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其實我一直到去年才開始看《孤獨的美食家》系列，看著五郎在跑業務途中，ㄧ人享用美食的模樣，總讓我想到自己到處奔波採訪時，再累也還是想找間店好好吃頓飯的心情。
今天要來介紹這趟在東北吃到的美食：
福島：餃子 照井
創業近70年，二戰時前一代老闆曾在中國嚐到美味的餃子，為了重現那味道他不斷試做，終於在飯坂溫泉區成了住在附近旅館客人們人氣的外賣餐點。據說當時還是直接用平底鍋端去旅館給客人呢！
Miho小評：外皮真的很酥脆，內餡飽滿又多汁！可是點大份的才會用圓盤裝...
仙台：一番五郎
老闆本身就非常熱愛吃餃子，跑遍全國嘗試了各種餃子，最後決定以全部使用宮城縣當地食材手工製作這健康綠色雪菜餃子🥟，作為仙台新一代的特產名物。
Miho小評：多吃幾個也無罪惡感，因為從裡到外都是蔬菜🥬。沾仙台味噌醬讓風味更上一層！
仙台：HACHI
由父母白手起家的洋食屋，樸實的口感與溫馨的用餐氛圍相當受到仙台人歡迎。前幾年還獲得了日本拿坡里義大利麵的冠軍寶座。
Miho小評：果然全日本第一不容小覷！很愛這種酸甜滋味和那偏粗的麵條🍝。
這三樣之中，大家最想吃吃看哪道呢？
#我超愛吃餃子
【#LikeJapan娛樂】2018春季日劇《孤獨的美食家》第7季 大叔幸福爆食之旅
Wohooooooo!! 五郎叔返嚟喇! 已經開始咗6年嘅《孤獨的美食家》系列將會喺嚟緊4月播第7季。上一季由大阪嘅味道開始，而今季五郎將會重返初心，去尋找喺大街小巷中，仲未有太多人知道嘅人間美食，除咗繼續會有好強嘅肉料理同豐富嘅中華料理之外，仲有出差篇嘅故事登場，依然係個充滿魅力嘅美食節目。另外仲會介紹以前從未講過嘅美食類型，希望大家到時多多支持喇!
《孤獨的美食家》第7季
主演: 松重豐
開播日期: 2018年4月6日星期五深夜
官方網頁: http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume7/
©TV TOKYO Corporation All rights reserved.
by #Likejapan_Isabella
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【胃食島根】一邊摘一邊食又甜又大粒嘅新鮮士多啤梨
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完整菜谱请移步 http://www.amandatastes.com/?p=188
气温一天比一天低，冬天已经彻底来临，又到了该吃各种暖身砂锅的季节了。今天依然继续孤独的美食家系列，S03E11中出现的牛肉豆腐锅。做之前我研究了一下，感觉这就是寿喜锅（日式牛肉火锅）的砂锅版本。基本的调味是一样的，只是用大块的牛肉代替火锅里用的薄切牛肉片。
吃寿喜锅的时候可以用涮熟的牛肉片沾生蛋黄吃，以增强嫩滑的口感。而在这个砂锅里，是直接将鸡蛋放进去焖到半熟，用流动的蛋黄作为沾酱。起到的是同样的效果，但是更适合砂锅那种热腾腾的的感觉。
寿喜锅通常会有的配料，像是金针菇、茼蒿、香菇、葱段等等，都可以放在这个砂锅里。调味很简单，但是和食材搭配得非常和谐，吃起来有种非常舒心的感觉。这样暖身的牛肉豆腐砂锅，就是冬天里最简单的幸福了
Part 1
(full version: https://youtu.be/NwCtaIqMOLQ ）
如何清洗豬肚（豬肚去腥）
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先生的外婆以前過年都會煮一鍋酸菜豬肚湯，我自己小時候也很愛吃我阿嬤煮的，所以這道菜對我來說也是很有懷念感覺的年菜，很想念兩位阿嬤啊。
處理豬肚是有點麻煩，尤其生的豬肚味道蠻腥的，但實在太想吃了，花點時間也是值得的😁，不過這整個豬肚幾乎都是我吃光的，女兒不願意吃豬肚，只吃酸菜和喝湯，兒子因為腸胃炎，只能看我們吃，好慘，哈哈。
《酸菜豬肚冬筍湯+酸菜炒豬肚。年菜》（請按右下角HD）
🍄生豬肚黏液很多，加麵粉和鹽搓揉可以去除。
🍄加啤酒可以去腥味，用可樂也可以。
🍄蒸豬肚時外鍋放3碗水，要蒸至少一個半小時才會蒸軟。
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《現正團購中——【美國 epicurean】美食家系列環保砧板》
開團連結 https://goo.gl/oSBQuN
開團時間:2018-02-05～2018-02-11
預計出貨時間:2018-02-26
運費:宅配60元
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食材:
帶骨雞腿一隻.蒜頭10顆.老薑8片.九層塔適量
麻油40cc.米酒40cc.醬油40cc.二砂糖2匙
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