有家的味道
願你我都能被一碗雞湯溫暖以待…
好好食房 https://bit.ly/3xb120L
小時候,開雜貨店的老媽每天都很忙碌,但她還是每天為我們準備三餐,曾經,我覺得媽媽煮飯給孩子吃是一件理所當然的事情...
長大後到外地讀書,為了省錢只能自己煮三餐,我才明白年少的我是多麼地無知。有媽媽可以給子女做飯是多麼幸福的一件事,料理傳遞著媽媽的愛與關懷,我慶幸自己有一個願意在廚房滿身沾染油煙味煮飯的媽媽…
到自己當媽後,換我為孩子煮飯做菜,
在異鄉生活,外食不是那麼方便(當然也有食安考量),大多時候還是得自己煮,我才知道,並不是每一位媽媽都有好手藝,我好幸福自己有一個會做菜的媽媽。
以前返台每次要回大陸時,最想偷渡帶回去的,絕對是“媽媽牌雞湯”。
最難忘的,是每次回家,媽媽總是笑著喊「電鍋裡燉了雞湯喔,趕快去喝一碗」, 香菇雞湯、蛤蠣雞湯、麻油雞湯…等。
我總是迫不及待打開家裡那個用了三十多年的老舊大同電鍋,一鍋熱湯上浮著金黃色的油花,肥嫩的雞肉,滿屋的鮮香…媽媽叮嚀著要我們多喝幾碗,但常常最後她自己一口都沒有吃,因為她總是把最好、最營養的都留給我們..
這麼多年來經歷了外地求學、忙碌工作、異鄉育兒生活,常常最想念的,還是那一鍋媽媽的雞湯,那是家的味道啊…雖然無法常回家陪媽媽,但總想著,什麼時候可以換我幫媽媽準備一碗雞湯…
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前陣子想購買一些雞湯料理包給公婆,因為平常只有他們兩個人在家,老人家很少開伙常常外食隨便吃,所以想要找小份量包裝(才不會有隔夜菜)、食材安心且健康又營養的方便料理包。看到好好食房的推薦菜單,老實講,以份量跟價格我覺得很ok,經過試喝後…雞湯好濃郁啊…,馬上就下單買給公婆跟自己在外地工作獨居的朋友。
希望平常在家總是簡單隨便吃的老父母親,可以簡單方便加熱就食用到健康又營養的食物。希望在異地異鄉打拼的好友,再忙再累…也要記得好好吃飯。
燉一鍋雞湯,是媽媽說愛你的方式,宅配一碗雞湯,也是我可以表達愛的方式。
好好食房 Soup Up
#共有菇菇雞腿湯、剝皮辣椒雞腿湯、原粹鮮熬雞湯三款冷凍料理包,無添加的自然熬煮過程,入口都是原汁原味。小孩最喜歡菇菇雞湯,他們說喝起來跟阿嬤煮得味道很像,我喜歡原粹鮮熬雞湯,因為這款很好變化、煮粥或是當湯底都很適合。剝皮辣椒雞腿湯不會辣喔,湯有濃厚的薑及蒜頭味,很適合想要溫補的女性。
#每款包裝皆為一人份量,實際上可以自行加些蔬菜入鍋烹調後是一大碗公,很適合小家庭、還有小孩離巢不在家的老父母親,作為一餐食用的恰好份量。
#非常方便又快速的冷凍料理包:加熱方便(可入鍋煮或隔水加熱),尤其適合常忙著小孩都沒有時間好好吃飯的媽媽們,雞湯冷凍包可以直接用雞湯變化來煮麵、煮粥、配飯,快速省時又能給孩子吃得營養。
#出門旅行野餐也很可以:只要先將冷凍包花幾分鐘加熱煮一下,放在保溫罐內帶出門,就是最營養的一餐。
好喜歡他們家的slogan....
「好好吃飯 慢慢生活
家的味道無可取代」
馬上就是母親節了啊….
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#好好食房 #暖心慢熬雞湯
#把精華和時間留給自己 #好好吃飯慢慢生活
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。 山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。 之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。 最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰...
