宅在家五週!😱WFM跟WTF已經沒啥差別了~🤷♀️但熬到TGIF還是要放鬆一下,今晚決定在家吃鐵板燒!😋
夏慕尼鐵板燒之前被媽媽社團狂推,紅到上新聞!因太熱銷一度停賣,甚至網友封為「被炒飯耽誤的鐵板燒餐廳」,如今防疫期再次推出外帶櫻花蝦炒飯、松露炒飯!
主餐有五種鐵板燒可選:松露香煎菲力、松露起司雞排、法式嫩煎鴨胸、醬燒松阪豬、熔岩起司牛排。前菜有南法嫩雞沙拉🥗、香草蕈菇沙拉🥗、帕瑪森起司麵包🥯,最後再以芒果千層蛋糕🍰作為美味的結尾~
櫻花蝦炒飯充分吸收鐵板鍋氣,櫻花蝦🦐給超多!松露炒飯也超級無敵香,粒粒分明的米粒、包裹黑色松露醬,吃起來無比奢華!炒飯不會太油膩,讓人想要一口接一口吃光光,我吃的不是炒飯、是被療癒的心情啊!
另外沙拉🥗搭配的「帕瑪森起司麵包」,附上蒜味魚子醬,麵包帶點嚼勁、淡淡的起司香氣,吃不完可以當明天早餐!其它菜色有剩的也是當明天午晚餐,絕不能浪費食物!這樣明天就不用下廚了,哈哈~
我們在家偶爾點外賣放鬆一下,但許多餐廳生意銳減還得付租金、員工薪水,苦不堪言....在防護做好的情況下,建議自己跑跑腿外帶(很多餐廳都有不錯的折扣)或手機外送平台點餐,振興餐飲經濟!衷心期盼疫苗趕緊到位,早日恢復正常生活~
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本訪問:https://bit.ly/3gcJsjX 這家位於中環的高級鐵板燒餐廳,開業六年以來,老饕吃過都讚不絕口。食物有水準,因餐廳老闆專程從東京一間鐵板燒名店,邀請日籍大廚山下泰伸來港坐鎮,店子更以他的名字命名...... =============================...
鐵板燒餐廳 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 八卦
為什麼我來到大倉久和飯店的山里鐵板燒慶祝呢?
因為這家高級鐵板燒是韓国瑜前市長,在總統大選期間很愛來的店,但我付不起他習慣的包廂費用,就邊享用龍蝦🦞、菲力與沙朗牛排🥩,邊慶祝韓總機自由了,高雄人也自由了。
我原先不曉得這家鐵板燒究竟有什麼魔力,可以讓韓總機流連忘返,坐到打烊後還不肯離開。
直到我從電梯門一開,餐廳裝潢用轉譯後的日式枯山水呈現,瀰漫現代禪風氛圍的用餐環境,由穿著和服👘姿態優雅的服務生接待入座。
鐵板燒大廚儀態端正地站在台子前等候客人,我原先擔心這家日本皇室指定的五星級飯店,會不會像影集《Doctor X》中高層醫師們隨便吃都要上萬台幣⋯⋯😅
但一看菜單立刻尖叫,疫情前都是當天從日本搭飛機來的新鮮龍蝦,不是波士頓螯蝦喔,肉質鮮嫩細緻程度完全不在同一個水平。
還有乾煎馬頭魚佐法式甜醬無花果、美國🇺🇸的沙朗牛排或菲力牛排,再搭配前菜、三選一點湯品、鐵板炒飯、鐵板銅鑼燒、水果盤及日式煎茶🍵,只要台幣2600元!!!!
山里鐵板燒挑選的食材品質非常高檔,加上鐵板燒師傅二十年的功夫,火候和調味掌握恰到好處,火完全誘出食材的鮮甜,引誘舞動雀躍的味蕾。
為我服務的鐵板燒師傅,曾經在安和路一家頂級(超貴)的鐵板燒, 隨後就被挖角到美國及中國的鐵板燒餐廳,現在又被大倉久和飯店聘請回台坐鎮山里。
他的人生經驗與鐵板燒的合為一體,這就是五星級飯店講究的職人魂,你們去吃就能明白我為什麼這麼形容。
我很開心也很榮幸能在韓總機最愛的鐵板燒,親眼目睹他開啟了台灣民主發展全新階段,政治人物做太爛就下台。
雖然我參與他的過去,但未來完全不想再看到他,一口一口吃著牛排與龍蝦,我很嫉妒前市長韓国瑜,未來你可以天天帶著佳芬姐來吃山里鐵板燒了。
|山里鐵板燒|
訂位電話:(02)2181-5137
大倉久和大飯店 山里鐵板燒
鐵板燒餐廳 在 肥大叔 Facebook 八卦
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經過肥大叔多次的試驗,絕對必須推👍
大家敲碗已久的解凍盤料理來囉🙌🙌🙌
不用再去鐵板燒就能自己做的「鐵板鮮蚵」
鐵板香氣融合鮮蚵的飽滿滑嫩😚😚😚
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鐵板燒餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
足本訪問:https://bit.ly/3gcJsjX
這家位於中環的高級鐵板燒餐廳,開業六年以來,老饕吃過都讚不絕口。食物有水準,因餐廳老闆專程從東京一間鐵板燒名店,邀請日籍大廚山下泰伸來港坐鎮,店子更以他的名字命名......
