二樣食材做韓式年糕 ＃韓式年糕紫菜蛋捲 ＃一鍋多變
elife易廚30cm深平底鍋 https://lihi1.com/46Zw4
＃少油不沾 #母親節優惠5折起
韓式年糕紫菜蛋捲的做法分享，這次利用台灣製造的易廚30公分深平不沾鍋來做韓國年糕，將再來米粉、糯米粉混合均勻蒸熟，趁熱搓揉就能完成口感香軟的韓國年糕，深平鍋的面積很大，採用手工澆鑄鑄造，一體成型堅硬不變形、炒硬殼類的海鮮也不需要擔心會破壞鍋子的塗層。冷鍋冷油也不會沾、無毒塗層通過歐盟、美國、台灣SGS認證、真8層硬度高可使用鐵鏟，做蛋捲也不需要放太多的油，底部導熱均勻，加入起司、火腿片，可以用鐵鍋剷、筷子輔助捲起來，很適合當正餐吃，而且煎牛排可以瞬間把外面煎的焦香、烘蛋也好用，更是方便清洗。
🔎 韓國年糕做法：
✅ 食材：再來米粉50g、糯米粉50g、水50cc、鹽巴1g
✅ 韓式年糕做法：
1.將二種粉類與鹽巴混合均勻。
2.加入50cc的水量，用筷子攪拌均勻。
3.用二手搓揉至粉狀，等水滾後，放入蒸籠蒸20分鐘。
4.趁熱將年糕搓成長條狀。
✅ 韓式年糕紫菜蛋捲做法：
1.準備三顆雞蛋打散備用。
2.在平底鍋放入少量的油，倒入1/3蛋液。
3.依序放入起司片、火腿片、年糕，用鐵鍋剷將煎蛋捲起。
4.將煎蛋捲捲至中間時往邊緣拉，再分次倒入蛋液。
5.起鍋後用壽司竹簾定型煎蛋捲。
6.用韓式海苔將蛋捲放入捲起，塗上韓國芝麻油、韓式芝麻，切片即完成。
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韓式年糕做法 在 自製韓式年糕 —食譜x2 - 美食板 | Dcard 的八卦
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