超大澎湖野生鮸魚❗️❗️到貨了 被秒殺剩下2尾
今天有分切散賣❗️❗️手刀快來～有客人說真的很便宜。肉質比石斑厲害👍 這價格免考慮
#這不是大陸養殖鮸魚差很大
養殖鮸魚 在 阿布潘水產 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，尋找野生黃魚魚頭的心型愛情石—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家 人到溫州，才知道溫州人嗜吃海鮮，尤其在宴客時一定出野生黃魚，家家戶戶自製形狀像肉羹的鮸魚魚丸，然而在台灣，黃魚多養殖，鮸魚亦不復見。 那日在溫州味融酒家，研究料理接近走火入魔的老闆胡穎健，分享黃魚下鍋前一定要撕掉頭皮，理由不是去腥，「...
養殖鮸魚 在 澎湖水水 Facebook 八卦
✨水水偷偷說好魚-澎湖野生鮸魚✨
鮸魚在台灣是蠻受歡迎的海產食用魚
老饕們都知道，春天是吃鮸魚的季節
民間一句俗語：有錢吃鮸，沒錢免吃
從這句話就可以知道鮸魚的身價及美味了
鮸魚肉質有多麼肥嫩細緻，風味足夠
它的親戚還有黃魚.帕頭魚.三牙.黑喉和加網魚
除了水煮成湯或清蒸能夠展現鮸魚魚肉的風味
使用薑片將鮸魚爆香，以紅燒方式料理
也是饕客們心目中的美食排行榜噢
市面上流入很多大陸養殖鮸魚
口感不佳，也缺乏衛生安全管理的機制
野生鮸魚吃起來綿密柔軟
烹煮後紮實多汁不會鬆散
春天的鮸魚最當令，最肥美
油脂豐富膠質濃郁無腥味
非常適合牙口不佳及和家中小寶貝食用
適合料理方式：紅燒、清蒸、魚湯、乾煎
#只有在這春天時候20種寶寶系列魚種才會湊齊
#鮸魚當然也有家庭用的輪切魚排和菲力
#忙一個過頭才想到忘記上這項好魚
#不過已經有不少識貨的朋友order囉
養殖鮸魚 在 澎湖水水 Facebook 八卦
✨水水說好魚-澎湖野生鮸魚✨
鮸魚為石首魚科之王
它的親戚還有黃魚.帕頭魚.三牙.黑喉和加網魚
由此可知鮸魚肉質有多麼肥嫩細緻
但市面上流入很多大陸養殖鮸魚
除了口感不佳，更缺乏衛生安全管理的機制
鮸魚在台灣是蠻受歡迎的海產食用魚
民間一句俗語：有錢吃鮸，沒錢免吃
可知鮸魚在早期屬高級的食用魚
現在也是十分受喜愛的魚種哦！
鮸魚主要棲息於水深150公尺以下的礁石區，
以魚、蝦、蟹及頭足類等底棲生物為食，
每年冬天到春天洄游到台灣
所以現在正是肥鮸的產量最多的季節啊
野生鮸魚吃起來綿密柔軟
烹煮後紮實多汁不會鬆散
「春鮸冬嘉」是許多老饕的最愛
說明了春天的鮸魚最當令，最肥美
油脂豐富膠質濃郁無腥味
也非常適合牙口不佳及和家中小寶貝食用哦
野生鮸魚適合料理方式：紅燒，清蒸，魚湯，乾煎
養殖鮸魚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
尋找野生黃魚魚頭的心型愛情石—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
人到溫州，才知道溫州人嗜吃海鮮，尤其在宴客時一定出野生黃魚，家家戶戶自製形狀像肉羹的鮸魚魚丸，然而在台灣，黃魚多養殖，鮸魚亦不復見。
那日在溫州味融酒家，研究料理接近走火入魔的老闆胡穎健，分享黃魚下鍋前一定要撕掉頭皮，理由不是去腥，「而是讓魚骨的香氣跑出來」。
然後他在魚頭中尋找堅硬如石的愛情石，在魚頭的一左一右，拼起來就是❤️形。
讓我想起，很久以前，金門附近還能捕獲大黃魚，也吃得起大黃魚時，當兵的哥哥都會把心形石送給在本島痴痴等待的妹妹。
不是野生黃魚就沒有心形石，其實小時候，愛吃黃魚的父親也挖過魚頭石給全家看，如今我已經不記得多久沒吃黃魚了，因為台灣很難找到真黃魚，也很難避免打藥和染色的黃魚。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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