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鐵板燒餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
芸芸鐵板燒總廚當中,李紹鋒可算是相當年輕的一位。17歲開始學師,從旺角太子的平價鐵板燒炒場,到五星級酒店餐廳,花了十年時間,當上總廚的那年,還未步入三十,不過,他的故事與一般夢想奮鬥史不同,因為他打從第一句便跟我說:「我是否小時候便夢想當鐵板燒師傅?我告訴你是也是騙你的。」
眼前的李紹鋒,從前從沒想過自己會拿起鐵鏟,叮叮咚咚地煮食物,因為他的夢想,是當個運動員。他小時候是個不折不扣的壞學生,每天上學見得最多的就是訓導主任與社工,成績跟不上,又喜歡打架,學校說不聽,家裏勸不來,大人們苦無辦法,看他在學校陸運會又跑得不錯,索性幫他排滿田徑練習,把他的精力都用在田徑場上,或許就沒有時間撩是鬥非了。誰知這個壞男孩真的上當,日練夜練上了癮,由壞男孩變陽光男孩,由校隊跑到區隊,區隊跑到香港青年隊,一團熊火希望跑入港隊,但15歲的那年,一場普通不過的足球比賽,改寫了他的方向,他在比賽中意外令十字韌帶斷裂,令他從此與跑步絕緣。是運動,把他拉回正軌,也是運動,把他打回原形。
自知不是讀書的材料,他從前把所有心機放在跑步上,跑出多少成功感,以為能夠殺出條血路,豈料斷了腳,運動員光環被奪去,書又讀不成,會考只得一科及格,17歲的那年,他終日在家耍頹廢。「應該有大半年時間,完全行屍走肉般在家虛度光陰,然後媽媽終於忍不住,『喂,你不要繼續這樣,好歹也學門手藝,找份工作,至少唔會餓死。』」剛好看到銅鑼灣一間鐵板燒店的招聘,就是這樣,去見了工,成了鐵板燒學徒,在那裏,他亦遇見了改變他良多的師傅,教他廚藝,更教他做人:「我經常被師傅罵,說我只懂辯駁,說我一言九『頂』,但他令我記着一件事,客人永遠是對的,作為客人,自可以有他的要求,能否做到他的要求,就看你的本領。」
鐵板燒是席前料理,鐵板燒師傅要拿起鐵鏟,直接在客人面前烹調食物,是一場飯宴,更是一場表演,要美味,更要好看。看着客人在自己面前將食物放進口中,好吃與否,盡收眼簾,對廚師來說,是滿足感,更是挑戰,而對於李紹鋒來說,一餐成功的飯,除了要讓客人滿足地離開,更要讓他們記得自己的名字:「香港這麼多鐵板燒餐廳,為甚麼我要認識你這位師傅?客人記得,代表他今晚真的享受,亦代表我付出過的心機,有人欣賞。」炒啊炒,他愈來愈喜歡這份感覺,這份挑戰性及滿足感,就好像小時候在田徑場上的感覺。從前,是跑步帶他重回正途;這一次,換成鐵板燒帶他重回人生正軌,更送他一個更漂亮的舞台。
學師大約兩年半,他開始到其他餐廳練功,繼續學習,他先去了旺角太子的平價炒場,訓練自己的速度,輾轉再到鐵板超、千登世、田舍家、喜來登酒店:「那時我很希望30歲前做到鐵板燒總廚,然後在27歲的時候,我達成了。在九龍站上蓋的一間餐廳,我成了他們的鐵板燒總廚。」
與李紹鋒談夢想,他卻說不如我們談目標。「不要說夢想不夢想,我只想有個目標,你有目標,有份工作,繼續向上爬,你才能有將來。」也許人生就是充滿意外,當意外來臨時,懂得去適應變化,就是本事。「不要一次失敗便低頭,一條路行不通,便應該要找另一條路,總有一條路可以讓你活出自己的人生。」入行二十載,他今年35歲,最近加盟了另一間高級鐵板燒店,下一個目標,就是摘星。
採訪:張靜雯
攝影:王瑋彤
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地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期G01鋪
電話:2577 0611
營業時間:星期一至四11:30am-3:30pm, 6pm-11:30pm;星期五11:30am-3:30pm, 6pm-12:30am;星期六11:30am-4:30pm, 6pm-12:30am;星期日11:30am-4:30pm, 6pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2PfXtzk
鐵板燒餐廳 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞守護一輩子的愛人 濃郁四神湯加肉包
在迪化街有一家超過四十年,老字號的四神湯店,多道功夫才處理好的豬腸,軟嫩當中又帶有香氣,店裡的肉包黑胡椒豬肉口味,這肉包再配上熱騰騰的湯,簡直是饕客冬日裡的享受。
☞歐巴桑在家太無聊 靠虱目魚翻身變女王
虱目魚裡頭有222根魚翅,一位家庭主婦就挑戰,把虱目魚包成水餃
還被漁產加工廠老闆潑冷水,最後製作出了手工虱目魚水餃,這創業精神獲得了馬前總統頒獎。
☞活龍蝦佐白酒蝦膏 蝦膏調味鮮美滋味
在台北有一家頂級鐵板燒店,像是劉德華、郭富城、林書豪
等名人都是座上賓,鐵板燒還結合鍋物跟壽司台,要吸引年輕的族群。
☞七年級鐵道旅行爆紅 報名者排隊抽籤
網路最熱門的鐵路環島旅行,由兩個七年級的設計系學生,他們所發起的,想報名他們的團還得要抽籤呢,用大富翁遊戲的規則擲骰子決定,要在哪一個車站下車,處處充滿驚喜的旅遊方式,讓團員們都說真的太過癮了。
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鐵板燒餐廳 在 "夏威夷鐵板燒"享樂趣- 不囉嗦! 美味優〝鮮〞 台北美食必吃 ... 的八卦
非凡大探索- 1160-5集店名:Kamekona Hawaii鐵板燒老闆:Aaron地址:台北市大安區安和路二段 ... ... <看更多>