非常方便又快速的冷凍料理包 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。
山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。
之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。
最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰沒兩天水分就流失了,葉菜看起來都懶懶的很沒勁。
而且冷凍的部分也是常常會讓食物,凍結了一圈霜,整個冷凍室看起來就很不清爽。
所以在冰箱的選擇上,因為山上的空間比較大,我選擇了對開型的冰箱,因為我需要大容量可以滿足住在山上的需求,所以惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,總容量是600公升,冷凍室217公升,冷藏室383公升,我覺得對於住在山上的我應該是完全夠用的。
本來老劉和我是有打算想要買兩台冰箱,但是後來考慮在整體的美觀以及食材的擺設便利下,我們決定往大型對開式的冰箱選擇。
除了外觀以及容量的考量之外,我最在意的就是蔬果的保存,因為我平均大概都是一個禮拜到十天採買一次,所以蔬果能不能保持新鮮而水分不流失,這是我很重視的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷藏及冷凍庫都是LED照明,比起較傳統燈泡省電,燈泡熱度不影響食物保鮮之外,還有6th Sense智慧節能溫控、Smart智能模式。
以及光合作用保鮮室:利用 LED 紅、藍光照射,持續照射儲藏的蔬果,維持食物新鮮美味,光這三個重點就能讓蔬果維持得漂漂亮亮又保水又新鮮,這是我很喜歡的。
另外Smart 智能模式,可以依據環境溫度及冰箱內部溫度的變化,自動調節最佳的溫度設定狀態,不再需要人為調整,這樣的聰明真的很討人喜歡。
還有像我如果一次從超市或大賣場採買回來比較多的東西,就可以利用「急速冷藏模式」以2℃的溫度達到快速冷卻效果,這尤其在夏天是相當實用的。
以往舊式冰箱的冷凍庫都只有一點點的容量,對現在的家庭來說這是很不夠的,我會有很多的食材是需要放進冷凍庫備用,所以一開始我就想要選擇,冷凍庫是容量比較大的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷凍還有-24℃「急速冷凍模式」功能,能讓食物冷凍更快速,這對食材的即時保鮮是相當重要的。
另外冷凍室還有分層的設計,也是非常貼心的,以往舊式冰箱的冷凍庫都是被塞得亂七八糟,常常還會因為一不小心打開冰箱的冷凍庫,還會被冷凍的魚或肉砸到腳,現在惠而浦的冷凍庫有分層以及抽屜的設計,可以讓你的冷凍庫擺得相當整齊美觀,又可分類儲藏,這一點的實用性真的相當高。
還有就外觀來講,白色無框水晶玻璃門板,是我喜歡的時尚簡約風格,加上嵌入式把手設計,節省開門空間。
還有門上節能觸控面版,平面鏡面的設計,採用全觸控,輕輕觸碰即可操作,讓冰箱的質感提升,時尚簡約又優雅。
除此之外冰箱內的隔層玻璃,都是全面使用強化玻璃,像是影片中,我做了一大鍋的紅酒燉牛肉,連同鑄鐵鍋都可以一起擺進冰箱的隔層中,跟以往會彎曲的塑膠隔層板,在使用上實在是增加了不少的安全感。
我想冰箱是每個家庭廚房中絕對不可或缺的家電,如何選擇一台適合自己的需求,又同時能滿足自己喜好的外觀,而售價實在又優惠,我相信在看完影片之後,你們心中應該也會有清楚的答案了。
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『紅酒燉牛肉 食譜』
這一次食譜的蔬菜束以及利用紅酒醃製牛肉的做法,都是我在西餐檢定考時學習來的,這些都是很不錯的重點喔!
