就嚟過年,但未諗好煮咩賀年菜?不如試吓Son姐呢款體面又環保嘅雞煲素翅,一家大細都啱食~
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雞煲素翅 在 飲食男女 Youtube 的評價
材料:
高湯1公升
素翅4両
雞1隻
薑數片
紹興酒1碗
做法:
1.高湯做法請參考之前示範
2.雞先汆水
3.煲滾高湯加入薑及雞煮45分鐘
4.素翅用水浸泡4小時以上至軟身,然後瀝乾水
5.雞湯煮好取出薑片,加入素翅、紹興酒同煮15分鐘左右,趁熱食用
註:喜歡的話可以加入菜膽同煮,或者配芽菜、芫荽、醋同食
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