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【憲在台南EP5】「巷仔內」才知道的現炒「飯桌仔菜」！
今天不是要介紹什麼驚人的山珍海味，而是要帶大家來回憶有著媽媽味道的家常 #飯桌仔菜！
這間老店沒有醒目的招牌，因此大家就照地址稱它為 #正德街22號，賣的都是平常家中飯桌會出現的家常菜。但也正因如此，許多在外打拚的台南人一回來，總是要來這裡報到。嚐遍各地美食，還是家的味道最棒。
其實我是這間店20幾年的老顧客，雖然介紹了以後，也許下次來就要排隊，但這就是 #憲在台南 的精神：分享在地人才知道的隱藏版美食，我也只好忍痛「割愛」了！下次來台南，千萬不能錯過喔！
店家資訊：
地址｜台南市中西區正德街22號
營業時間｜中午12點至晚上8點30分
休息日｜每周禮拜一固定休息（不要算錯撲空囉！）
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https://reurl.cc/yZLj7l
【肉燥飯大PK】
說到肉燥飯，台南的肉燥飯絕對是頂港有名聲，下港蓋出名。 陳其邁 Chen Chi-Mai 市長和 潘孟安縣長要跟台南人PK肉燥飯，我們台南人笑而不語。
不要看肉燥飯不起眼，台南的肉燥是把豬後腿肉手工切碎，用三份瘦七分肥的黃金比例混合小火燉煮，最後加入冰糖畫龍點睛，才能成就散發著迷人色澤和誘人香氣的肉燥。
米飯也是肉燥飯重要的組成，用台南後壁的冠軍米煮成的白飯，每粒米飯都是晶瑩剔透，再澆上黃金比例的肉燥，不管拌或不拌都好吃！
宜瑾從私房口袋名單中挑幾家好吃的肉燥飯介紹給大家，如果大家有好吃的肉燥飯也要跟宜瑾分享喔～
🍚第三代魚丸湯
台南人吃東西有固定搭配，肉粽配味噌湯、蝦仁飯配鴨蛋湯、碗粿要配魚羹，至於肉燥飯的最佳搭配就是魚丸湯。位於孔廟旁的第三代魚丸湯，肉燥飯是傳承70年的古早作法，配上一碗滋味鮮美的虱目魚丸湯，暖心也暖胃。
🍚福泰飯桌
這也是一家開業八十年的老店，飯桌仔類似現在的自助餐，但是不用自己動手，只要告訴老闆想吃的菜色，美味佳餚很快就會送上桌。福泰飯桌曾經在2018年榮獲CNN評選為在地美食，他們的肉燥飯香味綿密，肉燥入口即化，蝦捲也是不容錯過的美食，想吃的話千萬要早點來排隊。
🍚和億牛肉湯
這家牛肉湯是宜瑾和弟弟們最愛的牛肉湯，老闆親切好客，牛肉鮮甜好吃，他們的肉燥飯肥肉比例比較高，充滿膠質的口感讓人一口接一口，再喝口鮮甜的牛肉湯，一整天的活力都幫你傳便便～
隱身金華路上的現炒飯桌仔只開平日宵夜時段也吃得到，限量魯豬腳、烤香腸開門來排到才吃得到，平價小炒100元以下價格好親民，肉燥飯、雞肉飯、香菇肉飯通通有，年輕老闆娘漂亮也很親切喔!
昂
台灣1001個故事-20201115分集大綱：
part1：【現炒麻油雞油飯 排隊人潮包圍街角】
https://youtu.be/IV9ElgRl_eg
part2：【台南市場自助餐 拼命三娘拚出美味】
https://youtu.be/xiEaFpa4piA
part3：【嘉義市場日本味 女婿傳承三代老店】
https://youtu.be/0bSVciktYX0
part4：【台式餡料三明治 喚回年少輕狂之心】
https://youtu.be/-oDTe3GxiFg
part5：【嘉義小吃店水餃 天價顧客甘願買單】
https://youtu.be/33dEwBgjvoA
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#麻油雞腿飯#楊記水餃#茶奶奶手作點心#江味軒日本料理#甜甜圈#水餃#麻油雞#美食#夜市#自助餐#新莊#古早味#嘉義#台中#日本
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食#麻油雞腿飯#楊記水餃#茶奶奶手作點心#江味軒日本料理#甜甜圈#水餃#麻油雞#夜市#自助餐#新莊#古早味
今天不是要介紹什麼驚人的山珍海味，而是要帶大家來回憶有著媽媽味道的家常飯桌仔菜！
這間老店沒有醒目的招牌，因此大家就照地址稱它為正德街22號，賣的都是平常家中飯桌會出現的家常菜。但也正因如此，許多在外打拚的台南人一回來，總是要來這裡報到。嚐遍各地美食，還是家的味道最棒。
其實我是這間店20幾年的老顧客，雖然介紹了以後，也許下次來就要排隊，但這就是 #憲在台南 的精神：分享在地人才知道的隱藏版美食，我也只好忍痛「割愛」了！下次來台南，千萬不能錯過喔！
店家資訊：
地址｜台南市中西區正德街22號
營業時間｜中午11點至晚上8點30分
休息日｜每月第3個禮拜一休息（不要算錯撲空囉！）
確實只要努力堅持下去，總會等到翻身的機會，台南市場這家自助餐店的老闆娘，也是這樣不斷地為家人為生計拼博，他曾經早市做完接午市，午市做完接夜市，整天忙著不停，一天只睡3個小時，累到吃飯打瞌睡還摔破碗。提起這段辛酸過往，開朗的老闆娘，一點都沒有埋怨日子太苦人生太難，勤奮樂觀的精神，真的值得後輩學習。
店家資訊：
西港市場水上便當
地址：723台南市西港區新興街12巷19號
西港市場 攤號：69
電話：0932-758-932
■台灣1001個故事 說不完的故事
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