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好久沒來夜市了，而且台中夜市都還沒有逛過呢？！其實我比較不喜歡那種非常擁擠的夜市，擠到水泄不通，都不知道是來看東西還是看人的🙄🙄🙄
今天我挑了一個☝️有人潮又可以好好逛的夜市 #雅潭夜市 雖然離我住的地方有點遠，不過機車能到的都可以接受啦🤪🤪🤪
來的時候剛好是晚餐時間，看到什麼都想吃😝，但是我有秘密㊙️口袋名單 #一品香排骨酥 ，這也是我特地來的原因😏😏😏
這家 #藥膳排骨酥 可不是一般般，鮮嫩多汁又可口，而且還要選擇特調的醬料或是洋蔥🧅（特調：胡椒+梅粉），通常藥膳排骨都是煮湯，這裡直接酥炸，讓我吃到最原始的口感，真的買一份不夠🥰🥰🥰啊
除了藥膳排骨酥，另外一個厲害的👍，是 #馬告雞腿酥🍗 ，一樣鮮嫩多汁又美味，咬一口真的是完全無法忘懷，原味就能嚐到那其中最特別的奧妙，難以用言語形容的美好滋味，吃了真的會想念，來雅潭一定要來試試😉
#雅潭夜市 #雅潭 #大雅區 #排骨酥 #藥膳排骨 #雞腿酥 #馬告 #馬告雞腿酥 #台中夜市 #下酒菜 #夜市美食 #必吃美食
🏠 一品香排骨酥
※地址：台中市大雅區雅潭路四段311號
※電話：加盟專線0927-779881
※營業時間：三、五、六、日
好久沒來夜市了，而且台中夜市都還沒有逛過呢？！其實我比較不喜歡那種非常擁擠的夜市，擠到水泄不通，都不知道是來看東西還是看人的🙄🙄🙄
今天我挑了一個☝️有人潮又可以好好逛的夜市 #雅潭夜市 雖然離我住的地方有點遠，不過機車能到的都可以接受啦🤪🤪🤪
來的時候剛好是晚餐時間，看到什麼都想吃😝，但是我有秘密㊙️口袋名單 #一品香排骨酥 ，這也是我特地來的原因😏😏😏
這家 #藥膳排骨酥 可不是一般般，鮮嫩多汁又可口，而且還要選擇特調的醬料或是洋蔥🧅（特調：胡椒+梅粉），通常藥膳排骨都是煮湯，這裡直接酥炸，讓我吃到最原始的口感，真的買一份不夠🥰🥰🥰
除了藥膳排骨酥，另外一個厲害的👍，是 #馬告雞腿酥🍗 ，一樣鮮嫩多汁又美味，咬一口真的是完全無法忘懷，原味就能嚐到那其中最特別的奧妙，難以用言語形容的美好滋味，吃了真的會想念，來雅潭一定要來試試😉
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🏠 一品香排骨酥
※地址：台中市大雅區雅潭路四段311號
※電話：加盟專線0927-779881
※營業時間：三、五、六、日
不用出去外面買！
「酥炸雞腿」怎麼炸才好吃？
教大家「零失敗炸雞腿」作法🍗
跟著大叔這樣做能夠鎖住肉汁
讓整隻雞腿外脆爆汁💦
色澤金黃✨超誘人超邪惡
比外面的更不油膩更好吃👍👍👍
🥬食材
🔸 雞腿
🔸 蛋
🧂調味料
🔹 鹽
🔹 白胡椒
🔹 太白粉
🔹 酥炸粉
🔹 米酒
🔹 五香粉
🔹 椒鹽粉
🔹 麵粉
🍳作法
1️⃣雞腿先劃幾刀，撒上五香粉，椒鹽粉，鹽巴，米酒醃製
2️⃣雞腿沾滿蛋液後放入酥炸粉、太白粉混和麵粉容器裡，放入熱油鍋中，定型之後轉小火炸約8分鐘，總共炸10~12分鐘
#肥大叔
#料理教學
#炸雞腿
#酥炸雞腿
#雞腿
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🌟氣炸韓式炸雞🌟
小雞腿雞翅先用牛奶+胡椒粉冰冰箱醃製60分鐘
醃好後均勻沾取木薯粉
等待約10-15分反潮後表面塗上食用油
送入氣炸鍋炸160度10分鐘
翻面後再炸160度10分鐘
最後200度6分鐘 使雞腿酥脆
沾醬煮滾後 炸好的小雞腿均勻沾醬即可❤️
✨沾醬配方✨
韓式辣醬1匙 （怕辣可加少一些）
醬油1/2匙
蜂蜜2匙
番茄醬1匙
水2匙
蒜末15g
呼呼FB粉絲團IG ：
https://www.instagram.com/huhulin710/
https://www.facebook.com/LINCHIHYING
店名：梁社漢排骨-中和店
電話：02 22462876
地址：新北市中和區中和路14號
營業時間am10:30 - pm20:30
FB粉絲團：https://m.facebook.com/buygoodbendon/
關於：
兩岸十大名店《梁社漢排骨》官網: http://www.buygood.com.tw/ 曾經榮獲2016年「兩岸十大名廚」金牌奬的台灣女婿梁社漢，2019年再度榮獲第九屆中華海峽兩岸美食文化論壇最高榮譽「兩岸十大名廚」獎章。生於澳門，年過半百的他，鑚研中華料理30餘年，嚐過大江南北及港澳各菜系後，發現台灣古早味料理的排骨和雞腿便當，風味絕佳，如果讓人人吃得起，才是經濟美味的日常。為此；金牌主廚潛心研究，執著嚴選食材，為大眾料理超值便當--排骨飽滿厚實、雞腿酥脆多汁，要品嚐幸福與感動的滋味 就到2019兩岸十大名店 「梁社漢排骨」。
#Meck大叔#梁社漢排骨#炸排骨飯
材料：雞腿2支、醬油、米酒、高麗菜絲
醬汁材料：
辣椒末適量、蒜末適量、香菜末適量、檸檬汁1大匙、魚露1大匙、糖1茶匙、水少許
作法：
1.取碗將所有醬汁材料一起拌勻後即可。
2.取碗將醬油、米酒、糖調勻，將雞腿放入醃漬約10~15分鐘後，放入電鍋加入半杯水蒸約10~15分鐘後取出；將蒸好的雞腿去骨備用。
3.備油鍋，將作法2雞腿炸至兩面金黃後撈起瀝乾切塊；將高麗菜絲平鋪於盤底，將炸好的雞腿放至高麗菜絲上，最後淋上作法1的醬汁即可。
