《惜福?損福?》
又要過年了,大掃除時清理東西時,
家人又一直把準備要丟掉的物品撿回家裏,
理由是什麼?
「這個又沒壞!」
「這個修一修還可以用啊!」
「這總有一天還會用到!」
「不要浪費,這個當初花錢買的耶!」
說的都對,但卻真的堆在家裏,一次也沒用過,還積了厚厚灰塵,連蜘蛛都不想靠近。
只用過一次的健康器材,佔了家中一坪的空間,上面堆滿雜物,像是霍爾的移動城堡。
丟或捐時,都被撿回來了。
這真的是《惜福》嗎?
我只能說,這樣造成了三重的浪費。
一、浪費空間擺放。
房子一坪你花這麼貴的錢買,卻堆了你根本沒在用的物品,浪費至極。
二、浪費物品本身的功能與價值。
萬物皆有用處,但不用就是廢物,讓物品重新找到主人,或是讓他回收後再生成新資源不是更好嗎?
三、浪費你的錢。
當初花錢買,沒用就是浪費,現在都放到快壞了,還說他是新的,花錢買的,根本騙自己。還要修?那你又要買一堆工具材料和書籍來修理,根本浪費到極點啊!
所以真正的惜福,不是捨不得丟,而是真真的懂的萬物的價值,將一切資源合理而且恰當的分配使用。
變態的惜福,只會讓你家變成垃圾堆,連走路的空間都沒有。
《再來說到食物的惜福》
很多人喜歡把吃不完的飯菜,留到下一餐吃。
感覺惜福,而且方便不用再煮……
但隔餐菜或隔夜菜到底是惜福還是搞死自己與家人呢?
我們看看一篇醫師寫的文章:
【隔夜菜加熱真的會致癌? 聽醫師怎麼說!】
癌症已登上國人十大死因之首多年,人人聞癌色變。尤其大腸癌發生率及死亡率不斷攀升,甚至也有年紀小於30歲的個案。近年來新聞報導提到,食用「隔夜菜」會引起大腸癌,更是引起熱烈的討論,民眾也因此人心惶惶,深怕自己因為飲食不當而得病。究竟「隔夜菜」到底能不能吃呢?
●食物保存不當易滋生細菌
放了一個晚上的菜才是「隔夜菜」嗎?有些專家說「隔夜菜」泛指所有存放數個鐘頭的食物,食物存放就會牽涉到保存不當或食物變質的問題。比如保存食物的溫度不夠低就容易滋生細菌,涼拌或半熟的食物最好馬上吃完,否則細菌過度繁殖將引起腸胃不適、腹瀉嘔吐等。
●食物保存數小時會產生亞硝酸鹽
至於食物變質方面,有學者由實驗測出,置放時間越久的食物,其中生成的亞硝酸鹽越多,包括青菜、魚、肉、蛋等,保存數小時後都會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽衍生物是腸胃道的致癌物之一,因此會有「隔夜菜」致癌一說。
然而,亞硝酸鹽衍生物不只存在於「隔夜菜」裡,更常見於加工肉品及煙燻或醃漬食品,像是香腸、熱狗、培根、鹹魚、煙燻肉等等,這些食物更是建議盡量避免。
●準備一餐食物分量即可
大腸癌的發生因子包括基因、飲食、環境等多種因素,例如有大腸癌家族史,以及飲食習慣西化,包括愛吃紅肉、高油脂及低蔬果纖維質等,這些都是曾被證實過的危險因子。因此,雖然不能確定「隔夜菜」是否為大腸癌的主因之一,建議均衡飲食、不偏好肉類、攝取足夠纖維質;多選擇新鮮食品,減少食用加工食品;準備食物時足夠一餐的量即可,避免食物保存不當而影響健康。
●大腸癌篩檢 提早發現與治療
衛生福利部國民健康署提供50歲未滿75歲的民眾,每兩年一次免費的大腸癌篩檢,建議民眾能多加利用,提早發現大腸有息肉或腫瘤,能有效降低進展到大腸癌的機率,以及提高疾病治癒的機會。
(資料來源:國泰綜合醫院一般醫學科主治醫師張睿欣)
健康醫療網:http://ppt.cc/0EF5X
所以回歸惜福本意,惜福吃了幾年隔夜菜,省了數千元,但換了一身病痛要就醫,花費更貴的醫療費來治療這個身體,只因惜福而導致的病痛?