食材:牛腩800g、洋蔥200g、紅蘿蔔350g、洋菇180g、月桂葉一片、百里香適量、西洋芹一根、香菜梗3支、奶油15g、雞高湯400ml(須對400ml的開水)、蕃茄糊兩匙、紅酒230ml(喜歡多一些也可以)。
作法:
1.先製作一綑蔬菜束。(洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜梗、月桂葉)
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切碎、洋菇切塊。
3.牛腩洗淨擦乾切為2.5公分塊狀,先醃上30ml的紅酒,放置冰箱等待20分鐘。(利用紅酒醃漬,是因為烹飪時可增加牛肉的軟化)
4.利用鑄鐵鍋或是波浪鐵盤先熱鍋,將牛腩煎至兩面金黃,加入奶油塊。
5.在鑄鐵鍋內直接加入剛剛醃製的洋蔥、紅蘿蔔、醃汁、雞高湯、蕃茄糊,再注入紅酒200ml蓋過牛腩,加入洋菇、蔬菜束大火煮至沸騰後轉小火燉45分鐘,取出蔬菜束,加入少許鹽巴、黑胡椒調味。
6.關火冷卻後放入冰箱靜置一夜,建議隔夜吃風味會更佳。
不管搭配的是馬鈴薯泥、麵包、麵條、義大麵、白飯都極佳。
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非常方便又快速的冷凍料理包 在 簡單哥 Youtube 的評價
【可樂餅】一咬下外酥內鬆軟,讚不絕口的細緻!步驟對了就能讓你綿密如雲!
「什麼?照著做就能快速學會零失敗的可樂餅?」
「大人小孩全家都愛的可樂餅真的超級必學!」
咖喱店、日式餐廳、燒烤到處都有的可樂餅!
真的每次都必點必吃!
沾番茄醬、美乃滋、泰式酸辣醬都非常搭配啊!
(今日份量: 6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉馬鈴薯 450克
👉玉米粒 60克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉洋蔥 100克
👉豬絞肉 180克
👉蔥花 25克
👉麵粉 適量
👉麵包粉 適量
👉蛋液 2顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將馬鈴薯蒸熟
②熱鍋下油、洋蔥炒香後下絞肉炒至快熟
③加入鹽巴、白胡椒、玉米粒拌炒後進冰箱備用
④馬鈴薯搗成泥後加入肉末、蔥攪拌均勻
⑤壓平分成六等分,捏成橢圓柱形狀
⑥將可樂餅分別沾上麵粉、蛋液、麵包粉
✨若要保存的話可以直接進冷凍,要吃的時候不用退冰直接炸✨
⑦將雙面炸至金黃色即可美味上
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非常方便又快速的冷凍料理包 在 AnJie's Vlog Youtube 的評價
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其實我很喜歡吃蝦子,但總覺得每次剝殼弄到手黏黏的特別麻煩,
所以曾經有想過要買冷凍蝦仁,
但看了網路評論都說要小心買到發藥過的蝦仁,
又不知道買哪種品牌比較安心,最後就沒有去買。
剛好這次受到 #凍凍鮮 的邀請,要來嘗試他們家的「手剝安心蝦仁」。
他們家的冷凍蝦仁包裝小巧可愛,很適合小家庭,或是個人使用,
像我這種家裡只有小冰箱的也非常適合,不會占掉很多冷凍庫的位子😆
另外我覺得最棒的是 #凍凍鮮 的手剝安心蝦仁都是單隻冷凍的,
你這餐想要用幾隻,就可以單獨解凍幾隻,不需要整包解凍,超方便的啊~
而且他們家的蝦仁都已經幫你剝好殼、開背去好腸泥,
下班回家只需要用食用水泡個3-5分鐘就可以解凍並料理,
輕鬆就能吃到美味的蝦仁❤
當然 #凍凍鮮 的 「美國PRIME 安格斯無骨牛小排7oz」也是不惶多讓,
一入口,牛排的油花就充分在口中散發開來,
和之前買過的冷凍牛排完全是不同等級的😭 有夠好吃!
又讓我重拾對冷凍肉的信心~
快來嘗試看看 #凍凍鮮 的產品吧!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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交給微波爐,瞬間變出熱騰騰的手作 料理 !!可宅配給在遠方生活的家人,當然也可以為自己而做,營養安全的微波一人餐,為匆忙生活提供最貼心的應援! ... <看更多>