研製出可以醫治中國武肺新藥雷德西維(Remdesivir)的吉利德公司執行副總裁,原來是來自台灣的醫學精英楊台瑩博士。
但雷德西維卻被武漢病毒研究所搶先登記「中國專利」。
當美國發現此藥對武漢肺炎有功效,雖然第三期臨床實驗尚未完成,中國即爭着要,並搶先登記專利。2016年,吉利德已經希望進駐中國,此藥對治療愛滋有功效,但中國三年都不批准專利註冊。
吉利德的美國總裁宣佈:在這個時候,美方認為救人要緊,專利權帶來的利潤並不重要。
潛台詞就是:對於中國人命關天之際,還念念不忘搶奪他人的知識產權而想着一個錢字,十分佩服。
大瘟疫凸顯了美台中的三角關係,美國和台灣,屬於文明這一邊。
而遠遠落在後面的林鄭月娥,卻又以最低價來競投世界各國的口罩貨品。在重慶向外國訂購三千萬口罩回國、遭到雲南大理攔途截搶之際,林鄭這個「年年考第一」的特府愛國精英,智商之低,一日一出醜,再次成為世界笑話。
有蠢貨至此為香港「把關」,全球排華,難怪漸將港澳列為中國的一邊。
日本對香港,步步封關,因為日本國內公民,在國內旅行,打電話向酒店訂房,先詢問酒店有沒有中國人預訂,日本的經理不會說謊,如實答覆,日本人即刻婉拒不訂。日本政府看在眼裏,自然懂得算帳。
香港的處境, 令人感到羞恥。一百五十多年經營出來的國際商港品牌,今日蕩然無存。世界對香港閉關,而另一方面,如電影「巴比龍」裏無懼困難終於向藍色的海洋奮勇一跳的那個堅持無畏越獄的主角,民主自由的台灣,終於走了出去,擁抱文明世界。
為台灣感到高興。
同時也有74部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【大廚實試】 五大鹽水罐頭鮑比拼 車輪鮑都唔夠佢好食? https://bit.ly/2WPclLf 很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚,近年以紅燒鮑魚為主流,但專家說識食首選鹽水鮑,不怕醬汁蓋過鮮味,最見真章。至於哪款吃得過?我們找來型廚鍾志強,來味分高下。 【型廚教煮】 罐頭要揀鹽水鮑 煮三個鐘...
雲香功效 在 陶傑 Facebook 八卦
研製出可以醫治中國武肺新藥雷德西維(Remdesivir)的吉利德公司執行副總裁,原來是來自台灣的醫學精英楊台瑩博士。
但雷德西維卻被武漢病毒研究所搶先登記「中國專利」。
當美國發現此藥對武漢肺炎有功效,雖然第三期臨床實驗尚未完成,中國即爭着要,並搶先登記專利。2016年,吉利德已經希望進駐中國,此藥對治療愛滋有功效,但中國三年都不批准專利註冊。
吉利德的美國總裁宣佈:在這個時候,美方認為救人要緊,專利權帶來的利潤並不重要。
潛台詞就是:對於中國人命關天之際,還念念不忘搶奪他人的知識產權而想着一個錢字,十分佩服。
大瘟疫凸顯了美台中的三角關係,美國和台灣,屬於文明這一邊。
而遠遠落在後面的林鄭月娥,卻又以最低價來競投世界各國的口罩貨品。在重慶向外國訂購三千萬口罩回國、遭到雲南大理攔途截搶之際,林鄭這個「年年考第一」的特府愛國精英,智商之低,一日一出醜,再次成為世界笑話。
有蠢貨至此為香港「把關」,全球排華,難怪漸將港澳列為中國的一邊。
日本對香港,步步封關,因為日本國內公民,在國內旅行,打電話向酒店訂房,先詢問酒店有沒有中國人預訂,日本的經理不會說謊,如實答覆,日本人即刻婉拒不訂。日本政府看在眼裏,自然懂得算帳。
香港的處境, 令人感到羞恥。一百五十多年經營出來的國際商港品牌,今日蕩然無存。世界對香港閉關,而另一方面,如電影「巴比龍」裏無懼困難終於向藍色的海洋奮勇一跳的那個堅持無畏越獄的主角,民主自由的台灣,終於走了出去,擁抱文明世界。
為台灣感到高興。
雲香功效 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 八卦
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挑膠如何泡發?如何儲存?如何食用,有何功效?如何烹調?如何分真假優劣?何處購買?
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮埸
瑪姬煮場內已經有桃膠食譜,如桃膠甜品,桃膠湯,桃膠粥等不同食譜可搜尋。
🍒桃膠是什麼??
桃膠乃由桃樹分泌出來樹脂, 顏色呈透明,呈淺黃,呈琥珀色, 有深有淺,顆粒晶瑩有大有小。多在夏,秋季採收。桃膠味甘苦,性平,無毒。
🍒桃膠產地....