根本就是超級浪費啊!
惜福要惜對點,不然嘴上掛著惜福,
但他人怎麼看你都像是垃圾堆裡的守門人……
這樣根本失去一切,三輸。
把資源用在對的方面,這才是惜福。
我自己也偶爾會有這樣毛病,共勉之。
斷捨離!!!
#惜福
#大掃除
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,過年長輩追問免驚!這五招輕鬆達到不致癌無毒隔夜菜之效果 同時能夠應對進退得當且有理/禮! 最後精闢分析隔夜菜的好處與壞處,究竟會不會致癌呢? 年夜飯前惡補必備! ☞營養小知識+滿滿好備好吃食譜一網皆得: https://tw.osparks.com/player/245/6045 ✎可愛美麗的各...
隔夜菜到底 能 不能吃 在 Smart 智富月刊 Facebook 八卦
原來隔夜菜並沒有那麼不健康!
【隔夜菜到底能不能吃?】顏宗海:吃隔夜菜不會致癌!反而這件事才更要擔心🤢
「隔夜菜到底能不能吃?」一般人會有這樣的疑慮,主要是因為網路流傳隔夜菜含有亞硝酸鹽,常吃會致癌。其實常吃隔夜菜並不會致癌,因為隔夜菜裡的亞硝酸鹽含量很低,反而是「 」比較令人擔心!❌
免費下載!好好過日子APP(限andriod) 陪你一起瘦身、減肥、雕塑、健康 http://bit.ly/2hob2yS
🍠脹氣、胃食道逆流...地瓜這樣吃一個半月改善胃潰瘍
http://bit.ly/2lfcVxy
#加工食品 #亞硝酸鹽 #亞硝酸鈉 #胃癌 #顏宗海
隔夜菜到底 能 不能吃 在 食力foodnext Facebook 八卦
🥢#初四吃「#折羅」🥢
大年初四吃「折羅」!所謂的折羅就是把過年剩下的飯菜做成大雜燴,代表勤儉持家的意思!當然不要浪費食物是對的,不過千萬注意衛生安全啊!
#不知道大家最高紀錄吃多久呢?(想聽~)
🍲隔夜菜到底能不能吃?
http://bit.ly/2RDqNmx
🍲吃剩菜會致癌?別聽到亞硝酸鹽就害怕 !
http://bit.ly/3avVRgJ
🍲剩菜在室溫下常放恐滋生微生物 這樣處理剩菜才安心
http://bit.ly/2ulUAIv
🍲地球面臨的糧食、環境、剩食問題 從飲食開始解決!
http://bit.ly/38yERo7
隔夜菜到底 能 不能吃 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的評價
過年長輩追問免驚!這五招輕鬆達到不致癌無毒隔夜菜之效果
同時能夠應對進退得當且有理/禮!
最後精闢分析隔夜菜的好處與壞處,究竟會不會致癌呢?
年夜飯前惡補必備!
☞營養小知識+滿滿好備好吃食譜一網皆得:
https://tw.osparks.com/player/245/6045
✎可愛美麗的各種食物保存法精美圖輯相簿:
在益家煮facebook粉絲團裡
https://tinyurl.com/ybsqz9cp
✎聰明健康年菜30道精選食譜List底加:
https://youtu.be/tmYRMTckiCg
❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱,扒成雞絲大變身!
❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試酒香枸杞魚吧
❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊!!!真的好簡單!
參考文獻:
[1] 飯涼掉後,抗性澱粉含量會增加
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
##愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rnsLqa6Ui8U/hqdefault.jpg)