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華人此生必學的經典菜色糖醋排骨！
學會了糖醋醬還能變化出各式的糖醋料理,像是糖醋魚、糖醋蝦球、糖醋雞柳ㄧ次搞定～
完整教學影片～ https://goo.gl/qZpyJz
文字食譜～ http://goo.gl/YOk2LA
氣炸排骨～https://goo.gl/I3St7T
有任何疑問，請先看完完整版影片及部落格再發問喔！
更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
{最新影音}
新手也能簡單做出好吃的糖醋排骨！學會了糖醋醬還能變化出各式的糖醋料理,像是糖醋魚、糖醋蝦球、糖醋雞柳ㄧ次搞定～
完整版～ https://goo.gl/qZpyJz
部落格～ http://goo.gl/YOk2LA
氣炸排骨～https://goo.gl/I3St7T
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【健康💪🏻食平D】🥳 第8️⃣集食譜
今晚我哋又開餐啊，係咪一見到肥媽同我食好肚餓呢？嗱乖乖地聽晚晚飯自己煮👍🏻👍🏻知鬼正係電飯煲糖醋骨👅👅👅
記得記得比Like 同埋分享👻👻
肥媽 Maria cordero
1)飯煲糖醋排骨
材料:
巴西豬排骨粒 400克
冰糖 10-15克
鎮江醋 3湯匙
生抽 3茶匙
紹興酒 1湯匙
老抽 少許
做法︰
1. 排骨粒解凍洗淨，冰糖拍碎備用
2. 先啟動電飯煲煮飯模式，待內鍋變熱，放入適量油、排骨粒、冰糖、鎮江醋、生抽、紹興酒、老抽(加色)，略拌勻，冚蓋按煮飯模式
3. 煮好後再燜約5分鐘，打開煮至收汁，即成
2)紹菜釀肉碎
材料:
紹菜 1/2棵
豬絞肉 250克
做法︰
1. 原片紹菜用熱水汆燙至軟身，澀乾後斜刀將菜梗切薄片。備用
2. 豬絞肉加適量胡椒粉、生粉、生抽、糖醃勻
3. 紹菜片撲少許生粉，釀入豬肉對摺成花瓣狀，再排好放蒸碟上，大火蒸約8分鐘。最後淋上滾油，加點生抽，即成
3)五柳青衣柳配鍋粑
材料:
紐西蘭青衣柳 450克
雞蛋 1隻
麵粉 2湯匙
鍋粑 6-8片
酸甜汁醬料
五柳料 30克
白醋 2湯匙
茄汁 3湯匙
糖 2茶匙
紹興酒 2茶匙
生粉 2茶匙
水 150毫升
做法︰
1. 先把五柳料內材料剪細備用
2. 蛋拂勻備用
3. 青衣柳解凍洗淨、索乾，加少許胡椒粉、鹽、紹興酒略醃。在魚柳上塗上蛋漿，再撲麵粉，放熱油鑊煎至兩面金黃，盛起
4. 把茄汁、白醋、糖、紹興酒、生粉及水開成酸甜汁備用
5. 熱鑊下油，先爆香五柳料，加入酸甜汁煮滾，下少許生抽增色，將煎香魚柳回鑊
6. 在碟上排好鍋粑(喜歡脆口可另上)，把魚柳放在鍋粑上，淋上五柳汁即成
3)黃薑秋葵炒牛鬆
材料:
秋葵 12-15條
英國自然腸衣牛肉腸 2條
洋蔥 1/4個
紅蔥 1粒
蒜 2瓣
黃薑粉 3茶匙
指天椒 半隻
芫荽 適量
西生菜 4-6片
做法︰
1. 秋葵洗淨切粒，牛肉腸解凍去衣，放大碗加適量水搓開成牛鬆
2. 洋蔥切粒、乾蔥、蒜切茸，指天椒切圈，芫荽洗淨切粒，備用
3. 熱鑊下油，先爆香洋蔥、紅蔥至金黃，再下蒜茸、指天椒、黃薑粉爆炒。
4. 加入芫荽粒、牛鬆、秋葵粒快炒，最後加少量鹽調味，上碟即成
5. 吃時以西生菜盛起牛鬆同吃
5) 紹菜粉絲蝦米
材料:
紹菜 1/2棵
粉絲 2扎
蝦米 3湯匙
做法︰
1. 蝦米、粉絲先浸軟
2. 熱鑊下油，爆香蝦米備用
3. 紹菜洗淨切粗條，先把白色梗部放進上湯煮滾，加入適量紹酒提香。再放入蝦米、菜葉、粉絲煮滾，最後加少許鹽及麻油，上碟即成
#健康食平D #肥媽食譜 #stayhome
爌肉飯 用滷包就可以滷出超級好吃的爌肉飯 皮Q肉嫩 我家小孩默默吃了2大碗
大家好! 我是柚子媽媽
今天要跟大家分享用市售滷包來做超級好吃的爌肉飯
簡單方便的做法,大家一定要試試看喔!
皮Q肉嫩,不油不膩,甘甜鹹香的口感,
我家小孩默默吃了2大碗....
材料: 帶皮五花肉 500公克 , 蔥3支 ,蒜頭 6顆 , 薑15克 , 紅辣椒2支 , 市售滷包(濃香口味) 1包
小提醒: 滷包在超市都可以買的到喔.滷包的成份"花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂". 中藥房也有賣這些辛香料喔
調味料 : 醬油 4大匙 , 紹興酒2大匙 , 紅冰糖 2大匙 ,鹽1茶匙 , 水400cc ,蜂蜜1茶匙(可不加)
家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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咕咾肉 鳳梨季一定要煮的一道菜 酸酸甜甜好開胃
所需材料 :豬後腿肉 250公克 , 鳳梨 100公克 , 洋蔥50公克 , 紅甜椒50公克 ,太白粉適量
豬肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 ,蛋液1大匙 , 白胡椒粉 少許 ,鳳梨細末 1大匙 ,太白粉1茶匙 .
調味料: 細砂糖2大匙 , 白醋2大匙 ,蕃茄醬2大匙 ,水1大匙,香油1茶匙 ,
太白粉水(1/2茶匙太白粉 +1/2茶匙 水 )
Materials required: 250 grams of pork hind leg, 100 grams of pineapple, 50 grams of onion, 50 grams of red bell pepper,Too much white powder
Pork marinade: 1 teaspoon of soy sauce, 1 teaspoon of rice wine, 1 teaspoon of egg liquid, a little white pepper powder, 1 teaspoon of pineapple fines, 1 teaspoon of too white powder
Seasoning: 2 tablespoons of fine sugar, 2 tablespoons of white vinegar, 2 tablespoons of tomato sauce, 1 tablespoon of water, 1 teaspoon of sesame oil, Taibai powder water (1/2 teaspoon Taibai powder + 1/2 teaspoon water)
家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
紅燒牛肉麵 只要多一個步驟,家常做法也可以跟牛肉麵店的一樣好吃
材料:牛肋條800公克 ,紅蘿蔔1條,洋蔥2顆,蔥2支,蒜8顆,薑片6片,蔥末少許
調味料: 醬油120cc, 米酒100cc,辣豆瓣醬2大匙,冰糖30公克, 熱水500cc,水1200cc, 小磨坊濃香滷包1包(全聯有賣)
小提醒:1.燉煮牛肉要加熱水,冷水會讓牛肉變老喔.
2.濃香滷包成份:花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂
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家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
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