▲《聽說你要創業!》
剛過完農曆年,陸續有兩個廣告公司的晚輩和我說:『崴爺,我準備要離職自己創業了。』
一聽到你說要離職創業,崴爺很緊張;「想清楚了沒?你知道現在的世道嗎?你拿甚麼本事來闖?你有失敗的勇氣嗎?」瞬間變成老頭一樣碎碎嘀咕著。
我自己開廣告公司,能接觸到不少中、小型的創業者;自己也有公司在做商業品牌;也因為開了粉絲團,結交不少正在創業的「街頭創業者」;我們都「非富非貴」在創業紅海搏鬥,非常清楚現在的創業環境。
仔細去查查,檯面上一些成功創業新貴的背景,十之七八「非富即貴」,承接家族事業的第二代、第三代、第四代,要金援有金援、要人脈一個不缺;你如果把他們當成目標,結果只會讓自己很受傷。
你看到的「成功」,只是冰山一角。
這狀況有點像是一起參加42公里的全馬,你從起點出發,他從21公里起跑,根本不在一個基準點;更慘的是,他從21公里出發,還跑得特別勤奮努力,你連車尾燈都看不到。
你開餐廳,週轉金只有半年,而且還得省省的用,哪有什麼行銷廣告預算,只能自己下下臉書廣告,萬一遇上危機,例如:隔壁開一家更強大的同業、出包被消費者報上爆料公社、食安危機…可能一下就銀彈燒盡,下台一鞠躬。
他開餐廳,資金充足,廣告行銷、公關報導鋪天蓋地,根本沒有週轉金的問題,大爺就是任性,就是要砸到店做起來。
商業市場很現實,大者恆大,所有資源機會都會往大者靠去,所以你開餐廳失敗,也不是你不努力,只是你氣不夠長。
你想做品牌,人家的家世背景就已經是個「品牌」了,人際關係鍊裡都是赫赫有名的「咖」;龍交龍、鳳交鳳,有些資源你拿錢都換不來(更何況也沒那麼多錢….)
聽崴爺說到這裡,是不是眼眶在泛淚….孩子別哭,在資本背景導向的微型創業市場中,還是有「逆轉勝」的機會
一個平凡的年輕人想要創業成功,從底層晉升到中產階級、甚至到企業家,崴爺自己觀察需要有以下三個要件,提供給「想要創業你」參考。
▍要有「才」
崴爺這裡說的「才」,不是指你很會煮菜、做蛋糕、煮咖啡(如果得過世界冠軍就另當別論啦)…你的才華是必須是有門檻的、難以被取代的。
像是你就是能寫出很棒的商業文案,讓客戶賺錢;你就是有很好的媒體關係,能讓記者編輯買單你的新聞稿、能拿到最好的媒體條件;你就是很會化妝造型,讓某某女星非你不可。
去「銷售」你的才華讓它可以「變現」;這絕對會是「風險最小,CP值最高」的創業方式。
▍抓住「小趨勢」
AI人工智慧、區塊鍊、互聯網…這種「大趨勢」是雲端等級的「企業家」在玩的,我們小咖咖只需要略知一二就好;但每個大趨勢都會帶動一些「小趨勢」產生,這些小趨勢你可得好好地跟上。
互聯網、線上交易帶動的「電商」,網路平台帶動了「自媒體」興起,我們只要跟上了這些「小趨勢」踩在浪頭上,就有成功的機會。
Y拍剛興起時,不少賣家靠著它成為企業家;臉書正起步時,不少小品牌,靠著高觸及率、高轉換率,累積了財富。
部落格到臉書,臉書到YouTube、IG、直播;三、五年就會有個小趨勢產生,錯過的這個,你還會有下一個機會,只要你的觀察力夠準、行動力也夠快,
▍建構「組織」
崴爺觀察另一路的成功創業者,靠著「眾人之力」而成功。
他們建構了一套「商業模式」,有一大群忠實的鐵粉;有龐大的電銷系統、團購部隊、類直銷的銷售團隊;靠著眾人之力建構了會運轉的商業機器。
「通路為王」,傳統的王是百貨、連鎖店這些實體通路;幾年前的王,是電商;現在的王,是這些能夠建構「銷售渠道」的創業者。
如果你是一介平凡青年,能掌握以上三者之一,你可以晉升到「中產階級」;如果能掌握二者以上,你有機會能成為富人。
所以別急著傻傻地幹,努力之餘也要有點聰明,不然這個世界就快被努力的富二代給占領了!
