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你是淺眠的人嗎？
#熊貓一族 🐼
還是
有睡著但是一直醒來 #千百回
你知道嗎？
睡眠不夠可是會胖的唷！
不只是成人喔！
連小孩也是一樣唷！
我的老天鵝 🦢
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[ ✨疫情期間營養師在家煮什麼？✨ ]
"我不是在煮飯，就是在準備去煮飯的路上。"
這是這波疫情開始後我的心情寫照🤣
常常覺得："不是才剛吃完飯嗎？怎麼又要開始煮飯了？"疫情爆發到現在快要一個月，我們家一次吳柏毅或貓熊都沒有叫過，我手機裡面甚至連這兩個App都沒有🤣（但真的煮得好累啊 囧）
這兩個禮拜陸續收到中廣新聞網、營養食驗室的節目訪問邀請，都是要談談所謂的"防疫怎麼吃"、"增加免疫的營養"，兩個節目主持人也不約而同希望我推薦"防疫菜單"。其實對我來說沒有所謂的"防疫菜單"，只要 #吃得夠均衡，就可以 #增強免疫力。而這也不是為了防疫才要做到的事情，是應該在平凡的日常生活中每天做到的事。大家能因為疫情更注重自己的健康當然很好，但更期望的是可以將 #均衡飲食 養成習慣。
不過既然大家都這麼想知道營養師都煮些什麼，我就將一周的菜色拍照並分享出來！
🌟Day1：大黃瓜鑲肉+芹菜炒豆干+雙菇味噌豬里肌+炒龍鬚菜
🌟Day2：泡菜炒豬肉+鑲菇甜椒炒蘆筍+銀芽韭菜炒蛤蠣+起司玉子燒+大黃瓜排骨湯
🌟Day3：彩蔬佐自製雜醬麵+清蒸鱈魚+鑲菇燴娃娃菜+皮蛋豆腐+排骨蒲瓜湯
🌟Day4：竹筍悶雞+雙菇秋葵燴豆腐+番茄炒蛋+炒青江菜
🌟Day5：菇菇醬漢堡排+和風柚子醬四色蔬菜+荷包蛋+十穀飯+小魚豆腐海帶芽味噌湯
我個人煮菜非常注重 #蔬菜 跟 #優質蛋白質。
每餐的蔬菜一定要夠，所以我一定會有一個純青菜，另外搭配幾道半葷素的菜色。#湯 其實也是蔬菜很好的來源，很多瓜類蔬菜都很適合煮湯，剛好我自己也蠻愛喝的，最近超市都買得到 #大黃瓜 #蒲瓜 ，這兩種蔬菜都不像葉菜類需要洗很久，煮湯又很清甜好喝，非常推薦！
以上，希望對麵粉們有幫助喔~~~
#營養麵包 #營養師防疫怎麼吃 #煮婦日常 #蔬菜 #防疫菜單
[ ✨疫情期間營養師在家煮什麼？Part 2！✨ ]
兩星期前發布了Part 1，有朋友留言說希望這個主題連載化，當時我回覆："如果有700讚就連載化！"，結果那篇貼文現在一直停留在696讚🤣
但是沒關係！我還是發表了Part 2！人是不是很好！（自己說）
🌟Day6：番茄燴牛肉+雙色蛋炒四季豆+三杯海瓜子+涼拌小黃瓜+紅棗牛蒡雞湯
🌱可能蠻多人會發現這天的菜單中沒有葉菜類，不過有四季豆、番茄、小黃瓜、湯裡面的牛蒡也是蔬菜，因此蔬菜量還是很多的！並不是只有葉菜類才算蔬菜唷！
🌟Day7：自製紅燒牛肉麵
🌱紅燒牛肉麵煮起來其實不難，但是擺在飯桌上看起來就是很厲害！更棒的是一次煮一大鍋，分裝冷凍起來可以吃很久😆
🌟Day8：烏龍湯麵+烤柳葉魚+彩蔬佃煮
🌱原本想叫這個烏龍麵"鍋燒烏龍麵"，但並沒有放在餐廳的那種小鍋子裡面，所以名稱就變成了很遜的烏龍湯麵🤣蝦子6隻才等於一份蛋白質，因此加了一顆蛋，如果是男生的話，2份蛋白質還是不太夠，因此補了一盤烤柳葉魚。彩蔬佃煮是一道很簡單的菜色，只要用鰹魚醬油還有味霖調味，什麼喜歡的蔬菜都可以丟進去！
🌟Day9：破布子蒸鱈魚+起司青椒鑲肉+紹興醉蝦+糯米椒炒豆干+炒高麗菜+白蘿蔔湯
🌱這天不小心放了兩種很雷同的椒類在一起，原因是我很喜歡吃糯米椒，當天到超市居然看到它，就買回家了，完全忘記原本晚上還要做青椒鑲肉...
🌟Day10：青椒蘆筍義大利麵+巴薩米克醋炒菇沙拉+羅宋湯
🌱義大利麵是一種很方便的料理，外面賣的義大利麵通常麵量很多，蛋白質跟蔬菜卻不夠，而自己煮的話就可以隨意調整比例！巴薩米克醋只要到比較異國的那種超市(?)就買得到，拿來炒菇類非常好吃🤤
最後再來強調一次，想要吃得均衡營養又健康，請掌握以下幾個原則，並不是只有防疫期間才需要這樣吃，平常就應該吃得均衡啊！
#優質蛋白質要充足 所謂優質蛋白質存在豆魚蛋肉類及奶類，可以的話盡量攝取脂肪含量較低的紅肉，而富含EPA、DHA的深海魚一週建議吃200公克（根據美國心臟協會建議）。
#蔬菜一定要夠 以"煮熟"的體積來看，成年女性每天最少2碗、成年男性每天最少2碗半。
#雜糧取代精製澱粉 照片中沒有拍到，不過我在家煮飯都是用十穀米+白米各一半混合著煮。雜糧裡面可以攝取到眾多維生素、礦物質，也富含膳食纖維。Part 2菜單裡面有三天是精製澱粉（麵食類），是因為想要多一點變化🤣如果真的吃精製澱粉的話，可以多多掌握先吃蛋白質跟青菜，最後吃澱粉的原則喔！
#每天吃水果 水果建議為2-3份，大部分水果一份為切塊後裝碗8分滿。
#少油炸跟長時間高溫烘烤 長時間高溫油炸、烘烤比較容易產生反式脂肪酸、除此之外也可能導致致癌物丙烯醯胺產生。並不是要大家完全避免這兩種烹調方式，但是要降低頻率唷！
#營養麵包 #營養師防疫怎麼吃 #煮婦日常 #蔬菜 #防疫菜單
現在還是會被敲碗問到示範生鮮食材要怎麼切?水果、蔬菜怎麼挑?
當然在這段防疫期間也很常被問到這些東西要洗嗎?
跟大家說我自己的經驗是『沒看過的東西，最好都要洗一下yo』
而且愛吃大量生菜(包肉)的我，生菜當然也是要洗的!
要用小蘇打?白醋?洗碗精?浸泡時間?洗完要怎麼保存?
馬上跟大來分享yo
#防疫期間食材都要洗嗎
#生菜葉要怎麼保存
#Pril淨麗小蘇打高效洗碗精
#怎麼洗吃起來最安心
#認明最高洗淨標準韓國1級標章
#高效去油親膚不殘留
#天天洗蔬果也安心趁現在:
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防疫整天待在家不能健身該如何維持體態？
防疫生活營養怎麼顧｜怎麼吃才不會掉肌肉｜HOWARD營養師
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