮部隊作戰的將軍,紀律嚴明、重視細節。畢竟,唯有如此,她才能在不進則退的市場中與男性廚師頭角崢嶸。
2012年獲法國餐飲組織「Relais &Chateaux」傑出主廚餐廳、2014年在英國〈餐廳〉雜誌評鑑的「亞洲50最佳餐廳」中排名第24名,近年在國際各項餐廳評鑑中快速累計「戰果」,主廚陳嵐舒並被凱哥香檳選為2014年年度「亞洲最佳女主廚」。
「Le Mout」在法文中原本指方是:靜待發酵成酒的葡萄汁。立足市場6年的樂沐,愈陳愈香。
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