#我是崴爺
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,提起移民,大概會首先想到口袋要夠深,至少有幾百萬身家,才能投資移民。不過資金不夠,靠一雙手,仍然能為自己在世界各地尋找工作機會。去年10月,一家三口移民加拿大的King便是好例子。 相關影片: 【逃走他鄉】BNO移民英國$12,000租三層獨立屋 銀行中層變餐廳侍應 居英權二代:要接受由低做起!...
開餐廳資金 在 我是崴爺 Facebook 八卦
▲《聽說你要創業!》
剛過完農曆年,陸續有兩個廣告公司的晚輩和我說:『崴爺,我準備要離職自己創業了。』
一聽到你說要離職創業,崴爺很緊張;「想清楚了沒?你知道現在的世道嗎?你拿甚麼本事來闖?你有失敗的勇氣嗎?」瞬間變成老頭一樣碎碎嘀咕著。
我自己開廣告公司,能接觸到不少中、小型的創業者;自己也有公司在做商業品牌;也因為開了粉絲團,結交不少正在創業的「街頭創業者」;我們都「非富非貴」在創業紅海搏鬥,非常清楚現在的創業環境。
仔細去查查,檯面上一些成功創業新貴的背景,十之七八「非富即貴」,承接家族事業的第二代、第三代、第四代,要金援有金援、要人脈一個不缺;你如果把他們當成目標,結果只會讓自己很受傷。
你看到的「成功」,只是冰山一角。
這狀況有點像是一起參加42公里的全馬,你從起點出發,他從21公里起跑,根本不在一個基準點;更慘的是,他從21公里出發,還跑得特別勤奮努力,你連車尾燈都看不到。
你開餐廳,週轉金只有半年,而且還得省省的用,哪有什麼行銷廣告預算,只能自己下下臉書廣告,萬一遇上危機,例如:隔壁開一家更強大的同業、出包被消費者報上爆料公社、食安危機…可能一下就銀彈燒盡,下台一鞠躬。
他開餐廳,資金充足,廣告行銷、公關報導鋪天蓋地,根本沒有週轉金的問題,大爺就是任性,就是要砸到店做起來。
商業市場很現實,大者恆大,所有資源機會都會往大者靠去,所以你開餐廳失敗,也不是你不努力,只是你氣不夠長。
你想做品牌,人家的家世背景就已經是個「品牌」了,人際關係鍊裡都是赫赫有名的「咖」;龍交龍、鳳交鳳,有些資源你拿錢都換不來(更何況也沒那麼多錢….)
聽崴爺說到這裡,是不是眼眶在泛淚….孩子別哭,在資本背景導向的微型創業市場中,還是有「逆轉勝」的機會
一個平凡的年輕人想要創業成功,從底層晉升到中產階級、甚至到企業家,崴爺自己觀察需要有以下三個要件,提供給「想要創業你」參考。
▍要有「才」
崴爺這裡說的「才」,不是指你很會煮菜、做蛋糕、煮咖啡(如果得過世界冠軍就另當別論啦)…你的才華是必須是有門檻的、難以被取代的。
像是你就是能寫出很棒的商業文案,讓客戶賺錢;你就是有很好的媒體關係,能讓記者編輯買單你的新聞稿、能拿到最好的媒體條件;你就是很會化妝造型,讓某某女星非你不可。
去「銷售」你的才華讓它可以「變現」;這絕對會是「風險最小,CP值最高」的創業方式。
▍抓住「小趨勢」
AI人工智慧、區塊鍊、互聯網…這種「大趨勢」是雲端等級的「企業家」在玩的,我們小咖咖只需要略知一二就好;但每個大趨勢都會帶動一些「小趨勢」產生,這些小趨勢你可得好好地跟上。
互聯網、線上交易帶動的「電商」,網路平台帶動了「自媒體」興起,我們只要跟上了這些「小趨勢」踩在浪頭上,就有成功的機會。
Y拍剛興起時,不少賣家靠著它成為企業家;臉書正起步時,不少小品牌,靠著高觸及率、高轉換率,累積了財富。
部落格到臉書,臉書到YouTube、IG、直播;三、五年就會有個小趨勢產生,錯過的這個,你還會有下一個機會,只要你的觀察力夠準、行動力也夠快,
▍建構「組織」
崴爺觀察另一路的成功創業者,靠著「眾人之力」而成功。
他們建構了一套「商業模式」,有一大群忠實的鐵粉;有龐大的電銷系統、團購部隊、類直銷的銷售團隊;靠著眾人之力建構了會運轉的商業機器。
「通路為王」,傳統的王是百貨、連鎖店這些實體通路;幾年前的王,是電商;現在的王,是這些能夠建構「銷售渠道」的創業者。
如果你是一介平凡青年,能掌握以上三者之一,你可以晉升到「中產階級」;如果能掌握二者以上,你有機會能成為富人。
所以別急著傻傻地幹,努力之餘也要有點聰明,不然這個世界就快被努力的富二代給占領了!
