《拉絲雞柳便當》
將雞柳香煎後鋪上乳酪絲香烤,濃郁的起司香、香嫩的雞柳~讓人食指大動,偶爾讓雞柳料理來個豪華登場~棒!
【食材,2人份】
雞里肌(雞柳)...一盒約6~7條(購於全聯)
乾燥巴西里...少許
乳酪絲...適量
【調味料】
鹽...少許
黑胡椒...少許
匈牙利紅椒粉...少許
【做法】
❶將雞里肌的筋切除,撒上全部的調味料並抺勻。
❷鍋內倒入少許食用油,油溫熱後將雞里肌下鍋以中火香煎,2面各煎約1分多鐘即可起鍋(肉半熟)。
❸將做法2移至烤盤,鋪上乳酪絲,放入以200度C預熱完成的烤箱烤10分鐘(放烤箱上層)。
❹取出後,撒上巴西里葉裝飾即完成。
🥢便當夥伴:汆燙青江菜、洋蔥炒蛋、電鍋蒸醬油柴魚香菇+豆芽菜、糙米飯。
【料理筆記】
🗨️雞柳又稱雞里肌、小里肌,是雞胸肉側邊部位的小肉條,脂肪少、肉質比雞胸肉嫩、蛋白質含量也高,如果不愛雞胸肉口感的,雞里肌是不錯的選擇。
🗨️用的是安佳100%純馬茲摩拉乳酪(莫札瑞拉起司) Mozzarella Cheese
---------無關便當的自言自語---------
天氣轉涼,食欲也會跟著大開嗎?
這2天不知道為什麼,超想吃會拉絲的美食,想了2天終於忍不住買了一大包乳酪絲回家解饞。
因為有點大包,所以近日會瘋狂出現拉絲料理,用力消耗那包又愛又恨的乳酪絲,當然也會勤運動來消耗那多出來的熱量🙄
#付諸行動,回應身體的聲音😂😂😂
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#便當
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雞柳料理 在 貝蒂做便當 Facebook 八卦
這道《烤燕麥雞柳》千萬不要當成便當菜唷😅,因為冷了或再加熱都不及剛出爐的好吃,並建議剛出爐略涼時當餐就享用。
整體口感雖不及油炸雞塊的美味(流口水...),但絕對適合清淡飲食或不想吃太油膩的時刻。
【分享簡易食譜】
雞里肌6條 250g/即食燕麥穀片約110g/蛋液約2顆/麵粉約4大匙/鹽約1/4小匙/黑胡椒少許/醬油少許
【做法】
❶ 將雞里肌加上全部醃料(醬油、鹽、黑胡椒少許),醃10分鐘。
❷ 依序將醃好的雞里肌裹上:麵粉→蛋液→即食燕麥穀片。
❸ 將做法2擺放在塗了一層食用油的烤架上,並放入以180度C預熱完成的烤箱,烤15分鐘即完成。
❤️燕麥穀片口味以不甜為主要選擇,與雞柳口味較搭。今天誤用蔓越莓杏仁口味的燕麥穀片,覺得甜甜的不太適合用在鹹味雞柳料理。
❤️燕麥穀片可以換成:玉米脆片、綜合堅果(壓碎) 等等,我喜歡堅果口味的^^
❤️多的蛋液可以煎成炒蛋享用,不要浪費了唷。
#連假快樂 #健康飲食
雞柳料理 在 Moms Gone Strong 勁媽遊樂園 Facebook 八卦
大家有試過用炸豬皮做"炸"雞柳嗎?
這兩天試了杏仁香蒜口味和帕瑪森起士口味,覺得挺不賴的,讓一般的雞柳料理增添了不同的風味和烹調的樂趣呢~
雞柳料理 在 吃貨們 Youtube 的評價
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