桃膠產地多於中國,雲南及貴州高原地區野生桃膠較多,品質亦較佳,價錢相對亦較高。 其次湖北,安徽,山東等地都有果園桃膠出產, 相對價錢會較廉宜。
質素高的桃膠程琥珀色,粒狀大顆,而雜質不多,口感較好。
🍒桃膠如何分真假優劣?
桃膠有實質重量,顏色有呈透白,琥珀色,深啡帶红色及亦有色差暗啞帶沉色。
以顏色,粒顆大细,透徹度,野生採收或果園採收而定優/劣品質。
雖說是桃膠,但泡浸前後桃膠並不會浮在水面。
用清水泡浸過後,膠桃雖發漲透明變軟,但泡浸桃膠水仍然清徹見底,不黏不濁無嗅異味。
🍒桃膠功效.....
桃膠有平民燕窩之稱,又稱桃花淚,具有天然養顏美肌好處,近年大受女士們追捧成為天然保健食品新寵兒。
挑膠可提高食用者飽腹感,從而減少進食,因此可以減低高血糖病患者胰島素水平,有助降低血糖及膽固醇。 桃膠含蛋白質,碳水化合物及糖分等, 有利於傷口癒合,舒緩壓力,清血降脂,去皺嫩膚,補充水份,更可治痘瘡,能益氣活血,生津止渴等功效。
桃膠配以適當食材便有不同食療功效。
🍒桃膠食法.....
桃膠食法極為廣,可凍食,可熱食,亦可咸,亦可甜。
可作甜品,糖水,放湯,放粥,涼拌及炒煮。
🍒 什麼時候食用桃膠最佳效果??
人體一般在晚間排毒,因此有建議在晚間服用桃膠,效果更佳更快。
🍒如何泡浸桃膠......
桃膠略為沖洗,放入器皿加入適量清水,水位耍將桃膠浸過面四吋水位或以上。每日需更換水至少一次,可放温水浸泡,不耍沾油或地方過熱,亦可放盒內,加入適量水存放雪櫃慢浸泡至軟,可免於因環境差,氣温高等因素令桃膠而變異。
浸泡時間但耍視乎桃膠颗粒大小,如花生般大小约需五至六小時。但泡浸大粒顆桃膠或需時半天至一天。
🍒發透桃膠去垢法......
己泡浸透桃膠,用較密隔篩盛起,可漏出雜物麈泥,並用手揀除去樹皮雜垢物後便可烹調。
🍒桃膠如何烹調......?
己發透桃膠,原則上放煲煮炒亦只需滚煮十餘分鐘左右己可食用,當然煲煮久了,桃膠會更溶化軟綿,做法大致如下 : ....
如放湯......舀出適量湯加入適量桃膠滚煮十五至
二十分鐘左右己可食用。
如放粥......粥將好把桃膠加入拌匀滚煮一會便可
如凉拌......只需將桃膠略淖過放凉後己可與涼拌
料一同拌匀上味。
如炒煮......只需将桃膠在煮菜式最後三幾分鐘加
入同炒勻,熄火稍焗或稍置一會上碟
🍒發透後桃膠儲存法.....
可以分等份量,用双重密實袋/盒蓋好封口,將之儲存雪櫃冰格內,結冰凍,需要時取出解凍放軟便可煮食用。
🍒乾品桃膠儲存法.....
桃膠原則上己受日照曬乾,只需盛起/包裹好,放於陰凉乾爽地方,也可放在雪櫃蔬果格層保質,儲存地方切忌有異味及濕水沾油。
🍒忌服人仕如下
孕婦懷孕初期(因桃膠有破血化瘀作用),
有蛋白尿患者勿用(免得加重腎臟負擔)
正值經期女仕們勿服。
不宜過於频密天天食用桃膠,要適時定量。一星期兩至三次己好足夠,最好咸甜間隔。
🍒香港何處可買到桃膠......??
海味店,藥材店,山珍店,大型超市雜貨店都有兼售。
以上資料纯分享。。
雲香功效 在 飲食男女 Youtube 的評價
【大廚實試】 五大鹽水罐頭鮑比拼 車輪鮑都唔夠佢好食?
