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颱風天🌀吃播來囉！
宅在家🏠美食✨吃✨起✨來✨
快點進來看👉🏻 https://youtu.be/0Ytu3Ga5dyw
#米其林一星臺菜餐廳 ✔️
#香港必吃的港式點心 ✔️
#臺灣頂級鐵板燒料理 ✔️
❤️❤️❤️88父親節快到了❤️❤️❤️
用防疫美食情報站
選了三家平常和家人朋友聚餐
會吃的餐廳給你們
😘一起在家慶祝父親節吧！
來看來看！這✨https://youtu.be/0Ytu3Ga5dyw
（經濟部商業司廣告）
🔥#旭集和食集錦 大船入港🔥義享天地A館7樓開幕！ #南部首間 喜歡海鮮的ㄧ定吃爆它！各種 #日式料理吃到飽 多樣化的菜色 連現場師傅都讚嘆比台北多太多啦～～ #凹字底美食
🍣各種時令海鮮生魚片 #依時節漁港直送
壽司區還有可愛又好吃的海膽干貝漢堡壽司(海膽超鮮甜!!!)
🔥偏西式的 #鐵板燒料理 也超必吃
現煎干貝鮮魚都超大塊的~~~
九大主題從各式生魚片、日式壽司、帝王蟹味噌湯、龍蝦湯泡飯、炭烤牛舌/橫膈膜、鐵板燒干貝牛小排、各種日式炸物、炸生蠔、和牛可樂餅、洋菓子、現做咖啡果汁、清酒等.... #通通吃到飽👊
⚠️自助吧台領取餐點時請務必戴上口罩。
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📍#旭集高雄義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地 A館7樓)
電話：07-558-3366
收費方式：
午餐(11:30-14:00)平日$1290/假日$1590
下午(14:30-16:30)平日$990/假日$1290
晚餐(17:30-21:30)平日$1590/假日$1890
今天要來分享一道 #一鍋到底的家常菜
#鮭魚燒豆腐
我記得很久以前曾經分享過
是我看美食鳳味學來的，超讚的食譜
如果沒看過的朋友就跟我一起複習一下吧
口味和香氣真的都很像鐵板燒料理
而且一鍋到底超方便
非常推薦大家作為家常菜的口袋名單
全聯福利中心 #零廚藝無慧根 #平底鍋料理 鍋寶 #28cm輕鍛藍鑽不沾平煎鍋
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
鮭魚 ...適量
豆腐 ...適量
蒜末 ...適量
蔥段 ...適量
無鹽奶油 ...一小塊
醬汁 ...米酒兩湯匙+醬油一湯匙+砂糖少許
【鮭魚燒豆腐做法如下】
❶ 鍋子小火，鍋內不放油，下鮭魚和豆腐煎至金黃後翻面。
❷ 翻面後淋上醬汁，蓋上鍋蓋等待收汁，開蓋之後再次翻面，放入一小塊無鹽奶油增加香氣，灑上黑胡椒和蔥花即可起鍋。
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完全沒有計劃的旅程，全程是沒境點的，以上內容只供大家參考亦希望能成為你旅程的其中一個旅點！：）
第一次個人出遊，選了最容易最能溝通的台北！出門必備就是WI-FI及電話與錢，幾乎是沒有任何困難的！除非你要走偏離市區的無網絡世界！:( 反正的士就是了 Lol.....當然也建議你找一兩個境點去走走，別跟足我那麼HEA！！有任何個人遊的問題歡迎留言啊，雖我不是專家也希望能替你壯壯膽呢～～（其實沒什麼大不了⋯⋯）
Restaurant List ｝
老天䘵滷味｜台北市萬華區武昌街二段55號
西門町有多間老天䘵，片中就是阿花最愛的一間！
極力推介：鴨舌、腎
萬國滷味｜台北市萬華區漢中街48號
阿花好喜歡鹹水雞的味道這店也不錯，但士林夜市的會比較肉嫩～
蘋果工房｜忠孝東路四段216巷8弄2號
TW＄289 120分鐘任食
推介：蕃茄意大利粉、士多啤梨奶油蛋榚
瞞著爹四店（金柚店）｜八德路二段366巷38號1樓
極力推介：蘿白炆牛腩（好似係...）
尚品創意鐵板燒料理｜縣永和市福和路368號 (建議打的，不易找）
極力推介：龍蝦套餐 TW＄1490
｝除了以上食店，阿花還有很多台灣小店介紹呢！！
度小月｜
推介：炸蝦、擔仔麵
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋｜
任食項目，食材新鮮湯底味濃（請提前BOOK位）
肥前屋｜台北市中山區中山北路1段121巷13號之2
饅魚飯香滑到喊！
上引水產｜台北市民族東路410巷2弄18號
外賣的比較普通，建議先到立吞區吃吃壽司燒蟹腳再到外面外賣拿走嚕！
亨格斯美式廚房｜台北市松山區光復北路140號
漢堡超Juicy :)
｝台北夜市小食也相當令人懷念
紅豆餅、芋㘣、珍珠奶茶、串燒、豪大大雞排、香香雞.......
某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣！
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批！
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿！
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記：
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有！
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具：
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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鐵 板燒料理 在 鐵板料理隨時上桌！！ - YouTube 的八卦
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