#美味早餐 台南人的早餐之豐盛遠近馳名,虱目魚絕對是必備菜色
「阿堂鹹粥」60年老店傳3代,老闆練就一身挑魚、剔魚的好功夫,從七股採買來的虱目魚漁獲現殺現煮,舉凡魚頭、魚身、魚內臟、魚骨頭都可物盡其用,新鮮魚材散發自然甜味,滿滿一碗豐富配料,粒粒都是訴不盡的傳統好味!
◎吃鹹粥配油條 台南人最傳統早餐吃法
美食窩客 靡靡帶路 >>http://goo.gl/xsk8RB
阿堂鹹粥油條 在 Facebook 八卦
[台南。阿堂鹹粥+包成羊肉]
陳胖要送東西回台南給阿嬤,我當跟班吃週日早午餐,剛好兩小昨天夜宿爹娘家所以不會唉唉叫,不然小人跟隨根本等不住也吃不了幾間啊!
第一站的阿堂鹹粥是想念了好幾年才終於又吃到的早餐,滾透的米粒吸飽鮮甜湯底,每一口都有滿滿的料,真的是很優秀的台南式鹹粥啊!
搭上油條是必要吃法,乾煎魚肚香脆到又加點一次,魚頭是因為忽然想起某個朋友而點來回味,整桌都是讓人心滿意足的台式早餐。
吃完阿堂後再散步走到斜對角的包成羊肉,清湯肉片是老饕首選,而我嫩咖所以點了筋肉當歸湯,軟嫩的筋肉頗討喜,親切的老闆娘也讓人覺得貼心周到,只是吃完滿口羊肉味,要趕快買杯咖啡清清口 😆
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#YJ美食合集 #台南美食
更詳細的今天等等在頻道發影片嘍!
影片這裡看:http://yjpodcast.piee.pw/QGHK9
情人節快閃台南
心願就是吃爆小吃美食
我們三天真ㄉ吃爆15家
傻眼怎摸辦到的
開店時間先查好ㄛ 以免向隅
然後大部分都在馬路邊很吵🤣
分級
#YJ驚艷 沒吃到會哭 可以特別去吃
#YJ好吃 第二順位要去吃
#YJ普普 不用特別去ㄔ
個人口味不要吵架
01 #集品蝦仁飯 普普
小蝦瘦瘦ㄉ
調味一點甜甜的 沒有特別香
沒有特別感受
02 #二哥炒鱔魚 好吃
離市區遠一點點
要去吃丹丹漢堡的話可以順便一起
意麵偏硬有嚼勁 是手工的 麵條好吃
鱔魚超Q 整體偏甜但不會太甜
算喜歡但下次不會再特別去因為等等有更好吃的一間
03 #花園夜市 普普
在二哥附近15分鐘路程
沒吃到什麼特別ㄉ
聽說以前有會爆炸的珍珠可是找不到嗚
04 #鼎富發豬油拌飯 普普
因為吃過更香的蔥油
覺得這家不夠多沒那麼香
然後要加生蛋黃才夠爽
但方覺得蠻好吃的
05 #阿村牛肉湯 好吃
地點方便 就在保安路上 也有分店
大部分時候人也不會爆炸多 好排到
也算好吃的一家牛肉湯
吃完有點喉嚨小乾
但我心中第一名牛肉湯還是當年ㄉ六千第一鍋
06點心時間
#白糖粿
內部是年糕口感
外面炸過 滾了厚厚的糖
有點像傳統甜甜圈的外層
#麻古茶坊 好吃
之前大排長龍的
剛好喝到季節限定 #芝芝草莓果粒
起司奶蓋 偏甜
加冰氣泡水更好喝
#椪糖 葉記炭燒古早味椪糖
黑糖加蘇打粉做的傳統小時
吃起來就是整顆脆脆鬆鬆的黑糖餅乾哈哈可以嚐鮮
附近有赤崁樓 全美戲院 新美街
想自己DIY的話可以去孔廟附近的 之前有拍過影片
#水仙宮青草茶
有適中的中藥味
很解熱膩健康
07 #阿卿杏仁茶 好吃
特別的是可以加土雞蛋
不喜歡杏仁味的朋友可以試試看
有融合掉比較不會那麽腥
但喜歡杏仁的話點原味就好w
很香濃
油條也是偏脆 不是濕軟難咬斷那種
但不香不油
08 #阿江鱔魚意麵 驚艷
乾炒整體很好吃!超喜歡!!