#我是崴爺
開餐廳資金 在 果籽 Youtube 的評價
提起移民,大概會首先想到口袋要夠深,至少有幾百萬身家,才能投資移民。不過資金不夠,靠一雙手,仍然能為自己在世界各地尋找工作機會。去年10月,一家三口移民加拿大的King便是好例子。
相關影片:
【逃走他鄉】BNO移民英國$12,000租三層獨立屋 銀行中層變餐廳侍應 居英權二代:要接受由低做起!(https://youtu.be/FLFGdaKUtPo)
【逃走他鄉】點知自己有冇BNO身份?實試email英國護照署 一星期有回覆兼免費(https://youtu.be/dn97YXq4e-E)
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【佐敦小菜館】打死不離三兄弟 札根渡船角近40年 即燒燒鵝吸客 大哥經歷高低起跌:盡力將餸菜炒到最好 https://youtu.be/xFA4oeQZPZ4
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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開餐廳資金 在 飲食男女 Youtube 的評價
「艱苦當磨練,當時總廚這樣跟我說過,所以我覺得當現在是一個磨練,試一試。」1987 Kitchen大廚兼老闆阿樂說。
所謂艱苦與磨練指的是,阿樂在半年前與三個識於微時的好兄弟,雄心壯志地於元朗開了一家西餐廳。「我們四個是同學 由中學認識到現在,我本身喜歡調酒,Leon有讀餐酒課程,阿恆在酒店做侍應,阿樂喜歡煮食在酒店做廚師,剛好四個工作串連一起,想到不如開一家西餐吧。」1987 Kitchen老闆之一David說。
選址元朗,「我們四個都是土生土長元朗人。」阿樂說。只是他們當時沒有想過,元朗是飲食逐夢地,同時是飲食火葬場。一個小區包攬不同類型的餐廳,小食中西日菜、低中高價位齊備,人流高又不乏願意花費的人,於是總有人雄心壯志進場,希望一圓開餐廳的夢想。凡事無絕對,有機會便附帶着危機,很多逐夢者最終不敵現實,滿懷無奈離場。世上沒有穩賺不賠的事,就算是最完美的組合,還得要謀事在天。
例如租金是實在高昂,夢想中的餐廳有露天位置讓食客悠閒享受美食,現實是暫時屈在大坑渠側的一家百呎鋪位中苦守寥寥可數的食客,至今還未達收支平衡,仍然在蝕錢的漩渦中掙扎。「我們當然想開一家寛闊點、人客坐得舒服點、可以有露天位置,客人可以悠閒點聊聊天。無奈租金我們未必負擔得起,我們都要籌集資金,去賭一次可不可行,資金不足,就做不了這麼多。」
店雖小但野心仍然大,百呎空間堅持要闢一角做酒吧,賣雞尾酒、冷門嘅手工啤酒;食物上都在小處花盡心思,抹麵包的牛油唧成玫瑰形狀;意粉每日新鮮手搓;一碗龍蝦湯,都盡量要新鮮即煲。「龍蝦湯來貨味道,與自己真的用蝦頭打出來真的兩個級別來,龍蝦每日都在流浮山買回來,盡量希望可以做到食材新鮮、好吃。假若不好吃就留不住客人。」阿樂解釋。
採訪:劉明慧
攝影:陳秉謙
1987 Kitchen
地址:元朗金輝徑28號好盛洋樓地下11號鋪
電話:6531 1987
營業時間:星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm;星期六及日12:30nn-3:30pm、6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2DxrF62
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