https://bit.ly/2WPclLf
很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚,近年以紅燒鮑魚為主流,但專家說識食首選鹽水鮑,不怕醬汁蓋過鮮味,最見真章。至於哪款吃得過?我們找來型廚鍾志強,來味分高下。
【型廚教煮】 罐頭要揀鹽水鮑 煮三個鐘最有鮮味
https://bit.ly/37Upqco
御進私房菜的鍾志強大廚教路,下排骨和鮮雞,以1:1的分量,即把罐頭鮑的鮮味提升,新年吃好無難度。
買罐頭鮑做節 三招教你揀 每隻30克以上先有鮑味
https://bit.ly/2WQS7ks
狗年將至,團年春茗陸續有來。很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚,要做個精明眼,必先要看懂罐身的密碼。若只看頭數(一罐有多少隻)及淨重就笨了,最重要是看固形量,亦即鮑魚的實際重量才算有眼光。其他細節亦要留意,且聽達人Matthew Lai教路。
【新年買罐頭鮑】小心食到抗生素!罐頭鮑魚識食一定揀呢款 除咗重量最重要睇產地
https://bit.ly/3hkWLRb
最後要留意鮑魚罐上食物成分標籤,吃鮑魚最怕有防腐劑,一打開罐就聞得到那股化學味道。因為飼養鮑魚容易死掉,所以生產商為了避免死掉,很多時候都會下抗生素,裝罐時會下防腐劑。要知道有沒有,看罐上食物標籤就知道,皆因香港法例規定要標明成分。
【新年買花膠】花膠唔同形狀係因為咁!最優質產地喺邊度?
https://bit.ly/3rx4YpP
首先,就是最重要的一點,花膠到底有沒有假貨呢?答案是沒有的,但不代表這就能放心,因為有些不良生產商,會用機器將小的花膠壓成大花膠,就是行內所稱的合成花膠,從而賣得更高價,雖然不常見,但也要留意。
【新年煲花膠湯秘技】破解3大迷思!愈貴愈補?金黃色一定好?想食湯渣要呢個時間熄火
https://bit.ly/3ptJcli
一.愈貴愈養顏?非也,要視乎想要的功效,如果單單想養顏補充骨膠原,讓皮膚看起來Q彈一點,其實買平價花膠即可,毋須一擲千金買貴花膠。
四大絕招!酒店總廚教浸瑤柱 原粒走油再蒸 粒粒金黃
https://bit.ly/3mP1Lyl
瑤柱,中菜常用烹調食材,熬湯、做瑤柱脯、扒時蔬,被中國人視為「海八珍」之一。烹調瑤柱第一步是浸及蒸。很多人以為好簡單,其實要做好有很多細節要注意,浸的時間,碗碟的大小等都有學問。
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雲香功效 在 飲食男女 Youtube 的評價
廣東式粉麵,雲吞麵、牛腩麵、魚蛋粉等等,可謂香港人的comfort food,但又有多少人了解真正食法呢?
第一,隨撈麵附上的湯一直令人有很多誤解,很多人以為它是餐湯,亦有人把它當作日式沾麵食法,更有人直接把麵加進湯裏,那為甚麼不好好的吃湯麵呢?有44年煮麵經驗的盧師傅表示,湯是為了防止撈麵變乾,因為由生粉和麵粉做出來的撈麵變乾會黏着一起,口感變軟,不爽口。昔日老師傅便因為這個原因而附送一碗湯,當麵條變乾時,把湯加進麵條拌勻,令麵條散開,口感就變回層次分明。
第二,醋,粉麵店的枱上總是放着一支醋,作用為何呢?劉森記老闆昌哥說,因為大部分手製麵也是用蛋做的,例如竹昇麵,麵條帶鹼水味,加醋就是為中和麵的鹼水味,所以吃米粉、河粉,就沒必要加醋了。此外,某些粉麵店也會在枱上放一瓶酸蘿蔔,作用並非給客人作開胃零食,其功效與醋一樣,也是放到麵裏辟去鹼水味的。
第三,辣椒油和辣椒醬,原則上是以個人喜好去挑選。但丸類和湯粉類配上辣椒油,更添風味,例如牛丸湯河、牛腩湯河等;辣椒醬則較適合配搭撈麵和撈粗,會更香口。雖說個人喜好無分對與錯,不過知道正宗食法後,下次到粉麵店可以試試,或有新的味覺體驗。
採訪:廖希玥
攝影:陳永威 王瑋彤
好旺角粥麵專家
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營業時間:星期一至日 11am-12mn
電話:2393 9036
劉森記麵家
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營業時間:從缺
電話:2386 3583
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雲香功效 在 師奶仔廚房 Youtube 的評價
材料
三文魚尾 魚骨 約450克
鴻喜菇 少許
雲南白菜仔 少許
板豆腐
薑片 約三至四片
油 約兩湯匙
熱滾水 約1200毫升
紹興酒一湯匙
醃料
粗鹽少許
胡椒粉少許
生粉少許
蔥花 隨意
雲香功效 在 介紹藥用植物及民間常用青草藥芸香別名:心臟草 - YouTube 的八卦
介紹藥用植物及民間常用青草藥芸香別名:心臟草,臭草,臭芙蓉。 · 李文哲 · 【青草文化】消失中的青草文化|傳承老祖宗的藥草智慧(我們的島887集2016-12-26). ... <看更多>