味道偏濃 沒那麼甜 胡椒香多
鱔魚也超Q 意麵偏軟
兩家都120元
下次肯定還會去吃
隔壁還有 #鬍鬚忠牛肉湯
09 #那個年代杏仁豆腐冰 好吃
杏仁豆腐口感Q脆Q脆很有趣
沒吃過可以試試有點特別
布丁蛋味很濃
加煉乳整體不錯
10 #永樂燒肉飯 普普
附湯 沙拉
覺得還好不用特地去
但這樣70元還不錯划算
11 #赤坎棺材板 普普
不知為何台南超少棺材板 找不太到
唯一找到這家普普
高雄六合夜市的炸的更香酥 濃湯奶油味更香
12 #冰鄉 普普
草莓很大顆 不甜也不酸
沒什麼味道 偶爾小酸
加煉乳撐場的感覺
烤布丁還不錯
超多人 可是還是很親切 所以開心
13 #富盛號 好吃
每次吃都有水準的好吃
一定要加很多蒜跟甜辣醬
轉角隔壁有新開的店面
大很多 更漂亮舒服
知道的人好像不多 那天去幾乎不用等
14 #悦津鹹粥 好吃
在地人推薦了這家 24小時
這家的虱目魚肚也蠻好吃的
新鮮夠味 湯頭好喝
不過粥是粒粒分明的那種 不是黏黏軟軟的
#阿堂鹹粥 剛好在放假期間沒吃到
之前吃過他們的魚粥挺好吃的
15 #度小月 好吃
一直蠻喜歡他們的魯肉 蠻特別的味道 偏甜
豬油拌飯 擔擔麵還好
烤虱目魚肚 炸肥腸好吃
炒鱔魚很酸甜 菜比肉多 還好
這家很方便 幾乎什麼台南必吃菜色都有
只差牛肉湯沒有
也蠻好吃的 沒空可以直接去這家就好
結論!YJ個人去台南必吃
度小月
阿江炒鱔魚意麵
虱目魚鹹粥
富盛號
杏仁豆腐
六千牛肉湯第一鍋
#台南 #牛肉湯 #虱目魚 #台南必吃
阿堂鹹粥油條 在 [食記] 台南阿堂鹹粥|這碗鹹粥的料也太豐富了吧- 看板Food 的八卦
餐廳名稱:阿堂鹹粥
消費時間:2020年/5月
地址:台南市中西區西門路一段728號
電話:06 213 2572
營業時間:05:00–12:30,週二公休
每人平均價位:本日兩人消費$290
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:
完整圖文網誌版本>>> https://reurl.cc/Kk2gL9
我們從友愛街旅館走過來阿堂鹹粥大約是五分鐘的時間
雖然說是早餐但也差不多是11點左右抵達
#這就是標準的現代人早餐時間阿
如果是開車來的話附近有停車場,
店家一直呼籲不要亂停,不然很有可能被檢舉
阿堂鹹粥在台南小吃中人氣也是相當高
所以在訂房的時候我就沒有另外訂早餐
想說就來品嘗一下道地的台南味
店裡頭人潮不多,座位間距也滿遠的
即使推了嬰兒車也不至於會影響別人
這次來台南最最最擔心的就是吃飯問題了
還好都滿幸運的,位子都很寬敞
我們在阿堂鹹粥點了
綜合鹹粥($140) / 蔭汁魚肚($100) / 蝦仁飯($35) / 油條($15)
上菜速度非常快,一下子就全部上完了
而這碗鹹粥雖然價格不便宜,一碗要破百
因為好吃,所以我覺得還是滿值得來吃的
粥相當大碗,而且裡頭的料多到我驚呼連連
(怎樣~~我就是沒見過世面的台北俗啦)
綜合鹹粥裡的料有魚肉、魚皮、蚵仔…..相當豐富
魚肉有煮過的也有煎的恰恰的,吃起來口感很多層次
粥的口感不會太軟爛,還可以吃到粒粒分明的感覺
每一口粥都能吃到很多料吃的時候很滿足耶
搭配鹹粥的油條一定也要點一下
雖然阿堂鹹粥的油條沒有特別厲害
但是在粥裡吸附了滿滿湯汁軟化了之後的油條
配在一起吃還滿搭的,發明油條的人真是太偉大了
突然覺得沒點香腸有些可惜
應該也會滿好吃的(吧)
虱目魚肚也是必點的菜色之一
看菜單上頭有兩種選擇,煎的或是蔭汁
Anson哥選了蔭汁口味
一端上桌,突然對有點陌生
感覺好像很久很久很久都沒有吃虱目魚肚了
蔭汁味道滿好的不會過鹹
但我還是有些不太習慣吃油脂這麼多的魚
不過油脂的地方跟魚肉搭配一起吃就還滿協調的
蝦仁飯我吃了之後沒有什麼印象耶
覺得集品好像比較好吃一點,蝦仁也更彭湃一些
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