🌸食譜：#銅鑼燒
夜市常見的迷你銅鑼燒，很適合做給家中小孩當下午茶～
只要用平底鍋煎，內餡除了紅豆外，還可以改用鮮奶油、卡士達醬、芋泥、藍莓、草莓來搭配，喜歡什麼就加什麼！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
銅鑼燒紅豆餡做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，介紹哆啦A夢很愛吃的食物！ 做了3種餡 各種不同的味道&口感 請各位享受日本傳統的和果子～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫ 3種口味銅鑼燒/どら焼き：あんこ&生あんこ&抹茶カスタード 第8季-第12集 [ 12片=6個份 ] 雞蛋 Egg—2個 砂糖 Sugar－80g 蜂蜜 Honey—20g 水 W...
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- 關於銅鑼燒紅豆餡做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube
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- 關於銅鑼燒紅豆餡做法 在 紅豆銅鑼燒英文的網友經驗文分享跟推薦，在Cookpad、Dcard 的評價
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🌸食譜：#銅鑼燒
孩子們最愛吃的銅鑼燒～原來在家用平底鍋就做得出來！
裡頭的餡料除了傳統的紅豆口味，還可以改用鮮奶油、卡士達醬、芋泥、藍莓、草莓來搭配，保證小朋友吃都吃不膩啦💛
🌸食材：
鮮奶220c.c.
雞蛋 兩顆
砂糖60公克
酪梨油或無鹽溶化奶油 20公克
速發酵母1公克
低筋麵粉200公克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #食譜 #平底鍋
銅鑼燒紅豆餡做法 在 柯以柔 Facebook 八卦
【內有銅鑼燒食譜～請細讀再發問】
❤️前幾天柔媽咪自製『多啦A夢之美味銅鑼燒』引發大家強烈要求教學～你們千呼萬喚的製作食譜出爐了☺️快點給我來點掌聲吧
❤️蜂蜜銅鑼燒(5-6人份)❤️
⬇️材料⬇️
A～雞蛋2顆 + 細砂糖40克
B～牛奶40克 + 蜂蜜1大匙
C～低筋麵粉100克 + 無鋁泡打粉1匙 (二樣請過篩)
⬇️蜂蜜銅鑼燒—餅皮做法⬇️
【1】第一步A材料(雞蛋+砂糖) 用打蛋器打到整個變成泡沫狀、顏色會從黃色變成泛白色、然後是蓬鬆的全蛋打發。
【2】加入B材料(牛奶+蜂蜜) 入鍋攪拌均勻。
【3】加入C材料(低粉+泡打粉)入鍋輕輕拌均勻到沒有顆粒和粉末。
【4】平底鍋上用紙巾抹一層薄薄的橄欖油、然後開小火熱鍋、接著用湯勺舀麵糊倒進平底鍋(約一片銅鑼燒的量)麵糊倒進鍋裡會慢慢攤開來、請判斷大約6-8CM大小煎出來最剛好。
【5】等到餅皮冒出小泡泡就可以翻面、二面煎至金黃顏色即可!!!➡️這次材料的份量約可以煎出10片左右的餅皮。
【6】煎好放涼後夾入自製紅豆餡就完成➡️『多啦A夢最愛的蜂蜜銅鑼燒』
❤️自製紅豆餡做法❤️
柔媽咪覺得如果要特別為了吃銅鑼燒而做紅豆餡、那實在太費時費工、過度麻煩了通常我覺得不如煮一鍋紅豆湯、不但可以直接品嚐☺️然後只要再取部份紅豆來熬製成紅豆餡會更簡單✌️✌️一豆多用~你們說是不是很聰明啊~((哈哈))
⬇️懶人紅豆餡做法⬇️
【1】把紅豆湯裡部份紅豆取出來放進鍋中((請確認你煮的紅豆是軟綿的才好吃))。
【2】開小火慢慢把紅豆多餘的湯汁收乾、收乾的過程中可用湯匙把紅豆壓成紅豆泥((我會保留部份紅豆顆粒、吃起來更有口感))
【3】鍋中的紅豆泥用小火收到沒有湯汁但保持微微溼潤感、等待放涼後～紅豆會再把多餘湯汁吸乾變成真正的紅豆餡、裝進保鮮盒中就可以送進冰箱冷藏備用、有了紅豆餡➡️無論你做銅鑼燒或車輪餅都可以用哦!!!
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銅鑼燒紅豆餡做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
介紹哆啦A夢很愛吃的食物！
做了3種餡 各種不同的味道&口感
請各位享受日本傳統的和果子～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
3種口味銅鑼燒/どら焼き：あんこ&生あんこ&抹茶カスタード
第8季-第12集
[ 12片=6個份 ]
雞蛋 Egg—2個
砂糖 Sugar－80g
蜂蜜 Honey—20g
水 Water—30cc
水 Water—10～15cc(調整用)
低筋麵粉 Cake flour－130g
泡打粉 Baking powder—1/2小匙
[紅豆餡/原味]
[ 2個份 ]
紅豆餡 Anko/Red beans paste－120g
[鮮奶核桃紅豆]
[ 2個份 ]
紅豆餡 Anko/Red beans paste－80g
鮮奶油 Fresh cream–40g
胡桃 Walnuts－20g
抹茶卡士達醬 Matcha custard cream
[ 4個份 ]
蛋黃 Yolk-2個
砂糖 Sugar-40g
玉米粉 Corn starch-18g
牛奶 Milk-200cc
抹茶 Matcha—5g
紅豆餡作法：https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
抹茶卡士達醬作法：https://youtu.be/zxvANHEVjZQ
泡芙做法：https://youtu.be/4YmPxqdidmY
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
銅鑼燒紅豆餡做法 在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的評價
自製蜜紅豆、豆沙餡清爽不膩，可以拿來製作各式甜點
我的粉絲專頁：琳達公主的烘焙筆記 https://goo.gl/aSfC4v
抹茶紅豆蛋糕捲：http://goo.gl/oUZSI3
蜜紅豆吐司：http://goo.gl/qsqdha
紅豆麵包做法：http://goo.gl/ThWkA8
紅豆年糕：http://goo.gl/X5AnVj
抹茶紅豆饅頭：http://goo.gl/mVrYZz
銅鑼燒：http://goo.gl/RZyHwe
紅豆鮮奶麻糬麵包：http://goo.gl/fZQd80
抹茶紅豆杯子蛋糕：http://goo.gl/crDAip
酥皮紅豆年糕：http://goo.gl/xwqTGu
我常用的工具：
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手持攪拌機Hamilton Beach 62682RZ Hand Mixer with Snap-On Case
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電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
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銅鑼燒紅豆餡做法 在 YummyMummy Youtube 的評價
「紅豆餡」紅豆泥、紅豆餡做法大公開！可用於月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒~| 俏媽咪潔思米
詳細材料食譜 http://yummymum.tw/redbean/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#紅豆餡#俏媽咪潔思米#紅豆泥#甜點#烘焙#bakery#redbean
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