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『如果可以把人生所有可能
都試過一遍才做選擇，
我們會過得更幸福嗎？』🦙
看到這樣一句話，說這段文字是：
『所有問題的源頭，以及所有的答案！』
但是為了解惑，所有可能都試過一遍，
這一生該要有多長，
如果要相信”一切都是最好的安排“
到底要拋掉多少得失心的執念～
要過得更幸福，
也許不是回到過去或未來，
只是練習在當下的灰澀中，
找出最暖的，那一道色階。
一輩子有多長，能實現多少夢，
長也不過執念，短也不過善變，
老天給我什麼我就接著，
拿走什麼我就看著，
運動菜單開始跑了就吃到完，
第二輪能不能繼續再說～
來生太遠，寄不到諾言，
肌肌太酸，撐不到肥大。
“也許一切都是最好的安排”，
但有時真的很想坐時光機回到過去，
殺掉那個排菜單整人的自己。
我們沒有辦法把人生所有可能
都試過一遍才做選擇，
所以拍照各種肢體行為，
運動各種哀哀叫的可能，
要試幾遍，就試幾遍！
這種虐，是不是就覺得很幸褔呀！
攝影 周琨瑾
你覺得我跳到腿斷的角度有幾種可能
沒關係，你可以一直執念一直善變，
反正要推你到崖邊、餐食鬧腸胃，
我也可以給你各種不同的可能...
【2000年前就被攻擊的村莊？一起來開箱龐貝古城！】
古羅馬城市之一的龐貝城，位於今日義大利的那不勒斯省，建立於公元600年左右
公元79年，維蘇威火山爆發🌋，一夜之間將龐貝城覆蓋在六公尺多了火山灰底下，直至近500年才陸續被挖掘出來，重見天日🌞
因為火山灰的保護，使得龐貝城成為今日世界上唯一一座構造完整的古城，維持了正宗古羅馬的特色，更在1997年被列為世界文化遺產，考古學家多半是以「石膏灌模技法」在硬化了的火山灰上，鑄出這些居民死亡時的姿勢。
有趣的是，考古學家藉由這些遺跡推敲出當時龐貝城應是一座繁榮的商業都市，比如在一個巨商的房子的地面上寫著「錢，歡迎你。」（Salve, lucru），反映了當時商人的思想💰
另外最近出土的兩具男性遺骸中，一位年紀介於30至40歲，身上披戴羊毛披風，應為有地位的富人。另一位倒臥在旁的男性則介於18-23歲，椎骨受損，考古學家因而推測他是長年勞作的奴隸。
還有一個新奇的發現，那就是2000年前的龐貝城居然就有 #小吃部 ？！🍽
考古學家在考古公園的雷吉奧五世遺址中發現了這處小吃攤，該處遺蹟稱為thermopolium，在拉丁文中是「熱飲櫃台」的意思
考古學家發現餐台上有一個一個的圓孔，還有裝有裝飾著青銅的容器「帕特雷」(patera)，用於烹飪燉菜和煮湯。放在圓孔中的容器也保存了當時的食材，有鴨骨頭碎片、豬、羊及魚的殘跡，也有類似西班牙海鮮飯的材料😋
除此之外，龐貝人當時也十分喜歡用 #繪畫 呈現當時的菜單，餐檯外側畫上的雞、鴨等小動物栩栩如生，還有類似灌木的植物、一條拴著繩的狗，以及一名騎馬的海底仙女。這些壁畫歷經千年依然色彩鮮豔✨
這類的小吃攤在龐貝城發現了80間，可以想像當時販賣現做熱食、搭配葡萄酒的情境🍷
這家快餐店的所在位置相當不錯，位於繁華熱鬧的十字路口，外面就是一個噴泉廣場，附近還有溫泉浴場，是經營餐館的好地點👍🏻
搭配其他完好留下的景點，更能讓大家對於火山爆發前的龐貝style生活樣貌有更深的了解，彷彿坐上了時光機，一睹古羅馬帝國的浪漫風采💓
#龐貝城 #Pompeii #時光旅行
【#遠見時光機】童年記憶的 #營養午餐
👉時光機FB：https://bit.ly/3jAEGOr
🥳IG追起來：https://bit.ly/3lf85ii
提到營養午餐，對不少人來說都是 #學生時代 印象最深刻的回憶之一，雖然不一定好吃、也不盡然合每個人的胃口，但確實是許多孩子們一天中 #最期待的一餐，特別是當餐點中有 #雞腿 的話，更是整天重要的活力來源。
不過，除了餐點本身，#抬便當 和 #打菜 的過程也是難忘的經典，那種跟著「#打飯班」一起去抬菜、排排隊領餐還要計較給的太少的過程，相信是許多人求學生涯中至今依然清晰的記憶。
其實 #學校供餐 的歷史，最早可以追溯到1850年代的歐洲，當年屬於一種 #社會福利，以 #扶弱濟貧 的理念照顧貧困的學童，讓他們可以在校園內得到溫飽。
而台灣的營養午餐歷史，源自於 #1950年代 的戰後援助，當年在 #美援 的背景下，中華民國政府實施了這種效仿歐美的社會救助理念，那時除了大量的 #麵粉、#奶粉 外，部分學校也開始試辦營養午餐，對許多經濟狀況不佳、吃不飽的家庭來說，是莫大的福音。
美國在二戰後為了解決 #糧食生產過剩 的問題，開始積極對各國推銷 #農產品，也因為便宜，加上食材豐富，許多學校利用這些食材打造美味的菜單，包含營養麵粉、豬肉、蔬菜、胡蘿蔔等，試辦後確實讓許多瘦弱的同學體重增加。
後來，營養午餐才漸漸成了一個獨特的趨勢和商機，在近年來愈來愈重視 #飲食均衡 和 #衛生 的狀況下，#中央廚房 的控管也成了一門學問，如何運用有限的餐費打造合乎營養價值的菜單，並不是件容易的事。
如今，讓我們一起回頭看看當年的營養午餐試辦，當年的那些孩子，如今也已是八旬高齡的長者了呢。
圖片來源／國家文化資料庫
關於【遠見時光機】
《遠見》全新企劃，以劃時代的歷史照片，勾勒當年你我已漸漸淡忘的時光——那些年的報導、那些歲月的回憶，相信能在時間的洪流中，抓住一絲絲美好的感動。
水磨石地板、馬賽克磚牆、綠窗花、硬板木卡位，走入萬芳冰室，就如坐上時光機，回到六七十年代，好像隨時遇上身穿連身裙腳踏鬆糕鞋的寶珠芳芳。萬芳冰室的裝修刻劃着六十年後老闆譚秉智 (Peter) 的年少回憶，不是刻意在賣情懷，而是將六十七年代的冰室特色保鮮，「如果我們不保育它們，那麼我們七十年代的冰室就會消失。」
「始於一九五九 蔡意橋」雖然萬芳冰室的招牌如此寫道，然而冰室卻是在2014年才開始營業。真正在1959年開始的是萬芳冰室前身，「萬芳士多」。「萬芳」，是Peter 嫲嫲的名字。嫲嫲全名叫萬惠芳，在五十年代尾於屯門蔡意橋開設士多，由子女幫忙經營。士多除了賣一般的糧油雜貨，亦有賣奶茶咖啡，像一個小小的茶檔。可惜士多的壽命只有短短幾年，最終因為政府收地而結束營業。「萬芳士多」，從此成為Peter 爸爸的一個心結。
直至數年前，Peter 與爸爸途經元朗的一個鋪位，發覺與當年士多冰室的環境相似，於是萌起了開店的念頭。
冰室之於Peter，是美好的童年飲食回憶。他成長於六七十年代，那些年不盛行冷氣機，到冰室嘆冰是流行的消暑方法。父母帶自己到冰室飲紅豆冰、食鮮牛通已算是少有的奢華時刻。孩提時代的開心來得單純直接，何不重塑？於是Peter 向爸爸提議：「不如我們將萬芳士多復活，變成萬芳冰室，讓它重出江湖」
Peter 決定以嫲嫲的名字，再續童年回憶，亦一償爸爸的心願。
冰室開業，Peter 從頭到尾都有一個宗旨：「盡量將冰室還原至六七十年代的環境」本行做建築的Peter 嘗試到處搜羅與當年相同的建築材料，在香港找不到，就到大陸尋覓；沒有現成貨，就請師傅現場做。
食品同樣是童年滋味：鮮牛通、迷你大菜糕、蝦多士、蟹皇麵、炸髀、滾水蛋、薑煲檸樂等等，Peter 將這些兒時必吃的款式通通加入菜單裏面。
潮流來來去去，又起又滅。近年香港飲食界掀起懷舊風，亦多得一眾文青的打卡熱潮，城內的「懷舊餐廳」遍地開花。Peter 強調，堅持一磚一瓦都如童年，不是希望趕上這股懷舊潮流，而是希望盡自己一分力保留香港獨有的冰室文化。除了懷舊風，Peter 亦以萬芳冰室回應近來的本土論調，「現在有很多口號，在說如何保留香港文化、本土事物。我沒有選擇去遊行或是叫口號，我選擇在飲食方面保留香港的文化」以自己的方式守住本土滋味。
採訪／撰稿：鄭佳麗
拍攝／剪接：周家泳
製作助理 : 盧諾婷
監製：何少忠
萬芳冰室
地址：元朗建德街35-55號時景花園地下10號鋪
電話：2870 2777
食店資料： https://goo.gl/TBft15
萬芳冰室
地址：屯門新墟屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場1樓
電話：2404 8168
食店資料： https://goo.gl/xHmMpw
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